Kenguru- medaljong med tilbehør

  • 11.02.2016, 18:29


Kengurumedaljongen :
Ha på salt og pepper på begge sider. Vent til smøret i panna har blitt brunt og ligger rolig.
Stek 20 sek på hver side. Legg i ildfast form med litt smørklatter.
Midt i ovnen på 150 grader i 30 min. La hvile.

Selleri/gulrot pure :
Hakk i småbiter og kok til det er mørt i lettsalta vann.

Tøm av vann og ha i 100 g smør.

Bruk stavmikser til det blir purè.

1 ts salt. 1/2 ts pepper. 1 dl fløte.

saus :
1 løk
4 ss hel pepper
smør
2 ss mel
5-6 dl fløte
2 ts gurkemeie
3 ts sitron
1,5 ts salt
muskat

Hakk opp løk og la det surre på lav varme i gryte med hel pepper og smør til løken blir myk. Bruk så stavmikser.
Ha oppi mel og fløte til passe tykk. Tilsett så gurkemeie og sitron. Smak til med salt og et bittelite dryss muskat.

Asparges med bacon :
Rull bacon rundt asparges og knyt. I ovnen på 250 grader i 15 min.

Potetmos :
20 poteter
100 g smør
3 dl fløte
2-3 dl melk
salt/pepper

Poteter kokes møre. Ta av vannet. Ha oppi smør og stapp. Ha så i fløte og smak med salt og pepper..
Ha oppi melk og rør rundt til den blir luftig.
Vel bekomme.

             Tanja 



4 Kommentarer














Helene

10.04.2016 kl.16:27

Hvor mye gulrot og sellerirot bruker du?
matfrabunnenfb.blogg.no

13.04.2016 kl.16:41

I sellerirot og 2-3 gulrøtter Helene: ). Det blir mye så du kan godt halvere
Anne

08.07.2017 kl.16:26

Jeg vet ikke hva kengurumedaljon er. Er det ekte kenguru(for det har jeg spist), eller er det storfe? Nå har jeg lest oppskrift opp og ned, og klarer ikke å se at det står noe sted?
matfrabunnenfb.blogg.no

09.07.2017 kl.20:47

Anne: Ekte kenguru ja :)


Dette er en blogg for alle som vil lære å lage mat fra bunnen, eller få inspirasjon til dette. Her kommer vi til å legge ut mange nye og fristende oppskrifter. I menyen kan du velge oppskrifter og navigere deg frem til alle våre deilige oppskrifter, oppdelt i kategorier.

Vårt mål er å hjelpe og inspirere flest mulige til å lage mat fra bunnen, isteden for posemat, ferdigmat og halvfabrikat.

Se gjerne vår facebookside og bli medlem HER!





Bær Dessert Drinker Fisk Forrett Frokost Gjærbakst Glutenfritt Grilling Gryter Internasjonal mat Jul kaker Kjøtt Kylling Lettvint middag Lunsj Ovnsretter Pasta Pizza Pålegg Salater Sauser Sjømat Skalldyr og skjell Småkaker Supper Sylting Tapas/fingermat Tilbehør Tradisjon Ukesmeny Vilt




Søk i bloggen



Følg oss

bilde bilde bilde


Oppskrifter

Arkiv



Design og koding

Albertine L. Vestvik

hits




Design OG KODING av Albertine Løseth Vestvik ©