hits

Prinsefisk med tilbehør

Prinsefisk med tilbehør ala Tanja
(For fam på 4)

Skrell og kok poteter og gulrot etter ønske.
7-800 g torskefilet

Fisken:
Kok opp lettsaltet vann. Ha fisken i (opptint). La den trekke i 7-10 min. 

Saus:
50 g smør
1 dl mel
1 liter melk
1-2 ts salt
1/2 ts pepper
1/2 ts muskat
1 1/2 ss sitronsaft
2 eggeplommer
Lag lys jevning av mel og smør. Spe med melk under omrøring. Ha i krydder og sitron. La putre i 7-8 min til melsmaken er borte. Rett før servering pisker du inn to eggeplommer. Sausen skal IKKE koke etter plommene har kommet i. 
Fres noen scampi og asparges i stekepanne ett par minutter. Velbekomme
               Tanja

 

 

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar