Boknafisk

  • 19.02.2016, 20:26


Boknafisk
4 pers
Ingredienser 
800 g boknafisk 
1 l vann 
1 ss salt 
200 g bacon 
smør

Gulrotstuing
4 stk gulrot 
2 ss smør 
2,5 ss hvetemel 
4 dl melk 
2 ss persille, frisk 
salt og pepper 
Muskat


Framgangsmåte
Dersom boknafisken er godt tørket bør den legges i vann noen timer før bruk. 
Eventuelt kan den legges i vann over natten.

Kok opp en kasserolle med saltet vann. 
Legg i fisken, og la den trekke i 5 minutter på svak varme. 

Skjær bacon i terninger og stek i stekepanne. Ha i litt smør mot slutten.

Gulrotstuing
Skjær gulrot i små biter og kok i vann til de såvidt er møre.
Smelt smør og rør inn hvetemel. 
Spe med melk, litt om gangen, til sausen blir passe tykk.

Rør godt mellom hver speing så det ikke blir klumper i sausen.
Tilsett de kokte gulrøttene, 
kok opp og smak til med salt, pepper og muskat. 
Bland i finhakket persille før servering.

Server boknafisken med gulrotstuing og kokte poteter.

         Tanja



2 Kommentarer














Grete Cecilie Langangen

20.02.2016 kl.13:11

Dette ser utrolig godt ut! Og den gulrotstuingen må være toppen på "kransekaka"!
matfrabunnenfb.blogg.no

20.02.2016 kl.17:26

Grete Cecilie Langangen:
Tusen takk for det, og den er kjempegod til ja :)


Dette er en blogg for alle som vil lære å lage mat fra bunnen, eller få inspirasjon til dette. Her kommer vi til å legge ut mange nye og fristende oppskrifter. I menyen kan du velge oppskrifter og navigere deg frem til alle våre deilige oppskrifter, oppdelt i kategorier.

Vårt mål er å hjelpe og inspirere flest mulige til å lage mat fra bunnen, isteden for posemat, ferdigmat og halvfabrikat.

Se gjerne vår facebookside og bli medlem HER!





Bær Dessert Drinker Fisk Forrett Frokost Gjærbakst Glutenfritt Grilling Gryter Internasjonal mat Jul kaker Kjøtt Kylling Lettvint middag Lunsj Ovnsretter Pasta Pizza Pålegg Salater Sauser Sjømat Skalldyr og skjell Småkaker Supper Sylting Tapas/fingermat Tilbehør Tradisjon Ukesmeny Vilt




Søk i bloggen



Følg oss

bilde bilde bilde


Oppskrifter

Arkiv



Design og koding

Albertine L. Vestvik

hits




Design OG KODING av Albertine Løseth Vestvik ©