hits

Kraftkoking av skalldyr

Kraftkoking av skalldyr

Skall etter 800 g krabbe klr
Skall etter 2 krabbe
Skall etter 2 liter reker

2 selleristilker
1 gul lk
1 gulrot
4 cherrytomater

Kutt grnnsakene i biter.

Fres grnnsakene sammen med rekeskalene i olivenolje.

Legg p krabbeskallene.

Hell over 3.5 liter kaldt vann s det blir dekt.

La smputre under lokk i 45-50 min.

Ta ut mesteparten av skall med fiskese.

Sil suppa i en finmasket sil.

Ta av det som samler seg p toppen.

 Avkjl raskt i vannbad.

Kan fryses i porsjoner.

               Tanja

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar