hits







Fish & chips

  • 23.02.2016, 11:30

Fish & chips

( en barnefavoritt)

4 pers


Tempura:

200 g hvetemel,

1 klype salt,

4 stk eggeplomme,

4 dl iskaldt vann,

3 ss soyaolje.

Visp dette sammen.

Stivpisk 4 eggehviter og vend dette forsiktig i.

La st noen minutter.


Fisk:

Velg hyse eller torskefile.

700-1000 gram.

La fisken tine.

Trk den godt med kjkkenpapir og str p salt.
Sett frityrkokeren p 170 grader og la den bli varm.

Dypp fisken i tempuraen.

 

En plseklype i stl er fin nr man driver med fritering og tempura.

La tempuraen dekke fiskestykkene og la det renne litt av.

La de fritere til de er gyldne som p bildet.

3 fiskebiter pr omgang ellers blir alt en stor sammenvokst klump.

Legg de ferdige p kjkkenpapir s de fr rent av olje.


Tilbehr:

Best med pommes frittes alternativt potetbter eller potetmos.

Remulade er godt til sammen med sitron.  Eller Hjemmelaget remulade med ekstra kapers

Velbekomme

        Tanja

VIKTIG : bruk klypa til legge fisken ned i. IKKE slipp fisken med en gang.

Hold den nede i frityrgryta med plseklypa og tell til 20 fr du slipper ellers blir det ett sabla gris og rra fester seg fast.  



0 Kommentarer
















Dette er en blogg for alle som vil lre lage mat fra bunnen, eller f inspirasjon til dette. Her kommer vi til legge ut mange nye og fristende oppskrifter. I menyen kan du velge oppskrifter og navigere deg frem til alle vre deilige oppskrifter, oppdelt i kategorier.

Vrt ml er hjelpe og inspirere flest mulige til lage mat fra bunnen, isteden for posemat, ferdigmat og halvfabrikat.

Se gjerne vr facebookside og bli medlem HER!





Br Dessert Drinker Fisk Forrett Frokost Gjrbakst Glutenfritt Grilling Gryter Internasjonal mat Jul kaker Kjtt Kylling Lettvint middag Lunsj Ovnsretter Pasta Pizza Plegg Salater Sauser Sjmat Skalldyr og skjell Smkaker Supper Sylting Tapas/fingermat Tilbehr Tradisjon Ukesmeny Vilt




Sk i bloggen



Flg oss

bilde bilde bilde


Oppskrifter

Arkiv



Design og koding

Albertine L. Vestvik





Design OG KODING av Albertine Lseth Vestvik