hits

Baconsurret svinefilet fylt med baconost & purre med selleri & gulrotpure med soppsaus og saltsprengte poteter av Tanja

Baconsurret svinefilet fylt med baconost & purre med selleri & gulrotpure med soppsaus og saltsprengte poteter 

Svinefileten: brun den kjapt p alle sider i panna.

Skjr snitt 2/3 ned og fyll med en stripe baconost og masse purre.

Knyt en pakke bacon rundt side om side.

Soppsaus:

stek 200 gram sopp og 4 charlottlk raskt i lita gryte med salt og pepper.

Hell p 4 dl flte
La det smputre i 10 min.

Rett fr servering har du oppi 2 ss creme fraiche og smak til med salt og pepper.

Pur:

kok 1/2 sellerirot og 2 gulrot begge i sm biter mre i en gryte med litt salt.

Bruk s stavmikser s den blir jevn og glatt.

Tilsett 1 dl flte og hold varm p lav temp.

Saltsprengte poteter : ha en liter vann og en liter salt i en gryte.

Tilsett poteter MED skallet p ( dette hres voldsomt ut men er nydelig).

La de koke i 22-25 min. Jeg bruker amadine poteter nr jeg lager saltsprengte poteter. Brst av salt p potetene fr servering.
Velbekomme

2 kommentarer

Hei. Lurte p hvor lenge skal svinefilet st i ovnen og hvor mange grader ?

Etter bruning s i ovnen p 200 g i 25 min Liv Knarbo: )

Skriv en ny kommentar