Sitronkrem

  • 04.10.2016, 10:55

Sitronkrem er noe av det beste som finnes. Den er også veldig anvendelig. Den kan brukes på vafler, boller, brød, på kaker, i desserter..ja bare egne ønsker setter grenser. I kjøleskap holder den seg fint 2-3 uker ( men så lenge varer den ikke her).

Slik lager jeg min sitronkrem

5 eggeplommer  (økologisk)
170 gram sukker
100 gram smør
3 små/mellomstore sitroner
Revet skall av to sitroner.
Sitronene skal helst være økologisk men om du ikke finner det så vask de iallefall godt med vann.

Start med å sette en kjele med litt vann i på koking. Legg noe i bunnen som en bolle kan stå på (bollen skal IKKE berøre vannet. Da vil den bli ødelagt).

Slik som dette

Finn fram en bolle. Ha i sukker. Del smøret i terninger å ha i. Skill plommer fra hviter. Plommene haes i bollen. Skvis ut saften av sitronene. Pass på å få bort steinene. Riv skallet av 2 sitroner og ha i bollen. Vær forsiktig så du ikke får med det hvite da det smaker beskt. Sett bollen oppå det du har lagt i gryta som nå koker.

Pisk i blandingen hele tiden. Det kan være lurt å bruke en hanske da det blir litt varmt. Pisk hele tiden i ca 20 minutter. Da vil den tykne litt men er fortsatt noe flytende. Ha den over på rent tett glass og sett i kjøleskap. Dagen etter har den tykner fint.

Etter noen få timer

Ferdig :)



8 Kommentarer














Marius

04.04.2017 kl.14:39

Hei, Tanja

Hvorfor bør eggene være økologiske?
matfrabunnenfb.blogg.no

06.04.2017 kl.19:22

De må ikke det Marius men jeg foretrekker det
Mona

09.04.2017 kl.08:17

Hei. Lagde denne igårkveld, men den har fortsatt ikke stivnet....er rennende :-/ Hva har jeg gjort feil?
matfrabunnenfb.blogg.no

11.04.2017 kl.11:59

Hadde du på lokk før du avkjølte Mona?
Marit

07.05.2017 kl.14:24

Kan denne brukes som fyll i marsipankake feks? Evt hvilken kaker passer den i? :)
matfrabunnenfb.blogg.no

07.05.2017 kl.18:34

Det blir nok godt Marit: ). Denne er god i mange typer kaker feks pavlova
May-Lena

16.09.2017 kl.12:05

Hvor lang holdbarhet har denne?
matfrabunnenfb.blogg.no

16.09.2017 kl.13:17

Det vet jeg faktisk ikke May: )


Dette er en blogg for alle som vil lære å lage mat fra bunnen, eller få inspirasjon til dette. Her kommer vi til å legge ut mange nye og fristende oppskrifter. I menyen kan du velge oppskrifter og navigere deg frem til alle våre deilige oppskrifter, oppdelt i kategorier.

Vårt mål er å hjelpe og inspirere flest mulige til å lage mat fra bunnen, isteden for posemat, ferdigmat og halvfabrikat.

Se gjerne vår facebookside og bli medlem HER!





Bær Dessert Drinker Fisk Forrett Frokost Gjærbakst Glutenfritt Grilling Gryter Internasjonal mat Jul kaker Kjøtt Kylling Lettvint middag Lunsj Ovnsretter Pasta Pizza Pålegg Salater Sauser Sjømat Skalldyr og skjell Småkaker Supper Sylting Tapas/fingermat Tilbehør Tradisjon Ukesmeny Vilt




Søk i bloggen



Følg oss

bilde bilde bilde


Oppskrifter

Arkiv



Design og koding

Albertine L. Vestvik

hits




Design OG KODING av Albertine Løseth Vestvik ©