hits

Sitronkjeks (crunchy)

Dette er en nydelig kjeks med en herlig ettersmak av sitron. De er veldig godt likt av hele familien.

Sitronkjeks
100 g smr eller margarin
275 g (3 dl) sukker
3 ts vaniljesukker
1 dl olje
1 ts hornsalt
300 g ( ca 5 dl) hvetemel
4 ss saft av sitron eller p flaske

Rr smr og sukker hvitt. Tilsett litt olje om gangen. Bland hornsalt med mel og rr det inn i deigen. Arbeide deigen godt sammen.

Trill deigen i 2 lengder.  Det er lettest gjre dette ved pakke inn i plastfolie.Sett i kjleskap en times tid ( da blir den lettere jobbe med, s dette er ikke noe du m men noe jeg foretrekker. Skjr i 1 cm biter og sett p stekebrett med bakepapir.  Stek i 20 minutter p 150 grader.
Dette blir ca 55 stk. Oppbevares i tett boks eller i fryser.

Slik skal deigen se ut

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar