Kamskjell med sellerirotpuré og bacon

  • 16.12.2016, 16:04

Innimellom kan det være deilig med en forrett, ikke minst om man har gjester. Kamskjell er lett og lettvint å lage og ikke minst smakfullt.

Beregn 2 kamskjell per person

Til 6- 8 personer

Sellerirotpure
1 sellerirot
1 dl fløte
50 g smør
1 ts salt
2 ts sitronsaft
Fjern skallet og skjær i terninger. Kok til mørt (ca 20-25 min).
Ha i smør og stavmiks til en glatt masse. Rør i fløte, sitron og salt.

Baconblanding:
150 g bacon
1 sjalottløk
Surr små terninger av bacon i en liten gryte. Mot slutten, tilsett sjalottløk i ringer.


Kamskjellene

Kamskjell kan være noe av det beste som finnes. Prøvestek gjerne en først så du får den helt riktig for deg.
Slik gjør jeg det:
Jeg strør litt salt på romtempererte kamskjell. Smelt smør i en stekepanne. Legg i kamskjellene. Ta ett par ts sitronsaft og sprinkle over. Hell over skyen fra panna hele tiden med en skje mens du steker. Stek i ca 1.5-2 min etter tykkelse på ene siden. Vend kamskjellene og stek kun 2-3 sekunder på andre siden. De skal med andre ord bare vendes helt raskt.  Anrett på tallerkener.

 

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken.. 



0 Kommentarer
















Dette er en blogg for alle som vil lære å lage mat fra bunnen, eller få inspirasjon til dette. Her kommer vi til å legge ut mange nye og fristende oppskrifter. I menyen kan du velge oppskrifter og navigere deg frem til alle våre deilige oppskrifter, oppdelt i kategorier.

Vårt mål er å hjelpe og inspirere flest mulige til å lage mat fra bunnen, isteden for posemat, ferdigmat og halvfabrikat.

Se gjerne vår facebookside og bli medlem HER!





Bær Dessert Drinker Fisk Forrett Frokost Gjærbakst Glutenfritt Grilling Gryter Internasjonal mat Jul kaker Kjøtt Kylling Lettvint middag Lunsj Ovnsretter Pasta Pizza Pålegg Salater Sauser Sjømat Skalldyr og skjell Småkaker Supper Sylting Tapas/fingermat Tilbehør Tradisjon Ukesmeny Vilt




Søk i bloggen



Følg oss

bilde bilde bilde


Oppskrifter

Arkiv



Design og koding

Albertine L. Vestvik

hits




Design OG KODING av Albertine Løseth Vestvik ©