Chutney av tindved

  • 06.03.2017, 17:43

Tindved smaker som en blanding mellom multe og pasjonsfrukt men er litt surere. Det er en busk.  Busken er 0,5–3 m høy, med vedtorner og smale avlange blad som er sølvglinsende på undersiden. Den har små, gulgrønne blomster og ertestore, vakkert oransjegule frukter. Disse er meget rike på C og Evitamin. Den har også provitamin A, B kompleks, betydelige mengder mineral som svovel, selen,sink og kopper. Kvistene ble brukt til rivetinder. I Asia er den en viktig steppeplante, i Norge vokser den på havstrand og i urer fra Trondheim til Ibestad i Troms, og er dessuten funnet viltvoksende i Lom, Skjåk.
Dette kan du bruke i feks i saft, syltetøy, chutney, desserter.

Fun fact: Russiske kosmonauter brukte Tindved til å beskytte seg fra
kraftig stråling fra sola.


Chutney
2 dl Tindved
3 terninger brunt sukker
1 ts ingefær
0.25 ts sitron
0.25 ts pepper
4 ts akasiehonning

Ha alt i en gryte. La småkoke i 10 min under omrøring.
Oppbevares kaldt.
Spises feks til ost og kjeks

Sånn ser bæra ut



3 Kommentarer














Susanne Glasø

06.03.2017 kl.18:28

Supert. Dette skal jeg prøve. Takk for spennende oppskrift
matfrabunnenfb.blogg.no

07.03.2017 kl.00:35

Herlig Susanne Glasø: ) Takk for at du sendte meg tindved
Marit

08.03.2017 kl.13:17

Så spennende, må se om jeg kan finne denne tindved busken :) Høres nydelig ut til litt kjeks ja :D <3

www.statera.blogg.no


Dette er en blogg for alle som vil lære å lage mat fra bunnen, eller få inspirasjon til dette. Her kommer vi til å legge ut mange nye og fristende oppskrifter. I menyen kan du velge oppskrifter og navigere deg frem til alle våre deilige oppskrifter, oppdelt i kategorier.

Vårt mål er å hjelpe og inspirere flest mulige til å lage mat fra bunnen, isteden for posemat, ferdigmat og halvfabrikat.

Se gjerne vår facebookside og bli medlem HER!





Bær Dessert Drinker Fisk Forrett Frokost Gjærbakst Glutenfritt Grilling Gryter Internasjonal mat Jul kaker Kjøtt Kylling Lettvint middag Lunsj Ovnsretter Pasta Pizza Pålegg Salater Sauser Sjømat Skalldyr og skjell Småkaker Supper Sylting Tapas/fingermat Tilbehør Tradisjon Ukesmeny Vilt




Søk i bloggen



Følg oss

bilde bilde bilde


Oppskrifter

Arkiv



Design og koding

Albertine L. Vestvik

hits




Design OG KODING av Albertine Løseth Vestvik ©