hits

Asiatiskinpirerte spareribs med surst rkost og stekt 3-lksris

Svineribbe er utrolig billig mat og så smakfullt. Med marinade kan de varieres i det uendelige og det er praktisk å lage mye og bare fryse ned ferdig marinert.


Spareribs
En svineribbe uten buklist.
(Dette kan du be om i ferskvaren. Du kan også be de dele opp for deg om du ikke vil dele den opp selv)

Først deles den på langs over beina og så mellom beina i passende størrelser/serveringsstykker.


Marinade:
1 dl oystersaus
1 dl ketsjap manis
1 ss akasiehonning
4 ss ketchup
1 ts malt ingefær

Røres sammen. Dypp bitene i og legg over i en dyp bolle. Hell over resten av marinaden til slutt. La stå over natten i kjøleskap.


Dagen etter:
Pakk inn ønsket mengde spareribs i aliminiumsfolie. Surr rundt 3 ganger.
Pakk stykkene inn i aliminiumsfolie.  Legg på grill hvor varme kan reguleres og sett på 90 grader.
La de ligge under lokk på denne temperaturen i 4 timer.
Etter 4 timer så ta bitene ut av folien. Skru opp temperaturen på grillen til 250 og grill 5 min på hver side.

Sursøt råkostsalat
400 g kål ( ca 1/4 kål)
3 gulrøtter
2 never sukkererter
0.5 dl vann
0.5 dl saft av sitron
1 ss saft av sitron
Skrell gulerøtter og rasp opp. Skjær kål i tynne strimler. Del opp sukkererter i mindre biter.
Ha varmt vann i en kopp og ha i 1 ss sukker. Rør til det løser seg opp. Ha i sitron. Hell dette over råkosten.


3 løks stekt ris
Kok 4 dl jasminris etter pakkens anvisning.
Avkjøles.
Kutt opp 5 cm purre både fra den grønne og den hvite delen (10 totalt)
Klipp opp 1 kvast vårløk. Finhakk en halv løk.


Ha olje i en panne og ha i løksortene. La dette surre til det blir blankt og mykt.

Ha i den avkjølte risen. Ha i 1 ts salt, 2 ts spisskummin og 4 ts malt ingefær. Stek i 5 minutter mens du hele tiden vender rundt.

Velbekomme:)
Scrolle gjerne ned og del innlegget så du har det lett tilgjengelig senere.

6 kommentarer

Hvilken butikk med ferskvaredisk har "utrolig billig ribbe"?

Om du ikke finner fersk til den prisen kan du kjpe fryst Wenche: )
P denne tiden kjper jeg fersk i Sverige

Jeg har skt p spareribs tidligere i r og lest at man frst m koke ribben i etpar timer fr marinering og steking/evt grilling. Ville heller gjort det enn grille ribbebitene p utegrillen i 4 timer. Men fikk ikke prvd for jeg fant ikke ribbe. Kanskje det blir sesong for det n utover.

Jeg har prvd koke fr Gina men jeg foretrekker absolutt denne mten. Syns den mistet mye smak.

Det s veldig godt ut :)

Tusen takk. Veldig godt Lilli: )

Skriv en ny kommentar