Pai med egg- og baconfyll

  • 29.06.2017, 16:48



 

Oppskriften på paibunnen fant jeg inne på frutimian sin side. Jeg doblet den slik at jeg hadde nok til 2 paier. 

 

Paibunn

350 g hvetemel

2 ts Maldonsalt

250 g smør, delt i terninger

8 ts kaldt vann

 

Ha mel og salt i en foodprosessor, og tilsett smøret. La det blandes godt sammen. Ha så i vannet og kjør til du får det jevnt fordelt. Prøv å ikke kjøre maskinen mer enn du må. Jo mindre deigen jobbes med jo bedre er det.

La deigen hvile i kjøleskapet i 30 min pakket inn i plastfolie.

Når den skal kjevles ut bør du ha plastfolie over og under deigen. Kjevle den til passe tykkelse og legg den over en smurt paiform, ca 24 cm. Trykk den godt, men forsiktig, langs hele kanten. La den gjerne gå litt over kanten. Prikk bunnen.

Hvis du vil forsteke bunnen, må du fylle den med tørkede erter og la den stå på 200 g, nederst i ovnen i 10-15 min.

Hvis du ikke forsteker bunnen, la den stå i ca 20 min i kjøleskapet mens du forbereder fyllet.

 



 

Egg- og baconfyll

4 egg

2 dl fløte

2 stilker vårløk

1 ts pepper

Ca 150 g bacon

Ca 100 g revet ost (Norvegia/Jarlsberg)

Sprøstekt baconet og knus det/klipp opp i små biter.

Visp sammen egg og fløte, tilsett finhakket vårløk og pepper.

Dekk paibunnen med revet ost og hell eggeblandingen over. Dryss bacon over og sett inn nederst i ovnen på 200 g. La stå i ca 30 min. La den hvile 5 min etter steking så den får satt seg litt.

 



 

Serveres med en god salat.

Håper det smaker 😊

 

Hvis du ønsker oppskrifter direkte på epost, trykk på linken:

https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Jenny



0 Kommentarer
















Dette er en blogg for alle som vil lære å lage mat fra bunnen, eller få inspirasjon til dette. Her kommer vi til å legge ut mange nye og fristende oppskrifter. I menyen kan du velge oppskrifter og navigere deg frem til alle våre deilige oppskrifter, oppdelt i kategorier.

Vårt mål er å hjelpe og inspirere flest mulige til å lage mat fra bunnen, isteden for posemat, ferdigmat og halvfabrikat.

Se gjerne vår facebookside og bli medlem HER!





Bær Dessert Drinker Fisk Forrett Frokost Gjærbakst Glutenfritt Grilling Gryter Internasjonal mat Jul kaker Kjøtt Kylling Lettvint middag Lunsj Ovnsretter Pasta Pizza Pålegg Salater Sauser Sjømat Skalldyr og skjell Småkaker Supper Sylting Tapas/fingermat Tilbehør Tradisjon Ukesmeny Vilt




Søk i bloggen



Følg oss

bilde bilde bilde


Oppskrifter

Arkiv



Design og koding

Albertine L. Vestvik

hits




Design OG KODING av Albertine Løseth Vestvik ©