Himmelsk saftig banankake med nøtte og sjokoladefyll og nougatkrem

  • 03.09.2017, 15:30

Å himmel og hav! Jeg har igjen stått med teskei og desilitermål og smakt fram en helt fantastisk kake. Den er jeg utrolig stolt over! Denne kaken er så saftig og full av smak og ettersmak at det er ren skjær nytelse. Krydderne har litt "julesmak" men denne bør du ikke vente til jul med å lage.

(26 cm form)

Kaken
4 egg
3 dl sukker
100 g hasselnøttkjerner
100 g valnøtter
4 små godt modne (first price) bananer eller 3 store
100 g mørk kokesjokolade
2 ts kanel
2 ts natron
2 ts vaniljesukker
0.5 ts muskat
0.5 ts kardemomme
0.25 ts malt nellik
0.25 ts allehånde
1/2 ts salt
3 dl mel
1.5 dl solsikkeolje

Nougatkrem
4 dl kremfløte
250 g nougat
100 g mørk kokesjokolade

Pisk egg og sukker til eggedosis.
Hakk opp nøttene og sjokoladen.
Tilsett alle ingrediensene i eggedosisen og visp forsiktig.
Smør kakeformen og hell røren i.

Stekes i forvarmet ovn på nederste rille i på 170 grader i 100 minutter.

*Ja, 100 minutter stemmer. Det var tiden det tok å få kaken stekt og jeg brukte kakenål mange ganger.

Avkjøl kaken i formen. Hvelv den over på ett kakefat.
Når kaken er helt avkjølt lager du nougatkremen.
Ha 1 dl fløte i en gryte. Grovhakk sjokoladen og ha den i. Smelt sjokoladen i fløten på middels varme til det er en jevn og fin røre. Avkjøles helt. Stivpisk så 3 dl kremfløte. Når den er stiv har du i sjokoladeblandingen.
Kremen smøres umiddelbart på kaken.
Om du vil kan du pynte med feks bær eller nøtter.

Her ser du litt bilder av prosessen


Dette er en helt vanvittig saftig kake og den ble enda bedre etter en natt i kjøleskapet.

Velbekomme



4 Kommentarer














Sølvi

08.09.2017 kl.16:02

Jeg skal bake babankaken din og der skal det være 1.5dl olje, kan jeg bruke smeltet smør da jeg ikke har oljen.

Jeg har kirsebær og sitronolje, men det tar vel litt av smaken.

Har akkurat nå tatt ut Vannkringlene dine som er supre

Sølvi
matfrabunnenfb.blogg.no

11.09.2017 kl.23:24

Du må nesten bare prøve Sølvi: )
Hege

21.09.2017 kl.16:53

Hei! Alt er kjøpt inn for å bake i morgen.......unntatt nougat. Vært innom flere butikker, og de sier det er sesongvare. Tas kun inn til jul. Så nå har jeg kjøpt nugatti - dårlig erstatning?
matfrabunnenfb.blogg.no

22.09.2017 kl.10:10

Jeg kjøpte det på kiwi Hege og det er ikke lenge siden??.
Er litt usikker på hvordan det blir. Du må nesten bare prøve


Dette er en blogg for alle som vil lære å lage mat fra bunnen, eller få inspirasjon til dette. Her kommer vi til å legge ut mange nye og fristende oppskrifter. I menyen kan du velge oppskrifter og navigere deg frem til alle våre deilige oppskrifter, oppdelt i kategorier.

Vårt mål er å hjelpe og inspirere flest mulige til å lage mat fra bunnen, isteden for posemat, ferdigmat og halvfabrikat.

Se gjerne vår facebookside og bli medlem HER!





Bær Dessert Drinker Fisk Forrett Frokost Gjærbakst Glutenfritt Grilling Gryter Internasjonal mat Jul kaker Kjøtt Kylling Lettvint middag Lunsj Ovnsretter Pasta Pizza Pålegg Salater Sauser Sjømat Skalldyr og skjell Småkaker Supper Sylting Tapas/fingermat Tilbehør Tradisjon Ukesmeny Vilt




Søk i bloggen



Følg oss

bilde bilde bilde


Oppskrifter

Arkiv



Design og koding

Albertine L. Vestvik

hits




Design OG KODING av Albertine Løseth Vestvik ©