hits

Kringler

Idag våknet jeg tidlig og fikk lyst å bake litt til helgen.
Denne deigen er like god å jobbe med som 90 % av mine deiger så jeg håper du vil prøve.

Kringler (30 stk)

2 - 2.2 liter hvetemel 
150 g smør eller margarin
2 dl sukker
7 dl lettmelk
1 strøken ts salt.  
1 pose tørrgjær eller 1 pk fersk
1 egg (pensling) eller melk

Ha alt det tørre i en bakebolle. Hold igjen litt av melet foreløpig. Deigen skal bli smidig men det skal ikke feste seg på fingrene når du tar på den. 
Varm opp melken til den blir lunken. Ha melken i bakebollen og sett igang maskinen. Skjær opp terninger av romtemperert smør og ha i litt og litt mens maskinen går. La deigen elte på middels hastighet i 7-8 minutter. Kjenn på deigen om den trenger mer mel som beskrevet ovenfor.

Tips: Har du ikke kjøkkenmaskin så smelt smøret og ha i melken til dette blir lunkent og ha i bollen.

La deigen heve under klede i 45-60 minutter til dobbelt størrelse. 
Del i 30 emner. Trill ut hvert emne til en lang remse på tykkelse med en litt tykk finger. Dra hver ende mot midten og fest med å trykke litt på skjøten. 
La disse etterheve på stekebrett i 30-45 minutter. Pensle til slutt kringlene med romtemperert egg eller melk.
Settes midt i i forvarmet ovn på over og undervarme på 225 grader. 
Stek til de blir gylne i 10 - 12 minutter (Jeg stekte i 10 minutter) 
Ta ut kringlene og legg de over på en rist mens de avkjøles.


Del kringlene i to og ha på bare smør eller pålegg. Nydelig til kaffe eller melk.

n kommentar

s utrolgt gode dem ser ut. Kan tenke meg dem er myke og saftige. Vurderer lage dem men ha i litt anis i.

Takk for en fin oppskrift. :D

Skriv en ny kommentar