Fisk & bacon grateng med grønt

  • 10.10.2017, 19:59

Gratenger i alle varianter er elsk i de fleste familier.  I vår familie er det likedan men vi blir aldri enig om det er best med fisk eller bacon. Derfor tenkte jeg at da lager jeg en grateng med begge deler samt litt grønt i.


Innhold

Saus
50 g smør
5 rause ss hvetemel
5 dl lettmelk
3 ts malt muskat
2 ts salt

Fyll
1.5 dl makaroni (tørr)
175 g baconterningee
400 g hyse (eller annen hvit fisk)
En neve hakket gressløk
6 stilker vårløk
6 egg
Knust kavring som topping.


Fremgangsmåte
Stek baconbiter i panna og sett så til side. Kok makaroni etter pakkens anvisning og ha den så i ett dørslag.
Skjær fersk/opptint fisk i små biter.
Klipp opp gressløk og vårløk.

Smelt smøret i panna og rør raskt inn hvetemelet. Hell i melken umiddelbart mens du rører til den blir klumpefri. Ha i salt og muskat. La sausen småputre i 5 minutter og sett den så til side.
Ha fisk, bacon, gressløk og vårløk i sausen og rør godt rundt til det er jevnt fordelt.
Ha i eggeplommene i sausen og rør rundt. Stivpisk eggehviten og skjær den forsiktig inn i sausblandingen med en slikkepott. Ha alt over i en ildfast form. Knus 3-4 halve kavringer og strø over. Settes i forvarmet ovn på 180 grader på nederste rille. Stek gratengen i 45-50 minutter.
Jeg bruker å sette på potetene (Asterix)  når gratengen har stått i 20 minutter.
Server med smeltet smør og raspet gulrot.


Velbekomme



3 Kommentarer














11.10.2017 kl.23:36

Dette så utrolig godt og lettvint ut! :) Skal prøves i morgen!
matfrabunnenfb.blogg.no

13.10.2017 kl.17:20

Ble du fornøyd Anonym?
Anne-Lise

13.10.2017 kl.18:16

Kjempegod mat,god gammeldags middag.


Dette er en blogg for alle som vil lære å lage mat fra bunnen, eller få inspirasjon til dette. Her kommer vi til å legge ut mange nye og fristende oppskrifter. I menyen kan du velge oppskrifter og navigere deg frem til alle våre deilige oppskrifter, oppdelt i kategorier.

Vårt mål er å hjelpe og inspirere flest mulige til å lage mat fra bunnen, isteden for posemat, ferdigmat og halvfabrikat.

Se gjerne vår facebookside og bli medlem HER!





Bær Dessert Drinker Fisk Forrett Frokost Gjærbakst Glutenfritt Grilling Gryter Internasjonal mat Jul kaker Kjøtt Kylling Lettvint middag Lunsj Ovnsretter Pasta Pizza Pålegg Salater Sauser Sjømat Skalldyr og skjell Småkaker Supper Sylting Tapas/fingermat Tilbehør Tradisjon Ukesmeny Vilt




Søk i bloggen



Følg oss

bilde bilde bilde


Oppskrifter

Arkiv



Design og koding

Albertine L. Vestvik

hits




Design OG KODING av Albertine Løseth Vestvik ©