hits

Svin med smaksrik kremet ananassaus

Idag fikk jeg lyst å lage en nydelig saus til svinekjøtt uten mel slik at de som ikke kan ha det også kan lage den. Jeg har laget mange sauser uten mel siste tiden og det er kjempegodt.

Ingredienser
Kjøtt av svin( filet, kotelett ) 200 g pr voksen
Salt + pepper
3 dl vann
3 dl fløte
Saften av en liten boks ananas 227 g
3 sjalottløk eller en halv vanlig gul løk
1 ss ketchup
1 ss malt paprikapulver
1 ts oregano
1 stort fedd hvitløk (Kan sløyfes)
1 ss maizenna (Kan sløyfes)
Natron til mørning av kjøttet

Tips: Om du ønsker litt sting kan du ha i litt chili eller sambal oelek. Smak til.

Fremgangsmåte
Strø natron over kjøttet   på hver side ca 1 ss pr kotelett /skivet svinefilet.
La det ligge i 30-60 min og skyll så godt av og klapp kjøttet tørt. Strø lett over med salt og pepper.
Smelt en klikk smør i stekepanna. Brun kjøttet 10 sekund på hver side på maks varme. Skru så ned varmen til under halvparten. Ha i vann, fløte,ananassaft og resten av smakstilsetningene. Rør litt rundt.
Finhakk løk og hvitløk og ha i. La dette putre en times tid. Hvis du ikke er fornøyd med tykkelsen på sausen 5 min før servering så ta opp litt av sausen i en kopp og rør ut maizenna i den og hell tilbake i stekepannen. La så putre i 5 minutter.

Server en enkel salat med ananas i til.
Kok ris etter pakkens anvisning slik at den er ferdig samtidig med resten.

Velbekomme :)

2 kommentarer

Nam, Nam! Ser godt ut på bildet og oppskriften liker jeg veldig godt! Føler asiatiske ambisjoner når den smaksrike ananas sausen blir presentert! Flott blogg! Takk for at jeg får være medlem i gruppa Mat fra bunnen av! Og hipphurra endelig fungerer det! Så jeg får lest oppskriften!

Knut Tøndel: Så bra at det endelig fungerer og at du trives i gruppa :D

Skriv en ny kommentar