Lyse, luftige lørdagsrundstykker

Lyse, luftige lørdagsrundstykker 

 

2 kg hvetemel
200 g smør
6 dl melk
6 -7 dl vann
5 ts sukker
5 ts salt
2 pk tørrgjær

Ha alt det tørre i en stor bakebolle.

 

Smelt smøret og ha i vann og melk.

La temp på væske bli ca 40 grader.

Ha væske i det tørre.

 

Kjør kjøkkenmaskin i 7-10 min.

La heve under klede i 45 min. Trill ut.

 

Etterhev 45 min. Pensle med egg.

Stek midt i ovnen i 12-15 min.

             Tanja 

 

 

Lyse, luftige lørdagsrundstykker

Lyse, luftige lørdagsrundstykker 

 

2 kg hvetemel
200 g smør
6 dl melk
6 -7 dl vann
5 ts sukker
5 ts salt
2 pk tørrgjær

Ha alt det tørre i en stor bakebolle.

 

Smelt smøret og ha i vann og melk.

La temp på væske bli ca 40 grader.

Ha væske i det tørre.

 

Kjør kjøkkenmaskin i 7-10 min.

La heve under klede i 45 min. Trill ut.

 

Etterhev 45 min. Pensle med egg.

Stek midt i ovnen i 12-15 min.

             Tanja 

 

 

Supersaftige grove rundstykker

Supersaftige grove rundstykker

7 dl melk
6 dl vann
1 kg sammalt mel
1kg hvetemel
2 dl havregryn
1 pk gjær
4 ss sukker
300 g smør eller margarin
Smak til med salt

Ha alt det tørre i bollen.

Varm opp melken til ca 37 grader.

Da den er nådd ønsket temp så ta av plata.

Ta en liten kopp og ha oppi litt av væska.

Rør ut gjær i denne.

Hell så alt flytende i bollen og sett den igang.
Skjær 300 gram smør i terninger og ha oppi bollen fortløpende.

La maskinen gå i 10 -15 min.
La heve 1 time.

Trill ut og etterhev en time over varmt vannnbad.

 I ovnen på 225 grader i 13-15 min.

     Tanja

Supersaftige grove rundstykker

Supersaftige grove rundstykker

7 dl melk
6 dl vann
1 kg sammalt mel
1kg hvetemel
2 dl havregryn
1 pk gjær
4 ss sukker
300 g smør eller margarin
Smak til med salt

Ha alt det tørre i bollen.

Varm opp melken til ca 37 grader.

Da den er nådd ønsket temp så ta av plata.

Ta en liten kopp og ha oppi litt av væska.

Rør ut gjær i denne.

Hell så alt flytende i bollen og sett den igang.
Skjær 300 gram smør i terninger og ha oppi bollen fortløpende.

La maskinen gå i 10 -15 min.
La heve 1 time.

Trill ut og etterhev en time over varmt vannnbad.

 I ovnen på 225 grader i 13-15 min.

     Tanja

Hevefrie rundstykker

Denne oppskriften gir ca 13 stk

(Skikkelig hevet bakst er aller best, men disse er helt innafor på en travel dag når man har lyst på bakst)

1 kg Møllerens pizzamel 
7 dl lettmelk
1 pk tørrgjær
3 ss luftigere bakst
2 ts sukker
3 ts salt
7 ss solsikkeolje

Bland det tørre. Varm melka til 38 grader og ha i sammen med olje. Elt godt. Trilles ut med en gang og settes i kald ovn. Pensle med vann om man ønsker sprø skorpe.Skru opp temperatur til 225 grader. Stekes midt i ovnen i 30-33 min. 
NB: Bakebollen ser helt ren ut når man tar ut deigen. Ikke mel til utbaking. Helt “klinefritt”.

         Tanja

Ukesmeny uke 27

Mandag:
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1460474272_gratinert_fylt_squash.html

Tirsdag:
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1457298849_lun_kyllinsalat_med_h.html

Onsdag:

http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1463925735_marinert_laks_med_asi.html

Torsdag:
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1466277504_marinerte_koteletter_.html

Fredag:
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1464279087_biff__pastaform.html

Lørdag:
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1455132707_grillet_marinert_hval.html

Søndag:
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1465145681_viltgryte_til_8_perso.html