Ukesmeny 40

Trenger du inspirasjon til hva du skal ha til middag denne uken
Titt innom her 

Mandag: Viltpasta 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1464106495_viltpasta.html

Tirsdag : Kylling og baconsalat 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1455149205_kylling_og_baconsalat.html

Onsdag: Fiskeboller i Karrisaus
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1488573076_fiskeboller_hjemmelaga_med_karrisaus_spesial.html

Torsdag: Skalldyrsuppe med Kokosmelk
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1490037941_asiatiskinpirert_skalldyrsuppe_med_kokosmelk.html

Fredag: Scampi & Nuddelsalat 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1490116604_pannefritert_scampi_med_asiatiskinpirert__nudelsalat.html

Lørdag: Lørdagsalat
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1473526690_lrdagssalat.html

Søndag: Kremet Pulled Pork
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1457019140_kremet_pulled_pork_me.html

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken.
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Titt gjerne innom Siden vår også Tanjas Mat. Den finner du her :
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Om dere ønsker å titte innom fiskemiddagene våres så trykk her
http://matfrabunnenfb.blogg.no/middag_fisk.html

Uke 40 – 18

Ukesmeny 39

Trenger du inspirasjon til hva du skal ha til middag denne uken
Titt innom her 

Mandag; Fiskekaker
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1485799064_pasjenbrd__passion_med_blandet_rkostsalat_gresk_surst_dressing_og_hjemmelagde_fiskekaker.html

http://matfrabunnenfb.blogg.no/1476173233_fiskekaker_uten_egg_a.html

Tirsdag: Ovnspannekake
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1487525532_ovnspannekake.html

Onsdag: Fish ang chips 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1456223448_fish__chips_av_tanja.html

 Torsdag: Lettvint kyllingpanne
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1455304021_lettvint_kyllingpanne.html

 Fredag: Jegergryte med elghakk
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1455637443_jegergryte_med_elgkar.html

Lørdag: Makaroni&Kyllingsalat 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1465403157_kylling_og_makaronisa.html

Søndag: Hjortebiff 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1519056759_hjortebiff_med_saltbakte_frityrpoteter_soppsaus_og_asparges.html

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken.
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Titt gjerne innom Siden vår også Tanjas Mat. Den finner du her :
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Om dere ønsker å titte innom fiskemiddagene våres så trykk her
http://matfrabunnenfb.blogg.no/middag_fisk.html

Uke 39 – 18

Ukesmeny uke 38

Mandag:

Laks med crème fraiche og mangochutney

http://matfrabunnenfb.blogg.no/1464762019_laks_med_crme_frache_.html

 

Tirsdag:
Flesk og duppe

http://matfrabunnenfb.blogg.no/1456219128_flesk_og_duppe_av_tan.html

 

Onsdag:
Mild kremet fiskesuppe

http://matfrabunnenfb.blogg.no/1456922746_mild_kremet_fiskesupp.html

 

Torsdag:
Møre koteletter

http://matfrabunnenfb.blogg.no/1479216329_mre_koteletter.html

 

Fredag:
Moussaka

http://matfrabunnenfb.blogg.no/1455806225_moussaka_av_tanja.html

 

Lørdag:
Kyllingfilet med bretagnesaus

http://matfrabunnenfb.blogg.no/1491393587_supersaftig_kyllingfilet_med_bretagnesaus.html

 

Søndag:
Biff stroganoff

http://matfrabunnenfb.blogg.no/1456750732_biff_stroganoff_av_ta.html

 

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken.

 

 

 

 

 

 

https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Titt gjerne innom Siden vår også Tanjas Mat. Den finner du her :
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Om dere ønsker å titte innom fiskemiddagene våres så trykk her
http://matfrabunnenfb.blogg.no/middag_fisk.html

Ukesmeny 37

Trenger du inspirasjon til hva du skal ha til middag denne uken? Her får du middagstips fra oss.

Mandag: Smaksrik Kylling gryte 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1456913971_smaksrik_kyllinggryte.html

Tirsdag: Helstekt kylling 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1456331386_helstekt_kylling_av_t.html

Onsdag: Karristekt Fiskepudding 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1455211917_karristekt_fiskepuddi.html

Torsdag: Kylling Wraps 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1455904834_kylling_wraps_med_dre.html

Fredag . PASTA DI PARMA med Urtebrød
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1456404352_pasta_di_parma__av_ta.html

http://matfrabunnenfb.blogg.no/1459407205_urtebrd_av_tanja.html

Lørdag: Fondueaften
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1456585706_fondueaften_av_tanja.html

Søndag; Fårikål 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1456242723_frikl_av_tanja.html

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken.
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Titt gjerne innom Siden vår også Tanjas Mat. Den finner du her :
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Om dere ønsker å titte innom fiskemiddagene våres så trykk her
http://matfrabunnenfb.blogg.no/middag_fisk.html

Uke 37 – 18

Baguette med skagenrøre

Skagenrøre er en klassisk svensk påleggssalat og den lages vel bare med små variasjoner etter smak og behag etter den som lager den.
Likeså har jeg tilpasset den min egen gane.

Oppskriften holder til 4 stk velfylte slike baguetter.

230 g reker ( i lake eller håndpillet)
170 g krepsehaler (i lake)
1 pose majones eller 165 g hjemmelaget
1 dl creme fraiche
3 ss vårløk eller rødløk
2 ts saft av sitron
4 ss fersk dill
En halv teskje salt
En halv teskje sukker
En fjerdedels teskje pepper
Sitronskiver til pynt

Hvis jeg bruker skalldyr i lake skyller jeg alltid godt i vann og lar renne av i dørslag.
Bland alle ingrediensene i en bolle forsiktig.
Tips 1: Spar litt reker/krepsehaler og garnityr til å pynte med hbis du skal ha gjester
Tips 2: løyrom/lodderogn er ganske vanlig å ha på om man liker det
Tips 3: liker du ikke dill så kan du bytte ut med gressløk eller persille
Tips 4: jeg lat den kun stå max en natt i kjølrskapet
Tips 5: du velger selv om du bruker hel eller lettprodukter. Den blir litt tynnere med lettprodukter.

Om du er småspist så legg på en loffskive eller del baguetten i to.

Velbekomme

Ukesmeny 36

Trenger du inspirasjon til hva du skal ha til middag denne uken? Her får du middagstips fra oss.
Mandag:Pannemix med skruestuing
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1456222279_pannemix_med_skruestu.html

Tirsdag: Pølsestroganof med potetstappe
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1491120399_plse_stroganof_med_potetmos.html

Onsdag: Skinnstekt torsk
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1462981651_skinnstekt_torsk_med_.html

Torsdag: Gryte med Orientalske smaker
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1465311262_hybelgryte_med_orient.html

Fredag:Luksusnachos med godt tilbehør
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1485547261_luksusnachos_med_guacamoletomatsalat__og_rmme.html

Lørdag: Biff med cognacsaus
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1478961470_biff_med_cognacsaus_f.html

Søndag: Spørstekt svinefilè med sursøt saus og ris 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1492881929_sprstekt_svinefilet_med_surst_saus_og_ris.html

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken.
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Titt gjerne innom Siden vår også Tanjas Mat. Den finner du her :
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Om dere ønsker å titte innom fiskemiddagene våres så trykk her
http://matfrabunnenfb.blogg.no/middag_fisk.html

Uke 36 – 18

Helgrillet rådyrribbe med tilbehør

Sommer-takkefest

Jeg har ikke hatt så lyst å dele mat på en stund, men idag hvor vi har samlet gode mennesker rundt bålpanna og grillen med fantastiske råvarer så kom den lysten ganske umiddelbart.

Både den automatiske grillen og bålpanna ble tatt i bruk idag.

Vi grillet 2 rådyrsider og med tilbehør var dette nok til å mette iallefall 8 storspiste sultne voksne.

Vi startet med å fylle opp med kull og tenne på for så å vente til kullet hadde blitt hvitt/grått.

Først gnidde vi inn produktsidene med salt og pepper.

Laget en grillmarinade av
1 liter tropisk nektar
3 dl appelsinjuice
Først stekte vi de på nederste hakket i ca 5 min før vi flyttet den øverst.
Marinaden penslet vi med hele tiden(2-4 minutter mellom hver gang) i rikelige mengder med en veldig stor pensel.  Ribbene var gjennomstekt og med crunchy overflate etter 55 minutter. Dette vil nok variere etter størrelsene på ribbene men da har dere noe ca å gå ut fra.

Potetene
Vi brukte 2 kg kokefaste poteter
Ca 3 dl solsikkeolje
Et par små never med flaksalt
Noen ss pepper
Noen ss paprikapulver
Et par ss tørket timian
Uanstendige mengder vårløk og gressløk fra hagen

Disse trengte en times tid i gryta. Vi vendte om potetene ved jevne mellomrom. Potetene er ferdig når de er myk inni og crispy utenpå

En god salat er et must

Salaten inneholdt
1 crisp salat
1 agurk
2 bokser småtomater
1 rødløk
En boks ananas
1 gul paprika
En halv rød paprika
6 stilker vårløk

Salatdressing
God olivenolje
Hvitløk
Div urter
Dijonsennep
Litt salt og pepper
Saften i en boks ananas

Grillet paprika er utrolig godt og gir en fin sødme og litt deilig brent smak på en positiv måte. Det tar ikke mange minuttene før de er klar.

Her er noen flere bilder pluss en video

 

video:Grilling av rådyrribbe