600 g kyllingfilet eller strimlet kyllingkjøtt 400 g wokgrønnsaker, ferske eller fryste etter eget ønske
Saus
Sursøt saus: 4 dl vann 1 dl vann + 3 ts maizenna 1 terning hønsebuljong Saften fra en liten boks med ananas 3 ss soyasaus 1 ts HP saus eller worchestersaus (i vanlig butikk) 2 ss eddik 7 % 3 ss brunt sukker eller 2-3 ss ketjap manis 1 1/2 ss akasiehonning 1/2 ts malt ingefær (1 ts sambal oelek om du ønsker litt sting)
Bland alle ingrediensene minus 1 dl vann og maizenna. La dette koke opp. Når dette koker rist ut maizenna i 1 dl vann og ha i den kokende i blandingen. La koke 1 min. Sett gryten til side. Ha i veldig finstrimlet kyllingfilet og la det ligge å marinere minst 30 min og gjerne lenger. Stek så først kyllingen med sausen, ta det så ut av pannen og wok så grønnsakene. Når det er stekt bland så i kyllingen og sausen et lite minutt før servering.
Tips : vi spiser denne med bare grønnsaker. Om du skal ha ris til kan du gjerne doble sausen om du liker mye saus på risen.
Velbekomme
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
4 kyllingfileer En halv purre Paprikakrydder, spisskummen, løkpulver eller hvitløkspulver, salt Pr filet bruker jeg ca 1 ss malt paprika, 1 ts spisskummen, 1 ts løkpulver og et lite dryss salt. Krydre fileene og brun de 20 sekunder på hver side. Legg de over i ildfast form. Snitt flere snitt ca 2/3 ned i kyllingen og fyll med feks purre eller vårløk. Forvarm ovnen til 200 gr. Sett formen midt i ovnen og stekes i 20 minutter.
Smaskens saus 2 dl kremfløte 6 skiver ched up eller 4 skiver ekte cheddar 2 ts finhakket chili eller paprika for en mild variant En klype salt En liten klype pepper. Ha alt i en kjele og smelt osten inn under middels varme mens du rører.
Server med feks brokkoli og tomat og ris om ønskelig.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
1 agurk 1 rød paprika (Evt andre grønnsaker om du vil)
Krabberøren 2 krabbeskall En halv rødløk 3-4 ss dill eller gressløk 5 ss creme fraiche 2 ss majones 1 ts saft av sitron Salt og pepper etter ønske (0.5-1 ts feks) En klype sukker ( Kan sløyfes)
Rør ingrediensene til røren sammen. Skjær paprika i skiver. Tips : jeg høvler agurken med ostehøvel på langs slik at den er lettere å dandere.
Velbekomme
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Du har sikkert hørt om amerikanske pannekaker ? Vel… gjør deg klar for her er nemlig de japanske.
Jeg fant en oppskrift på nettet som jeg har justert til norske ingredienser og mål. Etter litt prøving og feiling med de norske ingrediensene så fikk jeg det til.
3.5 dl mel 3 ss smelta smør 1 dl creme fraiche 10 ss lettmelk 1/4 ts natron 0.5 ts bakepulver 0.5 ts saft av sitron (Kan sløyfes) 1 eggeplomme
3 eggehviter 2 ss sukker 0.5 ts salt
Ha mel, creme fraiche,melk, smeltet smør, bakepulver,natron og sitron i en bolle. Visp dette til en helt glatt røre. Stivpisk eggehviter med sukker og salt. Vend dette inn i den glatte røren i to omganger. Stek i teflonpanne (uten smør eller olje) på middels varme (4-5 av 9 på min ovn) i 3-4 minutter på hver side.
Server med det du vil på.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
150 gr hvetemel 100 gr smør Smak til med salt 30 basilikumblader 2 ss vann Del iskaldt smør i terninger og smuldre inn i deigen. Ha i de andre ingrediensene. Sett deigen 30 min i kjøleskap mens du lager fyll.
Fyll : 1 brokkoli 2 små søte paprika eller 1 rød stor 1 kurv sopp 1 rødløk En halv tynn purre 100-150 g ost etter eget ønske
Eggestand: 4 egg 2 dl fløte Smak til med salt og pepper.
Visp dette godt sammen. Bak ut deigen til en stor runding mellom to bakepapir. Ha den i smurt paiform og dra deigen godt over kanten. Prikk deigen med gaffel og forstek den nederst i ovnen på 200 g i 5 min. Ta den ut og ha i eggestanden og opphakkede grønnsaker. Strø over ost. Stek videre nederst i ovnen i 40 min på 200 g.
Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Denne retten er veldig sunn og også veldig god. Den passer derfor godt på en torsdag når man trenger litt ekstra farger i hverdagen.
Oppskrift
4 kyllingfileter 800-1000 g grønnsaker (brokkoli, gulrot, vannkastanjer) 1 boks kokosmelk 3-4 ts gul curry paste 1-2 skjeer sambal oelek 3 ts sitronsaft Malt ingefær, karri, salt Garnityr: noen strimler paprika og en neve finkuttet purre
Krydre kyllingfiletene raust med karri og ett lett dryss med salt og malt ingefær på begge sider. Stek i litt smør eller olje i panna ca 15 sekund på hver side. Legg de over i en ildfast form. Ha sitronsaft, sambal oelek og curry paste oppi boksen og pisk forsiktig rundt. Hell alt i formen. Finsnitt purre og skjær paprika i strimler. Stek midt i forvarmet ovn på 200 grader i 25 minutter.
Tips: Om du ønsker en tykkere saus kan du røre ut maizennajevning og ha i før steking. Kok de grønnsakene du ønsker ca 5 min før formen er ferdig.
Om ønskelig kan du servere med ris. Da kan du halvere mengde grønnsaker.
Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
500 g grytekjøtt eller skav av rein 1.5 liter kraft av rein ( se under) 10 kokefaste poteter 4 gulrøtter 1 løk 3 ss smør 3 ss mel Salt og pepper
Kraft Jeg hadde kraft fra før i fryseren og den lager jeg slik : legger beina i en ovnspanepå 225 grader i 10-15 min. Så har jeg alt i en stor gryte i koker i flere timer. Har jeg noen grønnsaker tilgjengelig så har jeg det oppi. Om du ikke har kraftbein kan du bruke viltfond fra butikk.
Hakk opp løk og ha den i en gryte med smeltet smør. Ha så i kjøttet. Brun kjøttet godt. Strø over mel og ha i kraften. Skrell og del potetene i to og skjær gulrot i litt grove skiver. Hvis du har skav kan du ha i poteter og gulrot i samtidig, men har du grytekjøtt i biter bør kjøttet putre i krafta i 1-1.5 time før du har i potet og gulrot. Bidosen er ferdig når kjøttet et mørt og potetene og gulrøttene er kokt.
Det kan taes i andre grønnsaker men da blirikke bidosen autentisk.
Da gjenstår det for meg å gratulere så mye med dagen
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Bland alt sammen i en bolle. Hell i en slik form eller i muffinsformer som du pensler med smør. Stek i forvarmet ovn midt i på 200 g i 15 minutter .
Tips: Liker du ikke fyllet er det bare å bytte med det du liker. Spises både varm og kald
Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
1-2 laksesykker pr pers etter ønske. Litt saft av sitron Salt og pepper
2 store blomkålhoder 100 g smør 0.5-1 dl fløte om ønskelig
1 bunt asparges
Fremgangsmåte Del opp blomkålen. Skjær stilken tynt (Det forkorter koketiden). Kok til det er mørt, ca 6-7 minutter. Hell av vannet og bruk stavmikser for å få en fin glatt masse. Sett mosen tilbake på plata på lav varme. Rør inn smøret og tilsett litt fløte om du ønsker å runde av smaken. Smak så til med salt og pepper (jeg syns den trenger en del salt, men smak deg frem ).
Gi laksestykkene et lite skvis sitron og et lite dryss av salt og pepper. Stek på litt over middels varme i noen minutter på hver side. Jeg liker en liten rårand i midten, men du steker den så mye som du ønsker. Stek asparges raskt i panna, 2-3 minutter på høy varme.
Velbekomme
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
