Skagenrøre er en klassisk svensk påleggssalat og den lages vel bare med små variasjoner etter smak og behag etter den som lager den. Likeså har jeg tilpasset den min egen gane.
Oppskriften holder til 4 stk velfylte slike baguetter.
230 g reker ( i lake eller håndpillet) 170 g krepsehaler (i lake) 1 pose majones eller 165 g hjemmelaget 1 dl creme fraiche 3 ss vårløk eller rødløk 2 ts saft av sitron 4 ss fersk dill En halv teskje salt En halv teskje sukker En fjerdedels teskje pepper Sitronskiver til pynt
Hvis jeg bruker skalldyr i lake skyller jeg alltid godt i vann og lar renne av i dørslag. Bland alle ingrediensene i en bolle forsiktig. Tips 1: Spar litt reker/krepsehaler og garnityr til å pynte med hbis du skal ha gjester Tips 2: løyrom/lodderogn er ganske vanlig å ha på om man liker det Tips 3: liker du ikke dill så kan du bytte ut med gressløk eller persille Tips 4: jeg lat den kun stå max en natt i kjølrskapet Tips 5: du velger selv om du bruker hel eller lettprodukter. Den blir litt tynnere med lettprodukter.
Om du er småspist så legg på en loffskive eller del baguetten i to.
Velbekomme
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
1 boks tunfisk 2 ss lettrømme eller kesam 2 ss majones 10 skiver syltet agurk 1/2 rødløk 1/2 ts agurklake 1/4 ts salt 1/4 ts pepper 1/4 ts sukker Bland alt godt. Veldig god på tortilla med crispy salat eller bare på brødskiva
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
I påsken er det mange deilige påleggssalater man kan kose seg med under lange herlige frokoster.
Egg og baconsalat. 8 økologiske egg 200-300 gram bacon 1 boks seterrømme 2/3 pose majones 10 cm purre 3 ts karri 0.5-1 ts pepper etter ønske 2 ts sitronsaft Tips: Du kan bruke lettprodukter men vær obs på at da blir den mer flytende.
Legg egga i en kjele. Når det begynner å boble godt så ta tiden på 8 min. Når 8 min har gått så avkjøl egga raskt.
Stek bacon. La så bacon renne av seg på kjøkkenpapir. Klipp det så opp i små biter. Finkutt purren.
Del opp egga i passende biter. Jeg deler først på langs og så i fire. Bland sammen majones,rømme, krydder og sitron. Vend inn egg, bacon og purre. La trekke litt i kjøleskap før servering. Salaten holder noen dager i kjøleskap.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Ha rømme og majones i en bolle. Tilsett sitronsaft , sukker og karri Pepper og salt etter smak
Kutt opp grønnsakene og bland inn. Del hvert egg i 6-8 deler og vend inn. Eggsalaten kan med fordel trekke en stund i kjøleskap. Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Salaten kan med fordel trekke litt i kjøleskapet så smakene setter seg.
Server gjerne med ristet brød.
Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
300 g kyllingfilet 1 appelsin 100 g valnøtter 1/2 rødløk 1 boks crème fraiche 3 ss majones 2 ts hvitløkspulver eller ramsløkpure 2 ts løk pulver 2 ts paprika 1 ts timian 1 ts oregano 1-2 ts Cayenne pepper 1/4 ts spisskummen 1 ts salt 1 ts pepper
Del rødløk, appelsin og valnøtt i biter. Bland crème fraiche med majones og tilsett krydderet. Stek kyllingen i små biter med ett lite dryss salt og pepper. Avkjøles helt før du har det i en bolle med resten av ingrediensene. Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Frisk italiensk påleggssalat: 200 g kål 1 stor gulrot 150 g kokt skinke 1.5 dl creme fraîche 1/2 raspa eple ( pink lady) 1/2 pose majones 3 ss hvitvinseddik 1/2 ss sitron 2 ts pepper 1/2 ts salt 1 ss sukker
Finkutt kål og skinke. Skrell og rasp gulrot og eple på grovrasp. Tilsett creme fraîche, majones, hvitvinseddik og sitron. Ha oppi salt, pepper og sukker. Bland godt sammen og la trekke litt i kjøleskap. Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Pisk krem av fløten. Ha i 3 ss majones. Kutt frukt i småbiter. Bland alt sammen. La trekke litt i kjøleskap. Serveres gjerne med isbergsalat og kokt skinke /kjøttpålegg. Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Legg egga i en kjele med vann. Da det begynner å koke tar du tiden på 8 min. Avkjøles raskt. Bland sammen majones, rømme og pepperrotkrem. Tilsett salt, sukker og pepper Pisk litt opp med en gaffel. Tilsett sitron. Del opp egg og purre og ha i. Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
