Havregrynsvafler

Vafler finnes det utallige varianter av. Denne oppskriften kan du trygt servere til frokost for de som er lei av brødmat.

Havregrynsvafler

4 egg
7 dl kefir
2 dl mel
4 dl havregryn
50 g smeltet smør.
2 ts bakepulver
2-3 ss sukker
1 klype salt

Rør godt sammen. La svelle 10 minutter. Pass på å ikke ha for mye i jernet for da vil de bli deigete inni. Stek de godt til de er litt brune. 

 

Dette er passe mengde.
Serveres med pålegget man selv ønsker.

 

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på linken 

https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter 

Amerikanske pannekaker

Da jeg var tenåring tilbragte jeg ett par sommerferier hos min tante i USA. Jeg husker godt solfylte morgener med pannekaker og Maple sirup. Dette er ikke en frokost jeg anbefaler å ha daglig men det er jammen godt en gang iblant.

Amerikanske pannekaker
15 stk

3 egg
3 dl melk
4 dl mel
50 g smør
3 ss sukker
1 ss bakepulver (ja.. ss)
1 ts salt

Smelt smøret. Visp sammen røren og ha i smøret. Stek på litt over middels varme. Du får plass til 3 i stekepannen om gangen.
La røren svelle 10 minutter

De er klar til å snues når du ser slike store hull

 

Serveres med sirup, sukker eller bær

Velbekomme

Gulrot og rugmelsvafler

Mettende gode vafler som er ett godt alternativ til brødskiver. Røren kan stå i kjøleskap i flere dager. Rør da litt rundt før bruk.

Gulrot og rugmelsvafler
16 stk

4 egg
4 dl siktet rugmel
50 g smør
8 dl kefir
2 stor gulrøtter (300 g)
1 ts salt
2 ts bakepulver
2 ss sukker eller søtning etter ønske.

Smelt smør. Skrell og riv gulrøttene. Ha alle ingrediensene i en bolle og pisk. La røren stå 10 min. Stek vafler og kos deg.

Dette er passelig mengde røre i jernet

Velbekomme:)

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken.. 
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Havregrøt

Havregrøt er godt både varm og kald. 

Og variasjonene i hva man har oppå er mange. 

Jeg bruker forholdene som står på pakka med havregryn, altså 1 dl havregryn til 2 dl væske.

2-3 porsjoner 

3 dl havregryn

6 dl vann, man kan bruke melk også

Ha alt i en kjele og tilsett en liten klype salt.

La det koke opp under omrøring, la det koke til det oppnår den konsistensen du vil ha.

Server med ønsket topping, bær, korn, syltetøy 🙂

Jenny

Proteinrundstykker

Har sett flere skryte av hvor enkelt og godt det er med proteinrundstykker, men aldri laget det før nå. Disse skal jeg så absolutt lage flere ganger c”,)

 

Ingredienser

400 g Cottage Cheese

3 egg

400 g havregryn ( 9 dl )

1 ss bakepulver

1 ts Maldonsalt

Fremgangsmåte

Bland alt godt sammen med stavmikser. Fordel røren på et stekebrett med bakepapir, jeg brukte gummihansker for å forme de da røren er veldig klissete.

Stek på 200 g varmluft i 20 – 25 minutter, de skal være gyldne og litt sprø på overflaten. 

Smaker veldig godt med f.eks. en osteskive på 😉

                  Jenny

 

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken.. 

http://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Grove eplelapper med ett hint kanel

Mange blir lei av brødskiver. Dette er ett ypperlig alternativ. De metter bra og har en frisk smak av eple. Denne røren er stor så den holder nok noen dager.

Grove eplevafler

2.5 dl finmalt rug
2.5 dl sammalt grovt mel
2.5 dl hvetemel
12-13 dl lettmelk
5 egg
2 ss sukker eller søtning
0.5 ss kanel
1 ts salt
3 små eller 2 store epler.

Visp sammen egg og melk og ha i resten.
Rasp epler på grov rasp.

Du kan velge om du vil ha med eller uten skall. Jeg har med.
Stek på litt over middels varme til de er gylne. Ha på det du ønsker.

Røren tåler fint å stå i kjøleskapet noen dager.

Lyse, luftige lørdagsrundstykker

Lyse, luftige lørdagsrundstykker 

 

2 kg hvetemel
200 g smør
6 dl melk
6 -7 dl vann
5 ts sukker
5 ts salt
2 pk tørrgjær

Ha alt det tørre i en stor bakebolle.

 

Smelt smøret og ha i vann og melk.

La temp på væske bli ca 40 grader.

Ha væske i det tørre.

 

Kjør kjøkkenmaskin i 7-10 min.

La heve under klede i 45 min. Trill ut.

 

Etterhev 45 min. Pensle med egg.

Stek midt i ovnen i 12-15 min.

             Tanja 

 

 

Supersaftige grove rundstykker

Supersaftige grove rundstykker

7 dl melk
6 dl vann
1 kg sammalt mel
1kg hvetemel
2 dl havregryn
1 pk gjær
4 ss sukker
300 g smør eller margarin
Smak til med salt

Ha alt det tørre i bollen.

Varm opp melken til ca 37 grader.

Da den er nådd ønsket temp så ta av plata.

Ta en liten kopp og ha oppi litt av væska.

Rør ut gjær i denne.

Hell så alt flytende i bollen og sett den igang.
Skjær 300 gram smør i terninger og ha oppi bollen fortløpende.

La maskinen gå i 10 -15 min.
La heve 1 time.

Trill ut og etterhev en time over varmt vannnbad.

 I ovnen på 225 grader i 13-15 min.

     Tanja

Hevefrie rundstykker

Denne oppskriften gir ca 13 stk

(Skikkelig hevet bakst er aller best, men disse er helt innafor på en travel dag når man har lyst på bakst)

1 kg Møllerens pizzamel 
7 dl lettmelk
1 pk tørrgjær
3 ss luftigere bakst
2 ts sukker
3 ts salt
7 ss solsikkeolje

Bland det tørre. Varm melka til 38 grader og ha i sammen med olje. Elt godt. Trilles ut med en gang og settes i kald ovn. Pensle med vann om man ønsker sprø skorpe.Skru opp temperatur til 225 grader. Stekes midt i ovnen i 30-33 min. 
NB: Bakebollen ser helt ren ut når man tar ut deigen. Ikke mel til utbaking. Helt “klinefritt”.

         Tanja

Eggerøre

Eggerøre til 4 pers

6 egg (økologiske)

6 ss fløte

0.5 ts salt

Frisk gressløk om ønskelig

Smelt smør i stekepanna, litt over middels varme. Bruk stekespaden til å dra massen inn mot midten slik at alt blandes godt, helt til den er ferdig.

 


 

Tanja