Lettvint mandagskos på 3 min.

Lettvint mandagskos for 2

1 stor neve jordbær (kan bruke frosne)
2 ss creme fraiche lett
1 neve mandler
1/2 appelsin
1 ts melis
1 ts sitron
1 ts sukker
Bland sammen crème fraiche  med sukker, melis og sitron.
Skjær appelsin i båter.
Tin jordbær om de er frosne
Hakk opp mandler.
Anrett

Tanja 

Cappuchino

Cappuchino
2 dl sterk kaffe
1 dl melk
Kanel og brunt sukker etter ønske
Varm melka til den så vidt ryker. Ha den i dyp beholder. Pisk med vispen på stavmikseren i ca 1 min til den har skummet seg. Ha kaffe i en kopp. Fyll på med melkeskummet. Serveres med brunt sukker og kanel.

Tanja 

Kylling wraps med dressing og grønnsaker


Kylling wraps med dressing og grønnsaker 
2 pers

2 kyllingfileter
2 ss soyasaus
1 ss akasiehonning 
1/2 lime
2 ss hindu kyllingkrydder
Del kyllingfiletene i biter og ha de i en liten pose. 
Lag marinaden og hell den i posen og knyt igjen. 
Vend på posen iblant. 
La dette ligge å trekke i 30 min. 

Dressing:
4 ss crème fraiche 
1 1/2 ss sitronsaft
2 ts hindu kyllingkrydder
1 ts løkpulver
1 1/2 ts Dijon sennep. 
Ruccola, rødløk, purre, paprika og revet ost om ønskelig. 
1 stor tortillalompe pr pers.

          Tanja 

Ovnsomelett


Ovnsomelett
4 pers

6 eggeplommer 
10 ss fløte
Piskes
Smak med salt og pepper 

Ha i : 
5 oppkuttet grillpølser
1 løk oppkuttet 
1/2 purre
1/2 paprika 

Ha over i ildfast form. 
Stivpisk de 6 eggehvitene og vend inn i resten. 
Ha på ost. 
Stekes i ovn på 200 grader i 25-30 min midt i ovnen. 
Server med salat og evt brød. 
Velbekomme. 

         Tanja 

Blomkål og pølseform med sting


Blomkål og pølseform med sting avTanja 
5-6 pers

3 små blomkål
1/2 stor purre
10 grillpølser
100 g smør
1 dl mel
5 dl melk
3 dl fløte
2 ts sambal oelek 
1 ts Cayenne
200 g ost (mozarella)
Smak til med salt 

Lag jevning av smør og mel. 
Spe med melk og fløte under visping. 
Ha i krydderet. 
La putre 5 min.

Sett til side.

Del blomkålene i små buketter. 
Kutt purre og pølser. 
Bland sammen i en stor ildfast form. 

Hell over sausen. Strø over ost. 
Sett forma nederst i forvarmet ovn på 200 g.

Etter 25 min er blomkålen aldente med tyggemotstand. 
Ønsker du den mykere stek i 35 min. 
Serveres feks med ruccola og tomat. Velbekomme.

                  Tanja 

Smaksrik barnevennlig kyllingsuppe


Smaksrik barnevennlig kyllingsuppe 

Stek 400 gram kyllingfilet i småbiter

Med 1 ss hindu kyllingkrydder.

Smelt 3 ss smør i en kjele 

Tilsett 3 ss mel. Ha i 5 dl vann,5 dl fløte og 3 dl eplenektar og visp.
Ha i kyllingbitene mens det putrer på lav varme.

Ha i 1/2 rød 

1/2 gul paprika,

10 cm purre

2 stilker vårløk.

Tilsett 1 ss worchestersauce,

1 ss soyasaus,

1 ss hindu kyllingkrydder,

Smakt til med salt og pepper 
Server med rundstykker. Velbekomme.

          Tanja 

Iskaffe

Iskaffe
2 ss nescafe
1.5 – 2.5 ss sukker etter ønske.
2 ss vann
6 isbiter
Melk etter ønske
Slik gjør du: ha nescafe, sukker og vann i en shaker. Rist kraftig til det er oppløst. Ha isbiter i ett glass. Hell kaffeblandingen over. Fyll opp med melk. 

Tanja

Biff stroganoff


Biff stroganoff 
4-6 pers

Grovhakk 2 store løk og 1 paprika, og la dette surre i en kasserolle med litt smør.

Stek 700 gram ytrefilet på kort tid på sterk varme med ett dryss salt og pepper. 
Bruk stavmikser på løken og paprikaen. 
Tilsett 8 dl creme fraiche
3 dl fløte. 
Ha nå i biffkjøtt. 
Ha vann i stekepanna og kok ut krafta av biffen. 
Tilsett sjyet i kasserollen. 
Tilsett 2 ss soyasaus, 
1 ss worchestersaus, 
3 ss tomatpure og 
3 ss kalvefond. 
Smak til med evt salt og pepper. 

Hvis du bruker ytrefilet holder det med 10-15 min koking. Men ved bruk av høyrygg bør den koke minst 1 time gjerne 2.
Serveres med hurtigris og aller helst jasminris om du har tid. 

Velbekomme.

              

Viltskav og grønnsaker i tortilla med tyttebærrømme

Viltskav og grønnsaker i tortilla med tyttebærrømme 

4 pers
6-8 tortillalefser
6-800 g viltskav
Grønnsaker etter eget ønske
(Jeg hadde salat,gul og rød paprika, mais, purre og rødløk.)
Stek viltskav i smør med salt,pepper og timian.

Tyttebærrømme:
Vend inn 6 ts rørt tyttebær i en halv boks rømme.

Tortillalefsene er kjøpt da jeg enda ikke har komponert en oppskrift jeg er fornøyd med.

         Tanja