Siv Ellens tacopai

Hvorfor ikke variere fredagstacoen litt, med å lage en velsmakende tacopai?

Du kan gjerne bruke rester fra fredagstacoen.

Paibunn:
150 g smør
3 dl hvetemel
2 ss vann

Elt sammen ingrediensene til bunnen. Kjevle den ut til en sirkel som dekker en form ca. 26 cm i diameter og legg den oppi.

Trykk godt opp på kanten. Prikk bunnen med en gaffel. Sett formen kjølig minst 30 minutter.

Forstek paibunnen midt i ovnen, på 200 grader i ca. 10-15 minutter. Avkjøl!

Paifyll:
400 g karbonadedeig
1 løk
2 paprika, gjerne to farger
1 ss smør til steking
1/2 pose tacokrydder
2 dl crème fraîche

2dl revet gulost etter ønske

Stek karbonadedeig i stekepannen sammen med hakket løk og finkuttet paprika. Rør inn tacokrydder og crème fraîche og fordel fyllet i paibunnen.

Dryss over osten og stek paien midt i ovnen i ca. 30-35 minutter til osten er gyllen. Serveres fleks. med salsa, rømme, guaccamole og en frisk salat.
.
Du finner flere spennende retter HER.
https://www.aperitivomat.no/