100 gr smør
1,5 dl mel
6 dl vann
2 dl crème fraiche
3 dl fløte
3 skiver fløtemysost
1 ts Dijon sennep

Smelt smø, r ha i mel .
Rør til dette blir brunt. Ha i vann.
Ha i resten av ingrediensene
La dette putre.

3 store sjarlottløk
1/4 rødløk
3 store gulrøtter

Del dette opp og surr de i litt smør til de er blitt blanke og myke.
Ha i 1 dl rødvin og kok ned til halv mengde.
Ha denne blandingen i sausen

500 g rådyr i biter
2 ts salt
2 ts pepper
Ha smør i en stekepanne.
Da smøret ligger brunt og stille steker du kjapt rådyrbitene

Legg kjøttet så i sausen.
Ha i 2 store kjøttbuljongterninger.
Kok ut stekepanna med 1.5 dl vann og tilsett denne skyen i gryta.
Stek 250 g sopp med bare litt smør på hard varme i stekepanne ett par min.
Sett dette til side.

Del opp 1/4 brokkoli i små biter.
Sett til side.
10 min før servering tilsetter du soppen og brokkolien i gryta.

Potetmos:
16 – 18 Asterix poteter kokes i ca 22 min.
100 g smør
3 dl fløte
1-2 dl melk
Salt og pepper

Ha potetene i en kjele.
Ha i smør og bruk redskap til å stappe med.
Tilsett fløte og melk slik at den blir luftig.
Smak til med salt og pepper.

Velbekomme.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/