Kunsten å lage brun saus.
Å lage god hjemmelaget brun saus er en kunst som læres via trening og gode råd.
Til de uerfarne som ønsker hjelp bruker jeg å gi noen generelle råd. Bruk teflonpanne da det gjør det lettere å ikke la den brenne seg. En tresleiv er best å bruke. Smelt smør og ha i lik mengde mel. I starten er det lurt å ha max middels/litt over middels varme. Rør hele tiden og ikke gå fra. Ha kraft eller vann ved siden av deg. Når den er brunet så dra gryta av plata. Hell i væske mens du rører til tykkelsen du ønsker. Lett å brenne seg på dampen så bruk hanske om du er redd for det. Nå kan du leke med krydder, dijonsennep,soyasaus, brunost, fløte, rømme osv..alt etter hva du liker og hva du skal ha. Etterhvert lager du mange ulike sauser av dette. Sausen bør småkoke 20-30 min for å få bort melsmaken.
Lykke til.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂
Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter
Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/
Hva er oppskriften da?
Det ligger mange forskjellige brunsauser under oppskrifter. Til kjøttkaker, vilt osv Michelle: )
❤🤗
Hei . Hva blir forskjellen om man bare bruker fettet fra foreksempel kotteletter og tilsetter mel og tar vann med en gang ? Å tilsetter negro eller sukkerkulør?
Det blir ikke brunet smak på det Ken:). Nesten som hvitsaus bare med farge
Jeg finner ingen oppskrift for brun saus under Saus 🙈
Trykk på meny og skriv i søk Linn: ). Brun saus eller fløtesaus:)
Jeg har brukt denne brun saus oppskriften mange ganger, men den blir alltid altfor tykk. Må ha myyyye mer vann. Fungerer ikke særlig bra, med andre ord. Det er vel ikke meningen at den skal bli sånn?
Lager brun saus den blir litt kornete
Hva gjør jeg feil