Lussekatter

Lucia feires tradisjonelt 13 desember og da er det lussekatter som gjelder. Det er likevel ingenting i veien for å lage de litt før. De er jo gode uansett og de er fine å fryse.

Oppskrift

1 kg hvetemel
2.5 dl sukker
6 dl melk
150 g smør
3 ts vaniljesukker
3 ts kardemomme
1 pose tørrgjær
0.5 g safran
Rosiner til pynt
Egg til pensling

*Tips Hvis du ikke finner safran kan du bruke 1 ts gurkemeie for farge men det vil ikke gi den karakteristiske  smaken.
Ha alt det tørre minus safran  i en kjøkkenmaskin om du har, hvis ikke kan du kna for hånd. Varm opp melken til 37 grader. Ha i safranen og rør godt. Hell det i bakebollen og sett igang maskinen.

Skjær opp smøret i terninger og ha i litt og litt i bollen mens deigen elter. Elt på middels hastighet i 10 minutter. Sett bollen ett lunt sted og la heve under klede i 45 minutter.
Nå kan du bake ut. Du trenger ikke mel til utbaking. Nå kan du lage en eller flere former på lussekatter alt etter ønske.

Her er noen forslag

Her er eks på noen forskjellige. Jeg nummererer de fra øverst oppe til venstre og bortover
1. Lussekatt
2. Gullveien
3. Julebrus
4. Soldatgutt
5. Prestens hår
6. Julevogn
7. Gullkorn
8. Julelys
9. Lilje

Eller du kan gjøre det helt enkelt som her. Det er jo smaken som er det viktigste.

La de etterheve i 30-45 minutter. Pensle med romtemperert pisket egg. Stekes midt i ovnen på 225 grader i 8 minutter.

Nyt med kaffe eller iskald melk.

 

 

 

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

0 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg