Sjokoladebollekake er egentlig kokosbollekake men da uten kokos. Det ligger flere av disse ute på nettet bare med små variasjoner.
Slik er min versjon.
6 eggehviter
3 dl sukker
2 ts vaniljesukker
Noen fnugg salt
7 plater gelatin
1 dl vann
100 g lys kokesjokolade
100 g mørk kokesjokolade
3 ss smør
Legg gelatinplatene i vann og la ligge i 5 min. Varm opp 1 dl vann med gelatinplatene mens du rører til de blir oppløst (det skal ikke koke)
Avkjøles.
Sil den gjennom en sil oppi bollen med marengsen mens maskinen går og pisk i 10 min til.
Ha eggehviter, sukker og vaniljesukker i en bolle med noen ørsmå fnugg salt. Pisk på max hastighet i maskinen til den er stiv. (Ca 10 min).
Er den stiv nok blir den slik
Kle en form med plastfolie. Spray på formfett. Ha i marengsen. Sett i kjøleskap minst 4 timer eller gjerne over natta.
Når den er stivnet ferdig så smelt sjokolade og smør i vannbad (i en bolle over en kjele med varmt vann som ikke koker men på kokepunktet).
La smelte mens du rører med gaffel til en blank masse. Avkjøles.
Ta ut kaken av kjøleskapet. Hvelve den over på ett kakefat og ta bort plasten. Smør sjokoladeblandingen over. Sett kaldt.
Ta ut kaken 10-15 minutter før servering før du skjærer i den så sjokoladen ikke sprekker opp.
(Jeg forhastet meg litt idag).
Spis og nyt!
Scrolle gjerne ned og del innlegget så du har det til senere.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂
Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter
Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/
God gammel oppskrift her ja. Har fått ønske om denne til bursdag søndag. Var fast i bursdager før, hos mine barn. Brukte ikke så mye sjokolade da, men kan jo prøve med det
Alt er smak og behag Anonym:)
Håper du vil like denne 🙂
Hvis du bruker litt delfiafett istedenfor smør i sjokoladen blir toppen litt mer glansfull❤ Ha en nydelig søndag 😃
Så mange nydelige kaker og oppskrifter. Her er det mye godt.
Så koselig ay du syns det Anne Ternstrøm: )
Ja jeg vet men hadde gått tom Anonym: )
Skal eggekvitene piskes først og så 10 min me gelantinen oppi?
Ja Anonym: )
Er det noen her som har prøvet å lage denne med stevia istedet for sukker? .diabetes vennlig?
Laget den med sukrin, ble litt bløtere nederst på bunnen. Likevel nydelig.
Jeg lurer også på om man kan ha f eks delfiafett i sjokoladen,slik at den ikke blir så stiv når man skal skjære i den?
Du må nesren bare prøve Anonym: )
Så bra Siv: )
Lurer på om det kan være godt å ha sjokoladebiter og kokkos oppi eggehviten ?? Aøtså blade lett inn etter det e vispet ferdig??? 🙂 eller blir det ikke stivt da kanskje ??
Vanessa: Det hørtes ut som en veldig god vri 🙂 Gelatinen gjør det stivt så tror ikke det skal ha noen betydning.
Kan en bruke noe annet enn formfett på plastikken går det bra uten?
Hvor lenge kan denne stå?
Vi kalte dette for skumkake når vi var små. Siden eg ikkje likte sjokoladelolk, så pynta mor kagå med seigmenner❤
hvit jeg velger natrena eller annet lettsukker,hva er mengden i forhold til farin?
Er det ikke litt feil i oppskriften? Jeg leser det sånn at marengsen skal lages av eggehviter etc, etter at gelatinen er blandet i marengsen? Eller er jeg helt på bærtur?