Elggryte
Kjøtt : 400 gr
Kjøtt av kraftbein kokt i ett døgn
Alternativt bog som er kuttet i små biter og brunet raskt på panna før man lar det koke i sausen 2-3 timer.
Kjøtt kokt ett døgn på kraftbein er så mørt at det kan tilsettes mot slutten.
Saus:
lag bruning av :
200 gram smør og
3 dl hvetemel.
Hell så på passelig mengde kraft eller vann med viltfond til passe tykkelse.
La dette småkoke.
Stek div sopp og noen sjarlottløk i stekepanna.
Tilsett dette i gryta.
Kok gjerne ut panna med vann og tilsett den reduserte krafta i gryta.
Tilsett 5-6 skiver geitost og
2 ts dijonsennep.
Smak til med salt og pepper.
1 ts basilikum,
1/2 ts timian
1/2 ts rosmarin.
2-3 min før servering tilsetter du
1 beger creme fraiche.
Server gjerne al dente broccoli, poteter og rørt tyttebær/tyttebærsyltetøy.
Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 
Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter
Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/