Hasselbackkylling med smaskens saus

Vi spiser sikkert kylling 3-4 ganger i uka og da er variasjon kunsten .Denne kyllingretten er både rask og god.

Til 4 pers

4 kyllingfileer
En halv purre
Paprikakrydder, spisskummen, løkpulver eller hvitløkspulver, salt
Pr filet bruker jeg ca 1 ss malt paprika, 1 ts spisskummen, 1 ts løkpulver og et lite dryss salt.
Krydre fileene og brun de 20 sekunder på hver side. Legg de over i ildfast form. Snitt flere snitt ca 2/3 ned i kyllingen og fyll med feks purre eller vårløk. Forvarm ovnen til 200 gr. Sett formen midt i ovnen og stekes i 20 minutter.

Smaskens saus
2 dl kremfløte
6 skiver ched up eller 4 skiver ekte cheddar
2 ts finhakket chili eller paprika for en mild variant
En klype salt
En liten klype pepper.
Ha alt i en kjele og smelt osten inn under middels varme mens du rører.

Server med feks brokkoli og tomat og ris om ønskelig.