Skinnstekt hyse med olivenoljestekte poteter, eggesmør og sursøt raspet gulrot

  • 09.05.2017, 16:08

Med godt tilbehør kan fisk lett løftes fra godt til fantastisk.

Til familie på 4
1 kg hysefilet med skinn
10 poteter

Sursøt raspet gulrot
4 store gulrøtter
0.5 dl vann
0.5 dl saft av fersk sitron
Smak til med sukker
Rasp gulrot. Blande vann og sitron. Smak til med sukker. Helle over raspet gulrot og vend rundt.

Eggesmør:
50-100 g smør etter ønske
3 hardkokte egg
0.5-1 ts saft av sitron
En kvast vårløk
Hardkok egg (8 min fra det koker)
Skrell eggene og del i båter. Finkutt vårløk. Smelt smøret og ha i egg, sitron og vårløk.

Olivenoljebakte poteter finner du oppskrift på her:

Strø grovsalt på fisken. La den ligge slik 30 min. Skyll av saltet og klapp tørr. Strø lett over med vanlig salt og pepper om ønskelig.
Stek på litt over middels varme i smør  i 5 min på siden med skinn og 2 min på andre siden.

Velbekomme :)



0 Kommentarer
















Dette er en blogg for alle som vil lære å lage mat fra bunnen, eller få inspirasjon til dette. Her kommer vi til å legge ut mange nye og fristende oppskrifter. I menyen kan du velge oppskrifter og navigere deg frem til alle våre deilige oppskrifter, oppdelt i kategorier.

Vårt mål er å hjelpe og inspirere flest mulige til å lage mat fra bunnen, isteden for posemat, ferdigmat og halvfabrikat.

Se gjerne vår facebookside og bli medlem HER!





Bær Dessert Drinker Fisk Forrett Frokost Gjærbakst Glutenfritt Grilling Gryter Internasjonal mat Jul kaker Kjøtt Kylling Lettvint middag Lunsj Ovnsretter Pasta Pizza Pålegg Salater Sauser Sjømat Skalldyr og skjell Småkaker Supper Sylting Tapas/fingermat Tilbehør Tradisjon Ukesmeny Vilt




Søk i bloggen



Følg oss

bilde bilde bilde


Oppskrifter

Arkiv



Design og koding

Albertine L. Vestvik

hits




Design OG KODING av Albertine Løseth Vestvik ©