hits







Overload strawberry cheesecake

  • 20.06.2018, 15:03

Når de norske jordbærene kommer er jeg i himmelen. Fristelsen ble for stor til å ikke lage en ostekake smekkfull av jordbær.


Ingredienser

Bunn:
200 g safarikjeks
4-5 ss soft smør
(Dette gir myk bunn. Om du ønsker hard bunn kan du bruke margarin isteden)

Ostekremen
3 dl kremfløte
100 g philadelpia
125 g mandarin kremost
3 dl seterrømme
2 dl melis
2 ts vaniljesukker
1 ss saft av sitron
1 pk jordbærgele (pulver)
2.5 dl vann

Topping

2 kurver jordbær
1 pk jordbærgele (pulver)
1 ts saft av sitron
5 dl vann

100 g philadelfia kremost
1 dl kremfløte
2 ss sukker
2 ts saft av sitron

Slik gjør du

Bunn
Knus kjeksene enten i en maskin eller  i en pose som du kjevler over med kjeksen inni. Rør inn smøret. Sett en kakeform rett på ett kakefat uten bunnen. Trykk kjeksbunnen helt ut i kantene så det ikke blir noen glippe.
Sett fatet til side.

Ostekremen.

Ha 2.5 dl vann i en gryte og kok opp. Dra til side og visp inn gelepulveret. La dette avkjøle helt men ikke la det stivne.
Pisk kremfløten med melisen. Ha oppi ostene. Pisk dette lett. Ha i resten av ingrediensene og rør sammen. Dette er nå ganske flytende. La ostekremen stå å stivne i bollen litt i 30 minutter. Ha så kremen oppå kjeksbunnen og sett det i kjøleskapet. La det stå slik i minimum 3 timer.

Når den har stått minimum 3 timer så lager du toppingen.

Topping.
Kok opp 5 dl vann (ja 5, ikke 2.5). Rør inn gelepulveret.  La dette bl
Rens jordbærene og del de i to. Spar gjerne 3-5 jordbær til å ha på toppen til slutt.
Ta kaken ut av kjøleskapet. Fyll opp med jordbærene. Hell så over den avkjølte geleen. Sett kaken tilbake i kjøleskapet og la dette stivne i 4-6 timer.

Visp sammen kremfløte og sukker så det blir krem. Ha i resten og pisk lett. Ha innholdet i en kakesprøyte.
Ta så kaken ut av kjøleskapet. Bruk en varm kniv (skyller den i varmt vann) og dra langs kanten. Løsne så formen forsiktig. Lag dotter av ostekremen og pynt med bær.

Velbekomme



0 Kommentarer












Ukesmeny 25

  • 17.06.2018, 17:22

Her finner du middagstips fra oss . Om du trenger litt inspirasjon denne uken ?

Mandag: Mascarpone pasta med hint av ntter og mandler
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1456868326_mascarponepasta_av_ta.html



Tirsdag: Orzosalat med kylling
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1491325148_orzosalat_med_kylling_og_fetaost_og_hvitlk_og_persillevinaugraitte.html

Onsdag: Fiskekaker uten egg
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1476173233_fiskekaker_uten_egg_a.html



Torsdag:  Kyllingsalat
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1456324254_lun_kyllingsalat_med_.html



Fredag: Tacokake
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1507826423_tacokake_med_kylling.html



Lrdag: Cheesburger med baconmarmelade
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1510420832_cheeseburger_med_baconmarmelade.html



Sndag: Kyllingsalat og makaronisalat
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1465403157_kylling_og_makaronisa.html




Hvis du nsker motta nye oppskrifter direkte til din epost, flg oss p Blogloving ved trykke p denne linken.. 
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter
Titt gjerne innom Siden vr ogs Tanjas Mat. Den finner du her :
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/
 Om dere nsker titte innom fiskemiddagene vres s trykk her
http://matfrabunnenfb.blogg.no/middag_fisk.html

 

Uke 25 - 18 



0 Kommentarer












Stpotet fries i ovnen

  • 14.06.2018, 16:50

Søtpotet fries kan brukes til så mangt. Idag hadde jeg det som tilbehør til hamburger.

Oppskrift

Mengde etter ønske feks 0.5-1 potet pr voksen alt ettersom

Skrell søtpotetene. Skjær så i staver som er ca 3-4 mm tykke og lengde etter ønske. Det er viktig at de bkur så lik som mulig i tykkelse. Legg de i en bolle og dekk med vann og la stå i 15 minutter. Sile bort vannet og ha i nytt vann. Kok de i en gryte i 5 minutter. Hell de så i et dørslag og rist ut vannet forsiktig. Ha de i en skål. Ha på  litt  solsikkeolje og salt og vend rundt slik at alt blir dekt. Hell de tilbake i dørslag igjen og la overflødig olje renne ut. Legg de på en stekeplate slik


Sett de inn i forvarmet ovn på varmluft 200 grader. Stek i 25-35 minutter til de er crispy og begynner å bli litt svidd i kantene. Fra 25 minutter bør du sjekke de jevnlig ca hvert tredje minutt da de fort kan bli svidd hvis ikke.

Lykke til :)



0 Kommentarer












Fyldig sommersmoothie

  • 11.06.2018, 15:10

Dette er et deilig lite måltid eller mellommåltid

Mengde 6 dl

4 dl vaniljeyoughurt
En halv mango (uten stein og skall)
3 nektariner (uten stein, med skall)
1 ss saft av sitron

Kjør i blender til den er glatt og fin.

Velbekomme:)



1 Kommentar












Ukesmeny 24

  • 10.06.2018, 16:39

Her finner du middagstips fra oss . Om du trenger litt inspirasjon denne uken ?
Mandag: Lasagne
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1455736365_lasagne_av_tanja.html

Tirsdag: Kremet Pastasalat med Bacon
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1494661105_kremet_pastasalat_med_bacon.html

Onsdag: Dobbelpanert Rdspette
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1462284317_dobbelpanert_rdspette.html

Torsdag: Viltpasta 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1464106495_viltpasta.html

Fredag: Bagelsburger 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1476373622_bagelsburger_med_hot_.html

Lrdag: Kyllinglr med glace og sdmefull Salat
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1528304669_kyllinglr_med_asiatiskinspirert_glace_og_sdmefull_salat.html

Sndag: Marinerte Koteletter
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1466277504_marinerte_koteletter_.html


 Hvis du nsker motta nye oppskrifter direkte til din epost, flg oss p Blogloving ved trykke p denne linken..
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter
Titt gjerne innom Siden vr ogs Tanjas Mat. Den finner du her :
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/
 Om dere nsker titte innom fiskemiddagene vres s trykk her 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/middag_fisk.html

 

 

Uke 24 - 18



1 Kommentar












Lettvint sjokolademousse - spiseklar p 10 min

  • 07.06.2018, 13:00

Hvem kan vel motstå de to søte ordene sjokolade og lettvint? Ikke jeg iallefall, haha.


Lettvint sjokolademousse
4 porsjoner

Ingredienser
3 dl kremfløte
200 g sjokolade (jeg brukte nougat idag)
2 egg
2 ss sukker
1 ss vaniljesukker( strøken)

Slik gjør du
Smelt sjokoladen forsiktig i vannbad.
Pisk krem av fløte og 1 ss sukker og 1 ss vaniljesukker.  Pisk eggedosis av 1 ss  sukker og 2 egg til en  eggedosis. Ha eggedosisen i kremen sammen med avkjølt sjokolade. Pisk lett så alt blander seg godt. Ha i serveringsskåler og rasp litt sitron på
Dander med bær om du vil.

Kan serveres umiddelbart men kan også stå i kjøleskap noen timer eller over natta.

Velbekomme.  



0 Kommentarer












Kyllinglr med asiatiskinspirert glace og sdmefull salat

  • 06.06.2018, 19:04

Dette er virkelig sommermat. Det er lite arbeid samt sunt og friskt.

Glace til 4 store kyllinglår
6 ss ketjap manis
6 ss oystersaus
5 ts kikkoman
4 ts saft av lime

Pensle kyllinglårene med rikelig glace på begge sider og ha de i en ildfast form. Om du har tid kan den stå slik i kjøleskapet en time eller flere men har du ikke tid går det fint uten.
Sett lårene midt i forvarmet ovn på 200 grader. Hvis lårene er fryst stekes de ca en time og er de tint så ca i 45 minutter. La de så gjerne stå litt under grill 2-3 minutter for crispy skinn.
Glacen renner delvis av under steking. Pensle derfor lårene med avrent glace når du tar de ut av ovnen.  Spar gjerne resten av glacen  i formen og sprinkle over salaten.     La de hvile i 10 minutter før servering.

Salaten

En stor rund skive av hel melon ca 1-2 cm bred
En halv mango
3 nektariner
En neve sukkererter
En stilk vårløk

Del alt i terninger og server ganske umuddelbart.

Velbekomme



0 Kommentarer












Min fantastiske mat & opplevelsesreise til Middelfart-Fredricia i Lilleblt

  • 05.06.2018, 18:57

Annonse

Jeg var så utrolig heldig å få delta på LillebæltUnplugged på et opphold i Middelfart- Fredricia.
Opplevelsene var blant annet å besøke gården til Michelinstjerne-kokk Gassner, spise på restauranten deres Ti trin ned, besøk og bespisning på Gourmetrestauranten Fænøysund, båttur med to dyktige kunnskapsrike menn fra Vends motorik og natur  musical på Fredricia teater og et besøk på Coctailbar.

Jeg valgte å ta med meg en av mine administratorer i facebookgruppen Mat fra bunnen Tina Furuseth for å dele denne fantastiske opplevelsene med meg.

Bildene i saken er tatt av hovedsaklig Tina Furuseth og noen av meg selv Tanja Foss.

Les om vår fantastiske reise og se bildene.

Vi reiste med båt fra Larvik i skinnende sol.

Fra Hirtshals til ankomststedet var det 28 mil på flott motorvei. Vi rett og slett suste gjennom det deilige danske landskapet.

Vi ble innlosjert på et hotel som heter Cromwell Middelfart


Man kan jo ikke føle seg annet enn velkommen med en slik hilsen


Her er litt fra rommene og utsikten


Første kvelden fikk vi en bedre middag på hotellet med nydelig vin


Hotellet hadde en helt tydelig økologisk linje både mht mat og drikke.


Maten ble servert i hyggelige omgivelser


Etter et godt måltid dro vi videre med taxi til Fredricia teater.


Vi var så heldige å få lov å se Prince of Egypt. Dette var et vakkert stykke å både se og høre.

Da musikalen var ferdig var vi invitert rett ned i gata til Coctailbar for en forfriskende drink i varmen.
Da ble jo fristelsen stor til å prøve akkurat denne.


En drink med blant annet granateplefrø. Ser den ikke deilig ut?


Mettet av reise, mat og opplevelser valgte vi å dra tilbake til Cromwell Middelfart og dele en flaske vin, inntrykk og litt betroelser på balkongenn mens vi så solen gå ned.

Dagen etter våknet vi atter til en dag badet i både sol og opplevelser. Jeg var helt fra meg av forventning og nyskjerrighet.

Først inntok vi en rask, god og økologisk frokost på hotellet.


Etter frokost ble vi hentet av en representant fra Vends teknik som arrangerer div utflukter blant annet på havet. For ei jente som er oppvokst ved havet men nå bosatt i de dype skoger gledet jeg meg vilt til en dag med sjøluft i solen.


Vi ble geleidet om bord av to svært blide og imøtekommende menn fra Vends motorik og natur.


Vi lærte masse om både det som vokser på havets bunn og historien fra stedet. Vi fikk også smake på skudd fra blæretang som vissnok skal være bedre enn en vitamintablett.

Vi fikk tilbudet om å dykke og snorkle selv men vi overlot den jobben til Mads mens vi nøt utsikten.


Hvis du tar turen til dette området anbefaler jeg deg å la disse gutta arrangere en opplevelse for deg, der er mye å velge i.

Det nærmet seg lunsjtid og båten tok oss til gourmetrestauranten Fænøysund. Der ble vi møtt av en blid dame som er turistsjefen for området.

Her ser du Fænøysund fra sjøen.


Se på denne maten og på omgivelsene. Jeg lengter allerede tilbake og smiler når jeg ser bildene.


Se.. noe så lekkert vi fikk servert


Her er noen bilder fra området


En blid, mett og bustete meg gjør meg klar til å dra tilbake til hotellet.


Da vi var trygt plassert på hotellet igjen begynte det å krible noe voldsomt i magen av forventning.
Neste trinn på programmet vårt var nemlig et besøk på gården til ekteparet Gassner som driver restauranten Ti trin ned som innehar en Michelinstjerne.

Hjemme hos ekteparet Gassner.


Noen blir starstrucked av popstjerner og filmstjerner, men jeg.. - jeg blir starstrucked av en kokk som dette og jeg rødmet som en skolejente da jeg spurte om å få ta "selfie" av meg og han.


Varmt som det var fikk vi servert egenprodusert saft av tindved. Å benytte seg av den ekstremt sunne bæren tindved er langt mer utbredt enn i Danmark enn i Norge.

Her er litt bilder fra gården


Det var utrolig interessant å gå rundt på jordene og snakke med Gassner og se på alt han dyrker og høre hvordan han konserverte alt for bruk i restauranten gjennom hele året.
Han og kona gjør alt selv på gården uten ekstern hjelp, så de drifter gården på dagtid og restauranten på kvelden. Alt de dyrker er dyrket økologisk og de luker alt selv. Han hadde tro på å nesten pine grønnsakene litt for vann da han mente at de da kjempet mer og at det ga et resultat med enda mer smaksrike grønnsaker. Det viktigste for de med å dyrke økologisk var for å ha en jord å dele videre med kommende generasjoner.
Jeg likte at vi hadde samme filosofi når det gjelder barn og læring, nemlig at de ikke skal presses men om de har lyst å bli med så tar man en halvtime-time ekstra for å lære bort det man kan.

Etter en times tid var det på tide å dra  videre til restauranten deres Ti trin ned.

Det var litt stas da han kjørte oss dit selv. Vi fikk en biltur i området hvor han viste oss det nye stedet ved sjøen restauranten skal flyttes til i februar neste år.

Fra bilturen


Så ankom vi Ti trin ned


Stilen var enkel men med dansk design.


Se så tøft bestikk


Her får du se bilder av maten vi spiste. Jeg kan dessverre ikke beskrive den da der ikke forelå noen konkret meny og min dansk ikke er så stødig.

Først kom en sommelier til bordet med 3 champagner og fortalte om disse hvorpå vi kunne velge hvilken vi ville ha.

Jeg må bare vise dere bilde av en forventningsfull Tina


Her kommer bilde av maten på løpende bånd.
Vi fikk servert mange forskjellige viner til de forskjellige rettene.


Vi finn slike for å rense ganen før forretten.


Forretten


Hoverretten


Desserten
Dette er den beste desserten jeg noensinne har spist. Helt perfekt for min gane.


At maten var himmelsk skal det være liten tvil om og servitørene og sommelieren var profesjonell til fingerspissene.
Du burde absolutt prøve Ti trin ned om du besøker  området og har lyst på en helt spesiell opplevelse.

Vi forlot restauranten like fornøyde og mette som "restaurantkatten" som lå utenfor. Jeg sendte en stille tanke til katten min hjemme og syns brått litt synd på den, haha.

Vi falt raskt i søvn og dagen etter avsluttet vi oppholdet med hotellfrokost.


Jeg vil rette en stor takk til sponsorene våre for at vi fikk delta på denne turen som var så rik på opplevelser og hygge.

VisitLillebælt https://www.visitlillebaelt.com/ln-int/middelfart-fredericia/tourist

Comwell Middelfart
Vends Motorik & natur
Restaurant Fænøysund
Colorline

En spesiell takk til Jonas Grønlund Eriksen for flott skreddersydd opplegg



0 Kommentarer












Ukesmeny 23

  • 03.06.2018, 16:41

Her finner du middagstips fra oss . Om du trenger litt inspirasjon denne uken ?
Og nsker dere fortsatt fin uke videre
Mandag: Loff med ostesausfyll
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1487248235_loff__med_ostesausfyll.html



Tirsdag: Sommersalat med egg og bacon
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1497452172_sommersalat_med_egg_og_dressing.html


Onsdag: Breiflabb med godt tilbehr
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1481107332_breiflabb_med_fennike.html


Torsdag: Blomklsalat med bacon
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1527075297_brokkolisalat_med_bacon.html


Fredag: Biffsnadder 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1459267098_biffsnadder_med_kald_.html


Lrdag: Spekemattallerken
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1456224644_spekemattallerken_av_.html


Sndag: Spareribs med godt tilbehr
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1492598373_asiatiskinpirerte_spareribs_med_surst_rkost_og_stekt_3lksris.html



Hvis du nsker motta nye oppskrifter direkte til din epost, flg oss p Blogloving ved trykke p denne linken.. 
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter
 Titt gjerne innom Siden vr ogs Tanjas Mat. Den finner du her :
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/
Om dere nsker titte innom fiskemiddagene vres s trykk her 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/middag_fisk.html

Uke 23 - 18



2 Kommentarer












Waldorfsalat

  • 01.06.2018, 11:24

 

2 dl flte - stivpiskes.
2 dl majones ( ca 1.5 pakke) - vendes inn. 

3-4 stilker stangselleri - deles i skiver. 
150 g valntter, 
1 rdt stort eple - kuttes i biter. Jeg bruker alltid pink lady
100 gr kl - finsnittes. 
150 gr bl druer - deles i to. 
Vend alt inn. 


Smaksett med saft av 1/2 sitron og 2 ss sukker.
Spar litt av druene og nttene til pynt.

Velbekomme :) 



0 Kommentarer












Pommes Anna

  • 30.05.2018, 21:37

 


Pommes Anna:
(Til 4 voksne)
700 g poteter (veid skrelt)
200 g smr
Salt
Pepper
Timian (Kan slyfes)

Skrell poteter. Del eller skjr de i ca 2 mm tynne skiver. 
Legg potetene i en bolle vann. (For dra ut stivelse). La de ligge 30 min. Hell av vannet og legg potetene p ett rent kjkkenklede. Legg ett nytt rent over s de trker.
Smelt smret. Legg potetskivene p bakepapir og smr p smr p begge sider. Legg de i ildfast/ildfaste form/porsjonsform i vifteform. Dryss forsiktig med krydder mellom hvert lag.

Mange oppskrifter sier man skal steke de i 30 min.
Jeg steker i 1 time og 30 minutter i vannbad p nederste rille for bli fornyd med konsistensen.

Pommes Anna er fransk opprinnelig og stammer fra Napoleonstiden.



0 Kommentarer












Lettvint "bernaise"

  • 30.05.2018, 21:34

Lettvint "bearnaise"

 
  • 31.05.2017, 11:03

 

Kanskje du er en av de som bruker bearnaise p pose og ikke riktig tr prve lage ekte bearnaise enda? 
Eller kanskje du bare trenger en kjapp saus en dag i sommervarmen.

Da er denne noe for deg! Denne lager du p 4-5 minutter. Selv om det ikke er helt ekte bearnaise s smaker den iallefall mye bedre enn posen uansett.


Lettvint "bearnaise"

4 eggeplommer
250 g smr
1-2 ts hvitvinseddik
1.5 ss estragon (trket)
0.5 dl flte
En fjerdedels ts salt

Varm opp en gryte med vann til det koker. Sett ned temperaturen s den ikke koker men akkurat p vippen til koke. Sett en beholder som tler varmen oppi gryten men uten at bunnen treffer vannet. Ha i eggeplommene og pisk de litt. Del romtemperert smr i terninger og visp de inn litt om gangen med eggeplommene. Ha i flte, estragon og salt og pisk lett. Smak til om du nsket 1 eller 2 ts med hvitvinseddik. 


Serveres umiddelbart.

Tips: om du ikke har hvitvinseddik kan du benytte hvitvin eller sitron. Man kan ogs droppe syre men personlig syns jeg det er ett must.

Legger ved link til EKTE bearnaise for ordens skyld : http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1486118791_bernais_med__teskeibeskrivelse.html



0 Kommentarer












Brokkolisalat med bacon

  • 28.05.2018, 16:52

Grillsesongen er over oss og dette er knallgodt tilbehr til bde kjtt og fisk:)

1 liten brokkoli
1 pk bacon 150 g
5 cm purre
1 hndfull rosiner
1 hndfull mandler
2 dl rmme
3 ss majones
2 ts cayennepepper
2 ts sitron
1 ts pepper
1 ts salt
1 ts Dijon sennep

Stek bacon og la det renne av p kjkkenpapir. Hakk opp r brokkoli eller kok den litt om du nsker frst og avkjl. Ha i ringer av purre, mandler og rosiner. Klipp opp baconet.
Bland rmme, majones og krydder. Vend inn i brokkoli og bacon.
La trekke 20 min.

Nb om det er noe du ikke tler kan det taes bort/evt byttes ut.

Velbekomme



2 Kommentarer












Ukesmeny 22

  • 27.05.2018, 16:08

Her finner du middagstips fra oss . Om du trenger litt inspirasjon denne uken ?
Og nsker dere fin og varm uke videre 
Mandag: Ovnsomelett
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1456001112_ovnsomelett_av_tanja.html



Tirsdag: Grateng m/salt sideflesk
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1479142294_grateng_med_salt_side.html


Onsdag: Laks med godt tilbehr
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1520510037_laks_med_surst_rmme_agurk_og_eddiksalat_og_poteter.html


Torsdag: Marinert clubsandwich
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1476286450_marinert_club_sandwic.html


Fredag: Bakt potet m/godt tilbehr
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1503506366_bakt_potet_med_hvitlkssmr_bacon_maiskolbe_og_salat.html


Lrdag: Lrdagssalat
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1473526690_lrdagssalat.html



Sndag: Spareribs m/coleslaw-mais-ris
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1491241288_spareribs_med_coleslaw_maiskolber_og_ris.html


Linker
Hvis du nsker motta nye oppskrifter direkte til din epost, flg oss p Blogloving ved trykke p denne linken.. 
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter
Titt gjerne innom Siden vr ogs Tanjas Mat. Den finner du her :
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/
 Om dere nsker titte innom fiskemiddagene vres s trykk her :
http://matfrabunnenfb.blogg.no/middag_fisk.html

Uke 22 - 18



0 Kommentarer












Brokkolisalat med bacon

  • 23.05.2018, 13:34

Grillsesongen er over oss og dette er knallgodt tilbehr til bde kjtt og fisk:)

1 liten brokkoli
1 pk bacon 150 g
5 cm purre
1 hndfull rosiner
1 hndfull mandler
2 dl rmme
3 ss majones
2 ts cayennepepper
2 ts sitron
1 ts pepper
1 ts salt
1 ts Dijon sennep

Stek bacon og la det renne av p kjkkenpapir. Hakk opp r brokkoli eller kok den litt om du nsker frst og avkjl. Ha i ringer av purre, mandler og rosiner. Klipp opp baconet.
Bland rmme, majones og krydder. Vend inn i brokkoli og bacon.
La trekke 20 min.

Nb om det er noe du ikke tler kan det taes bort/evt byttes ut.

Velbekomme



2 Kommentarer












Ukesmeny 21

  • 20.05.2018, 16:24

Trenger du inspirasjon til hva du skal ha til middag denne uken? 
 Her fr du middagstips fra oss. 
nsker dere en fin uke 

Mandag: Stek Villsvin
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1496778049_villsvin_lrstek.html



Tirsdag: Skalldyrsuppe
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1490037941_asiatiskinpirert_skalldyrsuppe_med_kokosmelk.html



Onsdag: Fiskepinner
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1476031316_fiskepinner.html



Torsdag: Egg og baconpai
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1498747725_pai_med_egg_og_baconfyll.html



Fredag: Gryte swok
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1516651971_swok.html



Lrdag:Pannefritert scampi
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1490116604_pannefritert_scampi_med_asiatiskinpirert__nudelsalat.html



Sndag: Kremet Pulledpork
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1457019140_kremet_pulled_pork_me.html





Hvis du nsker motta nye oppskrifter direkte til din epost, flg oss p Blogloving ved trykke p denne linken..
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter
Titt gjerne innom Siden vr ogs Tanjas Mat. Den finner du her :
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/
Om dere nsker titte innom fiskemiddagene vres s trykk her 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/middag_fisk.html

Uke 21 - 18



0 Kommentarer












Saltbakte frityrpoteter

  • 18.05.2018, 23:18

Dette er nydelige poteter du kan lage når du har god tid.


Saltbakte frityrpoteter

Beregn en halv eller en hel bakepotet pr person

Sett ovnen på 250 grader. Dekk en form med grovsalt ment for mat. Legg potetene oppå saltet. Strø litt salt oppå. La de stå i ovnen i 1 time og 45 minutter. Rull litt rundt på de i blant mht saltet.
Ta de så ut av ovnen og la de avkjøle seg helt. Dette tar ett par timer så har du det travelt kan du fint bake de dagen før.
Når potetene er helt avkjølt så børst av overflødig salt. Del de i to og del så videre i båter. Jeg erfarte at ved å skjære fra skallsiden så ble det pene båter. Først prøvde jeg fra andre siden men da falt de fra hverandre.
Ha olje i en stekepanne (solsikke eller rasp). Sett på max varme.  Legg potetbåtene i panna. Stek de på max varme i 1.5 - 2 minutter  på hver side til de er gylne. Legg de over på ett dobbelt kjøkkenpapir for å renne av overflødig olje ett par minutter før servering



2 Kommentarer












Boken Tanjas mat kan bestilles n

  • 14.05.2018, 08:42

Annonse
😊     14 MAI - BOK OG BURSDAG    😊

Det er med en enorm glede og store elefanter i magen at jeg på min egen bursdag kan presentere boken min for dere 😊

  ❤  Boken Tanjas mat kan du bestille nå ❤

Bestill her : https://www.tanum.no/_tanjas-mat-tanja-foss-9788248922018?utm_source=matfrabunnen&utm_medium=ekstern

Om du liker oppskriftene mine så bestill boken idag til redusert pris😊. Jeg håper at du bestiller kanskje både til deg selv og noen du er glad i.

Rett etter sommeren foreligger min nye kokebok, Tanjas mat. Bildene av maten er nye og tatt av en proff fotograf og den blir gitt ut via Kagge forlag. I boken finnes det 100 oppskrifter på de mest populære og etterspurte rettene mine på bloggen og i facebookgruppa Mat fra bunnen. Du kan forhåndsbestille boken allerede nå, så er du garantert et eksemplar med en gang den kommer ut❤

Boken kommer til å koste 399,-, men om du forhåndsbestiller via Tanum-linken her får du den for 349,-. Boken skal etter planen foreligge primo august.

Scrolle ned og trykk Del på innlegget så blir jeg glad :)

Bestill her:https://www.tanum.no/_tanjas-mat-tanja-foss-9788248922018?utm_source=matfrabunnen&utm_medium=ekstern



3 Kommentarer












Ukesmeny 20

  • 13.05.2018, 16:35

Trenger du inspirasjon til hva du skal ha til middag denne uken? Her fr du middagstips fra oss
nsker dere alle en god 17 Mai og en God Pinse 
Mandag: Kyllingsalat med Purrekrem 
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1455974022_kyllingsalat_med_purr.html


Tirsdag: Bretagnegryte med Kylling
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1475505613_bretagnegryte_med_kyl.html


Onsdag: Rask Torskepanne
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1455565232_lettvint_rask_torskep.html


Torsdag: Etter en lang dag med is og plser . S kan det smake godt med en god gryte
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1455902920_rdyr_gryte_med_potetm.html


Fredag: Pizza
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1476796886_tvpizza.html


Lrdag: Biff chop suey
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1488225172_biff_chop_suey.html


Sndag: Lammecarre
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1515265594_lammecarre_med_asiatiskinspirert_glace_med_ditto_saus_og_honningbakte_rotgrnnsaker.html

 

 Hvis du nsker motta nye oppskrifter direkte til din epost, flg oss p Blogloving ved trykke p denne linken.
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter
Titt gjerne innom Siden vr ogs Tanjas Mat. Den finner du her :
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/
 Om dere nsker titte innom fiskemiddagene vres s trykk her
http://matfrabunnenfb.blogg.no/middag_fisk.html

Uke 20 - 18



1 Kommentar












Historien om Mat fra bunnen - facebookgruppen og bloggen

  • 13.05.2018, 12:51

Historien om mat  fra bunnen, facebookgruppen og bloggen

Bakgrunnen for at alt startet :
I august 2013 stod jeg i en handlekø i varmt vær og kikket tilfeldigvis og i kjedsomhet ned i handlevognen til de som stod i nærheten. Jeg så frossenpizzaer og suppeposer og jeg tenkte : "Herlighet, er dette hva folk spiser til middag?" Jeg ble forvirra og lei meg og tenkte at dette MÅ jeg gjøre noe med.

Og så da :
I starten la jeg til venner og bekjente. Jeg turte ikke poste noe selv. Jeg var skilt og alenemor med begrenset økonomi som ufør og barna kalte middagene: "mamma lager av det hun har nr 316". Lite visste jeg da at mange av disse oppskriftene jeg tok mål på skulle bli veldig populære blant andre folk. Det tok vel et år før jeg turte å poste noe innlegg om mat, og jeg mener de to første fikk 2 og 3 likes og nærmest ingen kommentarer. Etterhvert ble oppskriftene kjempepopulære, og det å samle de på printscreen både for meg og admins når medlemmer spurte ble til slutt uholdbart. Albumene på Facebook var bare ikke bra nok for det. I februar 2016 beit jeg i det sure eplet og bestemte meg for å lage en blogg for å lagre oppskriftene i. Så både jeg og admins lettere kunne finne de igjen når medlemmer spurte etter de. Det hadde nå begynt å gå opp for meg at folk likte det jeg delte og det var egentlig et sjokk. Jeg skulle jo egentlig bare moderere gruppen - ikke være en som folk skulle bruke oppskriftene til.

Struktur:
Jeg har hele tiden hatt en tanke om at Mat fra bunnen skulle skille seg ut positivt. Dvs det skulle være en gruppe for matglede og felles læring, uten trolling som det ellers er mye av på nettet. Det skulle være en gruppe der folk fant glede og trygghet når de postet innlegg. Derav er også flere tusen netttroll fjernet. Fordi dere skal ha det bra og få den positive oppmerksomheten dere fortjener.

Admins har kommet og gått. Nesten helt fra start har jeg hatt med meg min høyre hånd Grethe Langlie. I starten var vi enige om å "ikke bry oss med så mye med hverandre privat", men heller å jobbe for gruppa sammen. Etterhvert har hun som er en generasjon eldre blitt nærmest som en mammaskikkelse etter min egen mor døde. Hun hjelper meg med sitt falkeblikk over Mat fra bunnen gruppen og også over admingruppen...og meg. Hun har stått last og brast hele veien. Etterhvert kom også Jenny Myhren til admingruppen. Hun ble etterhvert en del av det jeg kaller ledergruppen blant admin/Mat fra bunnen. Jenny er roen og sakligheten der jeg kommer til kort, og et anker både for Mat fra bunnen gruppen, admins og ikke minst for meg personlig. Jeg har møtt Jenny flere ganger og hun har blitt en sann venn. Jenny og Grethe er selvsagte i ledergruppe, men er også med å bistå i bloggen for å gjøre den bedre på diverse måter.
Ledergruppa har bestått av flere forskjellige, opptil 5. Grethe og Jenny har vært med hele veien. Idag består den også av fantastiske Gro Anitha Smedbakken og Knud Hvidberg Syvertsen. De er fantastiske og vi vet de vil utrette mye framover.

Admins rolle:
Vi har hatt et hav av fantastiske admins. Jeg takker alle som har vært og som er pr idag. Hvem som er kan du til en hver tid se i medlemmer, men også ved at de har en stjerne festet ved navnet sitt. Og ja.. De ER stjerner. De liker, kommenterer og hjelper alle dere som legger ut noe i facebookgruppen. De gjør det gratis og på sin fritid av sin idealisme for å hjelpe dere og for å passe på at ingen troller med dere.

Slik fungerer gruppen:
Vi har ansvarsvakter fra 8 til 23 på hverdager for å hjelpe og betjene dere og fra 11-23 på helg/helligdager/ferie.
Vi har god morgen tråd der vi ønsker dere god morgen og spør om deres frokost og hvordan været er.
Vi har daglig middagstråd der dere kjapt kan fortelle hva deres middag er, og dere kan bli inspirert av andre. En av mine middager vil alltid ligge til inspirasjon i den. Vi setter enormt stor pris på likes og kommentarer i denne tråden, da den tar hele dagen for den admin som har tatt den på seg.

Vi svarer på et titalls pm hver dag om hvorfor ditt og hvorfor datt. Om alle leste reglene kunne vi brukt vår tid så MYE mer konstruktivt.

Hver gang du ber om en oppskrift og jeg eller andre admins linker ut så er det min oppskrift, likeså er middagene i middagstråden mine oppskrifter. Jeg håper du liker de og prøver de.

Jeg er ufattelig takknemlig for alle medlemmer som bidrar med sine egne fantastiske oppskrifter og bilder på facebookgruppen og utrolig rørt og takknemlig over alle dere som liker og lager takkeinnlegg på mine oppskrifter. Dere rører meg langt inn i sjelen. Blir så glad.

Fortsett å dele og gi av dere selv. Dere er gull verdt alle sammen.
Stor klem.

Legger ved link til en tidligere presentasjonsvideo av meg selv her :
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/v_1508344658_videopresentasjon_av_tanja_foss.html



0 Kommentarer











Dette er en blogg for alle som vil lre lage mat fra bunnen, eller f inspirasjon til dette. Her kommer vi til legge ut mange nye og fristende oppskrifter. I menyen kan du velge oppskrifter og navigere deg frem til alle vre deilige oppskrifter, oppdelt i kategorier.

Vrt ml er hjelpe og inspirere flest mulige til lage mat fra bunnen, isteden for posemat, ferdigmat og halvfabrikat.

Se gjerne vr facebookside og bli medlem HER!





Br Dessert Drinker Fisk Forrett Frokost Gjrbakst Glutenfritt Grilling Gryter Internasjonal mat Jul kaker Kjtt Kylling Lettvint middag Lunsj Ovnsretter Pasta Pizza Plegg Salater Sauser Sjmat Skalldyr og skjell Smkaker Supper Sylting Tapas/fingermat Tilbehr Tradisjon Ukesmeny Vilt




Sk i bloggen



Flg oss

bilde bilde bilde


Oppskrifter

Arkiv



Design og koding

Albertine L. Vestvik





Design OG KODING av Albertine Lseth Vestvik