hits







Klassisk potetsalat

  • 19.04.2018, 19:34


Potetsalat

8 kokefaste poteter (asterix)
1 eple (pink lady)
1 pk majones
1 boks rømme
En halv purre
En halv rødløk
Noen stenger av vårløk
4 sylteagurk
2 ss sylteagurk lake

Skrell poteter og kok dem. La de bli avkjølt og del dem i biter. Bland majones og rømme. Finhakk sylteagurk og ha oppi med laken. Finkutt grønnsaker og eplet. Vend alt inn i rømme- og majonesblandingen sammen med potetene .

Smak til med salt og pepper.

Velbekomme.

 

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken..
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/



0 Kommentarer












Ukesmeny 16

  • 15.04.2018, 16:44

Trenger du inspirasjon til hva du skal ha til middag denne uken?
Her får du middagstips fra oss.
Mandag: Kjøttdeig og makaronigrateng
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1516880420_kjttdeig_og_makaronigrateng.html



Tirsdag: Kylling- enchilada med ett hint av orient
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1455304246_kylling_enchilada_med.html



Onsdag:Laks med sursøt rømme og agurksalat
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1520510037_laks_med_surst_rmme_agurk_og_eddiksalat_og_poteter.html



Torsdag: Kebabpizza
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1498498481_kebabpizza_med_enkel_kebabdressing.html



Fredag: Lettvint kremet kyllingsnadder
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1496862933_lettvint_kremet_kyllingsnadder.html



Lørdag:  Supersaftig kyllingfile med bretagnesaus
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1491393587_supersaftig_kyllingfilet_med_bretagnesaus.html



Søndag: Villsvin i baconform
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1496427886_villsvin_indre_og_ytrefilet_i_baconform.html



 Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken.. 
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Titt gjerne innom Siden vår også Tanjas Mat. Den finner du her :
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/?hc_location=ufi

Og her finner dere Bloggens fiskemiddag . Om du er glad i fisk 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/middag_fisk.html

Uke 16 - 18



1 Kommentar












Amerikanske pannekaker

  • 12.04.2018, 21:30

AMERIKANSKE PANNEKAKER

Da jeg var tenåring tilbragte jeg ett par sommerferier hos min tante i USA. Jeg husker godt solfylte morgener med pannekaker og Maple sirup. Dette er ikke en frokost jeg anbefaler å ha daglig men det er jammen godt en gang iblant.

Amerikanske pannekaker
15 stk
3 egg
3 dl melk
4 dl mel
50 g smør
3 ss sukker
1 ss bakepulver (ja.. ss)
1 ts salt

Smelt smøret. Visp sammen røren og ha i smøret. Stek på litt over middels varme. Du får plass til 3 i stekepannen om gangen. 
La røren svelle 10 minutter

De er klar til å snues når du ser slike store hull

Serveres med sukker, sirup, bær eller sukker



1 Kommentar












Biff stroganoff

  • 12.04.2018, 20:23


Biff stroganoff 
4-6 pers

700 g ytrefilet eller høyrygg

8 dl creme fraiche

3 dl fløte

2 store løk

1 paprika

1 ss worchestersaus

3 ss tomatpurè

3 ss kalvefond

Salt og pepper

Jasminris


Fremgangsmåte

Grovhakk løk og  paprika, og la dette surre i en kasserolle med litt smør. Når det har blitt mykt, bruk stavmikser og få en jevn blanding.
Tilsett creme fraiche og fløte. 
Stek ytrefilet på kort tid på sterk varme med ett dryss salt og pepper.
Ha biffkjøttet i sausen, ha vann i stekepanna og kok ut krafta av biffen. 
Tilsett sjyet i kasserollen. 
Tilsett soyasaus, worchestersaus, tomatpure og kalvefond. 
Smak til med evt salt og pepper. 

Hvis du bruker ytrefilet holder det med 10-15 min koking. Men ved bruk av høyrygg bør den koke minst 1 time gjerne 2.
Serveres med hurtigris og aller helst jasminris om du har tid. 

 

Velbekomme!

 

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken..

https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:

https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

 



0 Kommentarer












Ukesmeny 15

  • 08.04.2018, 15:52

Ny uke -
Trenger du inspirasjon til hva du skal ha til middag denne uken? Her får du middagstips fra oss.

Mandag: Kremet Taco Tagliatelle
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1516221029_kremet_taco_tagliatelle.html


Tirsdag: Omelett i ovn
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1456001112_ovnsomelett_av_tanja.html


Onsdag: Dobbelpanert Rødspette
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1462284317_dobbelpanert_rdspette.html


Torsdag: Fiskeboller i karrisaus
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1488573076_fiskeboller_hjemmelaga_med_karrisaus_spesial.html


Fredag: Kjøttrull med brie og purre
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1456435733_kjttrull_med_brie_og_.html


Lørdag: Tacokake m/kylling
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1507826423_tacokake_med_kylling.html


Søndag: Kotelettpanne 
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1521047001_saftig__smakfull_kotelettpanne_med_blomkl_og_ris.html



 Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken.. 
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Titt gjerne innom Siden vår også Tanjas Mat. Den finner du her :
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Ekstra glad i fisk ?  Da må du titte innom Fiskekategorien her
http://matfrabunnenfb.blogg.no/middag_fisk.html

Uke 15 - 18



0 Kommentarer












Horn med SPRØ skorpe

  • 06.04.2018, 15:48

Jeg liker så godt sånne horn som selges på enkelte butikker og cafeer som har sprø skorpe. De er så gode med pålegg inni. Så jeg tenkte at jeg kan jo prøve å få til den sprø skorpen selv på mitt eget kjøkken.


Horn med SPRØ skorpe (16 stk)

Ingredienser
1 kg hvetemel
6 dl vann
100 g smør
1 pose tørrgjær eller 1 fersk
1-2 ts salt etter ønske

Ha det tørre i en bakebolle. Hell i fingertemperert vann. Sett igang maskinen. Del opp romtemperert smør i terninger og ha i litt og litt mens maskinen går. Elt  ca  5 minutter.
Tips: har du ikke maskin kan du smelte smøret for så å ha i vann til riktig temperatur.
La heve under klede i 45 minutter.

Del deigen i to. Kjevle ut en runding og del rundingen i 8 (runding på størrelse med en kjøpepizza)
Rull sammen fra bredenden. Sett de på et bakepapirkledd stekebrett.La heve på lunt sted i 45-50 minutter.

Metoden for sprø skorpe
Sett den store langpannen (den som fyller hele ovnen)med kanter på nederste rille. Ha i 3 liter vann. Sett ovnen på 250 (Dette for å skape en dampfunksjon).
Når hornene er ferdighevet og ovnen har nådd 250 grader så pensle hornene med VANN. Om du har valmuefrø så er det pent å strø oppå. Sett stekebrettet midt i ovnen og la de steke på 250 grader i 12 minutter. Dra bakepapiret med hornene over på en rist for nedkjøling.

Nb Nå gjenstår det å se om skorpen forblir sprø hvis jeg legger de i en brødpose og om de blir sprø etter frysing.
Oppdatering på det blir lagt her i innlegget i morgen så stikk innom og sjekk:)

Velbekomme



0 Kommentarer












Saftig kringle med rosiner og glasur

  • 04.04.2018, 20:35

Det gikk man på en sukkersmell midt i uka gitt ;). Jeg elsker å drive med gjærbakst og jeg ELSKER også å spise den, haha.

Som 90 % av mine deiger er også denne nydelig å jobbe med og uten mel til utbaking :)


Her kommer oppskriften

Ingredienser
11 dl hvetemel
3.5 dl melk
1.5 dl sukker
150 g smør (Eller margarin)
1 pose tørrgjær eller en fersk
2 ts kardemomme ( kan sløyfes om du ikke liker det)

Fyll
3 ss kanel
2 ss sukker
1.5 dl rosiner
2 ts vaniljesukker (Kan sløyfes)

Glasur
2 dl melis
10-12 teskjeer med sitronsaft eller vann

Slik gjør du
Ha alt det tørre i en bakebolle. Smelt smøret i en gryte. Når det er smeltet dra gryten til side og ha i melken. Kjenn med fingeren om det er fingervarmt noe det sannsynligvis er. Ha det over i bakebollen. Elt sammen med  hendene eller kjøkkenmaskin.
Legg et klede over og la det heve på et lunt og varmt sted i 45 minutter.

Ha rosiner i en kopp og ha på vaniljesukker og dekk med vann.

Ta deigen ut av bollen. Hell av vannet på rosinene (skvis litt) og arbeide de inn i deigen.

Kjevle ut deigen slik

Smør på snøremykt smør og strø over sukker og kanel. Rull sammen til en pølse og legg skjøten ned. Dra litt i den så den blir noe lenger og like tykk over alt. Legg over på plate med bakepapir. Klipp hakk 2/3 ned i deigen med ca 1 cm mellomrom. Dra hver flik annenhver gang til hver sin side 

  


Sett til heving et lunt sted i 45 minutter. Pensle så med et romtemperert egg. Sett inn i forvarmet ovn på 200 g midt i 18-20 min. Kjenn gjerne etter om deigen er stekt med en kniv eller lignende egnet for formålet. Dra den så over på rist. La den avkjøle før du har på glasuren.

Tips: jeg bruker en tynn bøybar skjæreplate når kringlen skal over på fat. Jeg dytter den forsiktig under kringla og legger den forsiktig over.


Velbekomme

Scrolle gjerne ned og del oppskriften



1 Kommentar












Hvem vant de 4 påskekonkurransene?

  • 02.04.2018, 20:29

Premiene ble sponset

Det ble 4 påskeegg denne påsken til 4 av bloggens lesere.
Disse er nå trekt.

Påskeegg 1:
Opphold på Ravda i regi av Svartehavet.no.
Vinner er: Ragna Kronstad
Ta kontakt med Svartehavet.no for å avtale tid og referer til konkurransen.

Påskeegg 2:
Opphold på Rondane høyfjellshotell 3 døgn med helpensjon for 2 voksne+ 2 barn.
Vinner: Charlotte S. Johansen.
Ta kontakt med Rondane høyfjellshotell for å avtale tid og referer til konkurransen.

Påskeegg 3:
Gavekort på Tvällen på 600 kr.
Vinner er : Lena Moe
Vennligst send meg din adresse.

Påskeegg 4:
En overnatting med frokost på Vinger hotell.
Vinner er: Fredrik Sønsterud
Ta kontakt med hotellet og referer til konkurransen.

Håper dere ble glade :)



1 Kommentar












Ukesmeny 14

  • 01.04.2018, 16:53

Ny uke med nye muligheter .. 
Håper det denne uken også kan være noen tips til dere ..

Mandag:

Stekt ris med egg og grønnsaker
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1501524468_stekt_ris_med_egg_og_grnnsaker.html 


 

Tirsdag:

Ertesuppe

Server gjerne med ett godt brød til
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1473262334_gammeldags_ertesuppe.html



Onsdag:

Laks
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1464762019_laks_med_crme_frache_.html



Torsdag:

Fiskegrateng
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1505329219_fiskegrateng.html



Fredag:

Loff med ostefyll en fredag er godt
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1487248235_loff__med_ostesausfyll.html



Lørdag:

Fonduekveld
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1456585706_fondueaften_av_tanja.html



Søndag:

Hawaiikoteletter
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1520275713_hawaikoteletter.html



Her finner dere bloggens Fiskemiddager 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/middag_fisk.html

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken..
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Uke 14 -18



0 Kommentarer












Påskeegg nr 4- Hva skjuler det seg der mon tro ?

  • 01.04.2018, 11:09

Annonse
Dette blir siste påskeegget denne påsken. Jeg håper dere syns det har vært moro.


Premien er en 1 natt i dobbeltrom inkludert frokost og fri tilgang til svømmehall/relaxavdelingen på Vinger hotel.

For å vinne må du
1. Like siden til Vinger hotel
2. Legge igjen en kommentar med ditt beste minne for påsken i år.

Her finner du siden til Vinger hotel:
https://www.facebook.com/VingerHotell/

Alle konkurransene trekkes og legges i samme innlegg i morgen. Følg med :)



11 Kommentarer












Påskeegg nr 3 - En matopplevelse

  • 28.03.2018, 16:23

Reklame | Tvällen vertshus

Annonse

I påskeegg nr 3 finner du en matopplevelse i særklasse.
Stedet er vertshuset Tvällen.
Gavekortet er på 600 kr. Benytt sjansen til å prøve sommermenyen.

For å delta lik siden til Tvällen og legg igjen en kommentar her i kommentarfeltet under dette innlegget. 

Trekning 2. påskedag
PÅSKEKLEM FRA Tanja

Nb Her kan du lese om min matopplevelse på Tvällen og der finner du link til hjemmesiden deres.

Innlegget finner du her:
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1516722837_vertshuset_tvllen__en_matopplevelse_i_srklasse.html



13 Kommentarer












UKESMENY uke 13 med HANDLELISTE

  • 25.03.2018, 18:34

Nå er påskeferien  her og solen skinner her hos meg. Det håper jeg den gjør hos deg også.
Mat må man ha i påsken og noen av dagene litt ekstra god.
Her er mitt forslag til påskemenyen

Uke 13

Mandag
10 minutts hyttegryte (lettvint)
Oppskrift: 

http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1521735111_10_minutts_hyttegryte.html

 

Tirsdag
Finnbiff (lettvint)
Oppskrift:

http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1457183624_finnbiff_av_tanja_med.html

 

Onsdag
Pølse og baconpizza (lettvint)
Oppskrift:

http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1472399122_plse_og_baconpizza.html

 

Torsdag
Fiskegryte (ganske lettvint)
Oppskrift:

http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1464163654_fiskegryte.html

 

Fredag
Luksusnachos (lettvint)
Oppskrift:

http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1485547261_luksusnachos_med_guacamoletomatsalat__og_rmme.html

 

Lørdag ( ganske lettvint)
Andebryst med appelsinsaus
Tips: lag nok fløtegratinerte for 2 dager.
Oppskrift:

http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1519231278_andebryst_med_appelsinsaus_fltegratinerte_poteter_og_asparges.html


Søndag
Lammelår med tilbehør
Oppskrift:

http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1492338839_helstekt_lammelr_og_fltepoteter_i_crockpot.html

 

Basisvarer/sjekkliste

Basisvarer
- Salt (maldon)
- Pepper
- Timian
- Hvitløk (pulver eller fersk)
- Persille
- Fiskekrydder (Santa Maria Seafood and fish)
- Fiskebuljong/fond
- Grønnsaksbuljong
- Hønsebuljong
- Olivenolje
- Solsikkeolje
- Sitronsaft
- Chilipulver
- Sukker
- Maisenna
- Ketjap manis
- Mel (hvete eller pizzamel)
- Tørrgjær
- Oregano

Handleliste "ferskvarer"

"Ferskvarer"
- 5 dl pasta
- 300 g skinke
- 1,5 liter fløte
- 3-4 beger creme fraiche
- 1 pk egg
- 2 røde paprika
- 3 purre
- 3 brokkoli
- 300 g bacon
- 400 g reinskav
- 1 kurv sopp
- 5 gule løk
- 1 rødløk
- Fløtemysost
- Poteter til 5 middager
- Rosmarin
- 1 liter melk
- 500 g margarin eller meierismør
- 1 kg torsk eller annen fisk
- 2 pk gulrøtter
- 1 fennikel
- 4 sjarlottløk
- 2 pk nachos (185g x 2)
- 300 g ytrefilet
- 1 kg Jarlsberg eller annen ost
- 1 pk "cheddar" skivet
- 1 boks mais
- 2 store tomater
- 1 avocado
- 6 stilker vårløk
- 1 beger rømme
- 1 bunt asparges
- 300 g andebryst per person
- 3 store appelsiner
- 1 boks tomatpuré
- Lammelår
- 6 kjøttpølser

Syns du det var for lite fisk ?
Da kan man du finne mer inspirasjon her:

http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/middag_fisk.html

Vil du ha kommende oppskrift rett på mail? Da kan du følge bloggen her:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Scrolle gjerne ned og del innlegget :)
 

God PÅSKEKLEM:)



0 Kommentarer












Påskeegg 2 - Opphold + mat på Rondane høyfjellshotell

  • 24.03.2018, 09:49

Reklame | Rondane Høyfjellshotell

Innlegget er skrevet i samarbeid med Rondane høyfjellshotell

ALLE fortjener å komme seg bort i blant og bare kose seg og slappe av. Nå er det kanskje din tur :)

 

RONDANE høyfjellshotell gir bort opphold for to voksne og to barn inkl mat gratis. Tre dager.

Premien kan benyttes alle helger, hele året, med unntak av skoleferier.

Kan også benyttes i uke 9 (noen få fylker har vinterferie da)

Premien kan benyttes i ett år fra nå.

For å vinne må du
Like siden til Rondane høyfjellshotell
Skrive en kommentar i dette innlegget med ditt navn
Jeg setter pris på om du velger å dele innlegget.

Her kan du lese om Rondane høyfjellshotell :http://www.rondane.no

Vinner trekkes 2. påskedag

PÅSKEKLEM fra Tanja



307 Kommentarer












Påskeegg 1 - Opphold i syden 1 uke

  • 23.03.2018, 12:37

Reklame | Svartehavet.no

Innlegg i samarbeid med Svartehavet.no

Ja, du leste riktig!!!

Nå kan du vinne et opphold til ferieanlegget jeg og min familie skal på ferie. Anlegget er bygd og eid av nordmenn. 

1 uke på anlegget Ravda 2 for inntil 4 personer. Inkl rengjøring og transport tur/retur flyplassen i Burgas. Uka må tas før 10. juni eller etter 20. august. Verdi kr 8.000,-

Flyreisen må du bekoste selv.

For å kunne vinne må du skrive en påskehilsen her i kommentarfeltet i bloggen samt like siden Svartehavet.no

Trykk her: http://www.svartehavet.no

Anlegget du skal bo på heter Ravda searesort 2. Dette kan du se og lese om her : http://www.svartehavet.no/?cID=5682

Følg med... kanskje kommer det flere flotte påskepremer til mine lesere.

Vinner blir kåret 2 påskedag.

Scrolle gjerne ned og del innlegget

God påske:)



266 Kommentarer












10 minutts hyttegryte

  • 22.03.2018, 17:11

Dette er en ideell gryte å lage på hytte eller båt om man har begrensede kokemuligheter eller vil bruke tiden på annet enn matlaging.
Den er også ypperlig på en søndag om man har lyst å tilbringe dagen på ski eller i skog og mark.

Denne er til en familie på 4 servert med feks rundstykker til

5 dl pasta etter eget ønske
300 g tynnskåret påleggsskinke
3  dl fløte
2 dl creme fraiche
Grønnsaker etter ønske
Jeg brukte kun paprika og purre idag men feks brokkoli er godt i
1 eggeplomme (Kan sløyfes ved allergi)
1 ts salt
1 ts pepper
1 ts timian
1-2 fedd hvitløk etter ønske
Persille om ønskelig.

Kok pastaen etter pakkens anvisning og sil av vannet.
Mens pastaen koker skjærer du opp skinke og grønnsaker og finhakker hvitløken. Ha pastaen tilbake i gryten med alt det andre. Gi ett oppkok. Dra gryten til siden og rør inn en eggeplomme. Dryss litt persille på toppen.

Velbekomme



1 Kommentar












Ukemeny uke 12 med HANDLELISTE

  • 18.03.2018, 14:32

Nå går det raskt mot påske folkens og godt er vel det :). Vi prøver nok en uke med å gjøre deres liv enklere ved å sette opp ikke bare ukesmeny men også handleliste så du slipper det.
Menyen er lagt vekt på å være barnevennlig, rimelig og rask de fleste dagene da jeg tror at dette er slik de fleste barnefamilier ønsker å ha det.
Menyen er beregnet på en familie på 4.
Hva syns du om ukens meny ?

Mandag
Pølse stroganof
Oppskrift :  http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1491120399_plse_stroganof_med_potetmos.html

Tirsdag :
Kjøttdeig og makaroniform
Oppskrift:http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1516880420_kjttdeig_og_makaronigrateng.html

Onsdag :
Seibiff
Oppskrift: http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1455721379_seibiff_av_tanja.html

Torsdag
Tomatsuppe
Oppskrift: http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1462464705_mild_tomatsuppe.html
Anbefaler å servere denne med egg eller makaroni og godt grovt brød

Fredag
Ostesmørbrød
Oppskrift:http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1457730033_ostesmrbrd_av_tanja.html
Server gjerne med en god salat til om du vil

Lørdag :
Pizzanurrer
Oppskrift:http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1492975687_studentvennlige_pizzasnurrer.html

Søndag
Kotelettpanne
Oppskrift :http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1521047001_saftig__smakfull_kotelettpanne_med_blomkl_og_ris.html

Hvis du syns det var for lite fisk i ukens meny så finner du et stort utvalg av fiskeoppskrifter ved å trykke her: http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/middag_fisk.html


Basisvarer/sjekkliste
Se om du har :

- Salt
- Pepper
- Kjøttbuljong
- Gressløk
- Paprikapulver
- Muskat
- Oregano
- Basilikum
- Timian
- Løkpulver
- Hvitløkspulver
- Hvetemel 2 kg
- Sukker
- Tørrgjær eller fersk gjær
- Olivenolje
- Solsikke eller rapsolje
- Sennep
- Kikkoman ev annen soyasaus
- Worchestersaus eller HP saus
- Sambal Oelek
- Sitronsaft

Handleliste
- 1 brød
- poteter til 2 middager
- ris
- makaroni
- 1 L fløte
- 500 g smør
- 1 L melk
- 8 kjøttpølser ev Falukorv
- 1 kg kjøttdeig
- 6-800 g seifilet
- koteletter 1 pr person
- 2 beger creme fraiche
- 1 beger rømme
- 1 kg gul ost
- 1 Ekte parmesan (Parmiggiano reggiano)
- 1 rød paprika
- 1 blomkål
- 1 pose gulrøtter
- hvitløk
- sitron hvis ikke sitronsaft
- 4 gule løk
- 1 stor boks tomatpuré
- 400 g Mutti tomater
- 400 g plommetomater
- egg til tomatsuppe
- salat til ostesmørbrød

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken..
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Ønsker dere alle en nydelig uke :)
Scrolle gjerne ned og trykk Del



6 Kommentarer












Vafler uten mel og sukker

  • 16.03.2018, 13:41

Flere lever på et kosthold uten mel og sukker. Uansett om det gjelder deg selv eller dine gjester, så er det jo kjekt å servere noe som er godt og liksom litt kjent kosemat.

Vafler
4 plater

4 egg
100 g snøfrisk eller Philadelphia ost
2 rause ss creme fraiche
1 ss fiberhusk*
2 ts natreen eller annen søtning
1 liten klype salt
0.5 ts kardemomme

*Fiberhusk kjøper jeg på helsekost.
Jeg bruker feks alltid fiberhusk i brød for at de ikke skal smule.   Fiberhusk er også veldig bra for tarmsystemet.

Fremgangsmåte

Rør sammen egg, ost og creme fraiche til en røre. Om det blir noen små klumper i så gjør det ingenting for det vil smelte under stekingen. Ha i resten av ingrediensene. Vaflene stekes på helt vanlig måte.
Serveres feks med rørte bær, ost og skinke eller bare godt smør.

Velbekomme



4 Kommentarer












Saftig & smakfull kotelettpanne med blomkål og ris

  • 14.03.2018, 18:03

Jeg elsker middager som omtrent lager seg selv. Da får man tid til å feks både hjelpe med lekser og rydde litt på kjøkkenet i mellomtiden, eller rett og slett ta en strekk på sofaen.

Ingredienser
Koteletter (Jeg beregner en til hver)
Ris
1 blomkål
En halv løk
2 dl vann
3 dl fløte
3 ss creme fraiche
1-2 fedd hvitløk
Salt og pepper
1-2 ts sambal oelek ( sterkt så smak til)
Om ønskelig et dryss persille eller annet grønt

Fremgangsmåte
Ha ett lett dryss salt og pepper på kotelettene på hver side. Smelt 2 ss smør i en stekepanne med høye kanter. Stek kotelettene på hver side i ca 20-30 sekund på hver side. Skru ned platen (4 av 9 på min ovn) og ha i vann, fløte, creme fraiche og sambal oelek. Legg på lokk. Har du ikke lokk kan du bruke aluminiumsfolie.
Skjær opp løk og press eller hakk hvitløken. Ha dette i med resten. La dette småputre en time under lokk. Snu kotelettene et par ganger underveis.
Etter en time så ta av lokket slik at sausen får tyknet. La det putre videre i 30 minutter.   Kok blomkålbuketter noen minutter til de er møre. Hell av vannet og sett til side. Kok ris etter pakkens anvisning. Like før servering legg blomkålbuketter i stekepannen med et lett dryss persille.

Hva er Sambal oelek? Det er en chilipaste som selges i de aller fleste matvarebutikker. Du finner det lille glasset der det står soyasaus og slikt.

Håper det smaker :)



5 Kommentarer












NYHET!!! UKESMENY med handleliste/sjekkliste

  • 11.03.2018, 15:19

UKESMENY uke 11

Mat fra bunnen bloggen går ett skritt videre for å gjøre ditt liv enklere. Vi prøver denne uken å sette sammen en meny med handleliste med middager som er kjente, kjære, relativt rimelige og barnevennlige.

Du kan rett og slett bare se over handlelisten/sjekklisten og stryke det du har hjemme fra før. Menyen er beregnet på en familie på 4.
La meg høre hva du syns om denne ukes forandringer.

Mandag:
Pannekaker
Oppskrift:http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1505808928_pannekaker_tynne_og_store.html


Tirsdag
Spaghetti bolognese (rask variant)
Oppskrift:  http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1456069973_spaghetti_bolognese_a.html

 

Onsdag
Fisk og bacongrateng
Oppskrift : http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1507658354_fisk__bacon_grateng_med_grnt.html

 

Torsdag
Laks med sursøt rømme og eddik og agurksalat med poteter
Oppskrift :http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1520510037_laks_med_surst_rmme_agurk_og_eddiksalat_og_poteter.html


Fredag
3 cheese nachos
Oppskrift: http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1494578084_3_cheese_nachos_med_deilig_krydring_og_hjemmelaget_tykk_salsa.html

 

Lørdag :
Pølse og baconpizza
Oppskrift: http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1472399122_plse_og_baconpizza.html

 

Søndag
Kjøttkaker
Oppskrift : http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1497202765_kjttkaker_med_fltesausnykl_rrt_tyttebr_og_poteter.html

BASISVARER SJEKKLISTE

Basisvarer som kan brukes over lengre tid:
Buljong, høns, kjøtt og grønnsak.
Dijonsennep
Soyasaus
Potetmel
Griljermel
Kavring
Bakepulver
Tørrgjær
Olje, solsikke eller raps.
Sambal Oelek
Sukker
Eddik klar 7%
Hvetemel, en uåpnet 2 kg pose er alltid kjekt å ha i skapet.
Salt
Pepper
Muskat
Spisskummin
Oregano
Løkpulver
Paprikapulver
Sitronsaft

Til denne ukens meny trenger du i tillegg til basisvarene:            

- 1 bunt/pose gulrøtter
- Grønnsaksblanding
- 1 boks rømme
- 1 agurk
- 2×1,75 ltr melk
- 18 pk egg
- 500 g smør/margarin
- Bacon skivet
- Bacon terninger
- 400 g Hyse eller annen hvit fisk.                           - Laks i porsjonstykker
- Makaroni
- Gressløk
- Vårløk
- Poteter, til 3 middager.
- 1 pose nachos
- Jarlsberg
- Mozarella
- Gul/oransje cheddar ev Ched up
- 1,4 kg kjøttdeig
- Paprika, gul og rød
- 1 boks med mais
- Hvitløk
- 1 stor boks tomatpuré
Ev en liten boks tomatpuré og 1 boks Creme Fraîche
- Koriander
- 1 rødløk
- 2 gule løk
- 1 pk skinnfrie pølser
- 3 dl fløte eller bytt ut med melk

- Tyttebærsyltetøy

Da ønsker jeg dere en fantastisk uke 11. Håper dette var nyttig for deg :)

Her finner dere bloggens Fiskemiddager 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/middag_fisk.html

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken..
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/



4 Kommentarer












Laks med sursøt rømme, agurk og eddiksalat og poteter

  • 08.03.2018, 12:53

For at en middag skal løftes fra ok til kjempegod er det viktig at smakene er på plass i tilbehøret syns jeg.

Laksen
Ha på en teskje sitron på hvert laksestykke og et lett dryss salt og pepper på hver side. Stekes på litt over middels varme i godt smør.
Steketips: Følg med å se på kanten på laksen så ser du når den er ferdig. Noen foretrekker gjennomstekt mens andre foretrekker den litt rå i midten. Dette er opp til deg selv. Men stek ikke lenger enn du må for da blir den tørr.

Sursøt rømme

1 boks rømme
2 ss saft av sitron
0.5-1 så sukker
Noen fnugg salt
Rør sammen. Bruker du ekte seterrømme kan du piske den luftig. Bruker du lettrømme må du røre forsiktig ellers blir den veldig flytende.

Agurk og eddiksalat

1/2 agurk
1 dl vann
2 ss eddik 7 %
0.5 ts salt
1-2 ts sukker etter smak
Ett bittelite strø av hvit pepper om ønskelig.
Rør sammen og la trekke litt.
Tips: bruk ostehøvel på agurkskivene så de blir tynne og fine.


Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken..
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/



3 Kommentarer











Dette er en blogg for alle som vil lære å lage mat fra bunnen, eller få inspirasjon til dette. Her kommer vi til å legge ut mange nye og fristende oppskrifter. I menyen kan du velge oppskrifter og navigere deg frem til alle våre deilige oppskrifter, oppdelt i kategorier.

Vårt mål er å hjelpe og inspirere flest mulige til å lage mat fra bunnen, isteden for posemat, ferdigmat og halvfabrikat.

Se gjerne vår facebookside og bli medlem HER!





Bær Dessert Drinker Fisk Forrett Frokost Gjærbakst Glutenfritt Grilling Gryter Internasjonal mat Jul kaker Kjøtt Kylling Lettvint middag Lunsj Ovnsretter Pasta Pizza Pålegg Salater Sauser Sjømat Skalldyr og skjell Småkaker Supper Sylting Tapas/fingermat Tilbehør Tradisjon Ukesmeny Vilt




Søk i bloggen



Følg oss

bilde bilde bilde


Oppskrifter

Arkiv



Design og koding

Albertine L. Vestvik





Design OG KODING av Albertine Løseth Vestvik ©