hits







Brokkolisalat med bacon

  • 23.05.2018, 13:34

Grillsesongen er over oss og dette er knallgodt tilbehør til både kjøtt og fisk:)

1 liten brokkoli
1 pk bacon 150 g
5 cm purre
1 håndfull rosiner
1 håndfull mandler
2 dl rømme
3 ss majones
2 ts cayennepepper
2 ts sitron
1 ts pepper
1 ts salt
1 ts Dijon sennep

Stek bacon og la det renne av på kjøkkenpapir. Hakk opp rå brokkoli eller kok den litt om du ønsker først og avkjøl. Ha i ringer av purre, mandler og rosiner. Klipp opp baconet.
Bland rømme, majones og krydder. Vend inn i brokkoli og bacon.
La trekke 20 min.

Nb om det er noe du ikke tåler kan det taes bort/evt byttes ut.

Velbekomme



1 Kommentar












Ukesmeny 21

  • 20.05.2018, 16:24

Trenger du inspirasjon til hva du skal ha til middag denne uken? 
 Her fr du middagstips fra oss. 
nsker dere en fin uke 

Mandag: Stek Villsvin
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1496778049_villsvin_lrstek.html



Tirsdag: Skalldyrsuppe
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1490037941_asiatiskinpirert_skalldyrsuppe_med_kokosmelk.html



Onsdag: Fiskepinner
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1476031316_fiskepinner.html



Torsdag: Egg og baconpai
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1498747725_pai_med_egg_og_baconfyll.html



Fredag: Gryte swok
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1516651971_swok.html



Lrdag:Pannefritert scampi
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1490116604_pannefritert_scampi_med_asiatiskinpirert__nudelsalat.html



Sndag: Kremet Pulledpork
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1457019140_kremet_pulled_pork_me.html





Hvis du nsker motta nye oppskrifter direkte til din epost, flg oss p Blogloving ved trykke p denne linken..
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter
Titt gjerne innom Siden vr ogs Tanjas Mat. Den finner du her :
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/
Om dere nsker titte innom fiskemiddagene vres s trykk her 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/middag_fisk.html

Uke 21 - 18



0 Kommentarer












Saltbakte frityrpoteter

  • 18.05.2018, 23:18

Dette er nydelige poteter du kan lage når du har god tid.


Saltbakte frityrpoteter

Beregn en halv eller en hel bakepotet pr person

Sett ovnen på 250 grader. Dekk en form med grovsalt ment for mat. Legg potetene oppå saltet. Strø litt salt oppå. La de stå i ovnen i 1 time og 45 minutter. Rull litt rundt på de i blant mht saltet.
Ta de så ut av ovnen og la de avkjøle seg helt. Dette tar ett par timer så har du det travelt kan du fint bake de dagen før.
Når potetene er helt avkjølt så børst av overflødig salt. Del de i to og del så videre i båter. Jeg erfarte at ved å skjære fra skallsiden så ble det pene båter. Først prøvde jeg fra andre siden men da falt de fra hverandre.
Ha olje i en stekepanne (solsikke eller rasp). Sett på max varme.  Legg potetbåtene i panna. Stek de på max varme i 1.5 - 2 minutter  på hver side til de er gylne. Legg de over på ett dobbelt kjøkkenpapir for å renne av overflødig olje ett par minutter før servering



1 Kommentar












Boken Tanjas mat kan bestilles n

  • 14.05.2018, 08:42

Annonse
😊     14 MAI - BOK OG BURSDAG    😊

Det er med en enorm glede og store elefanter i magen at jeg på min egen bursdag kan presentere boken min for dere 😊

  ❤  Boken Tanjas mat kan du bestille nå ❤

Bestill her : https://www.tanum.no/_tanjas-mat-tanja-foss-9788248922018?utm_source=matfrabunnen&utm_medium=ekstern

Om du liker oppskriftene mine så bestill boken idag til redusert pris😊. Jeg håper at du bestiller kanskje både til deg selv og noen du er glad i.

Rett etter sommeren foreligger min nye kokebok, Tanjas mat. Bildene av maten er nye og tatt av en proff fotograf og den blir gitt ut via Kagge forlag. I boken finnes det 100 oppskrifter på de mest populære og etterspurte rettene mine på bloggen og i facebookgruppa Mat fra bunnen. Du kan forhåndsbestille boken allerede nå, så er du garantert et eksemplar med en gang den kommer ut❤

Boken kommer til å koste 399,-, men om du forhåndsbestiller via Tanum-linken her får du den for 349,-. Boken skal etter planen foreligge primo august.

Scrolle ned og trykk Del på innlegget så blir jeg glad :)

Bestill her:https://www.tanum.no/_tanjas-mat-tanja-foss-9788248922018?utm_source=matfrabunnen&utm_medium=ekstern



3 Kommentarer












Ukesmeny 20

  • 13.05.2018, 16:35

Trenger du inspirasjon til hva du skal ha til middag denne uken? Her fr du middagstips fra oss
nsker dere alle en god 17 Mai og en God Pinse 
Mandag: Kyllingsalat med Purrekrem 
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1455974022_kyllingsalat_med_purr.html


Tirsdag: Bretagnegryte med Kylling
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1475505613_bretagnegryte_med_kyl.html


Onsdag: Rask Torskepanne
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1455565232_lettvint_rask_torskep.html


Torsdag: Etter en lang dag med is og plser . S kan det smake godt med en god gryte
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1455902920_rdyr_gryte_med_potetm.html


Fredag: Pizza
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1476796886_tvpizza.html


Lrdag: Biff chop suey
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1488225172_biff_chop_suey.html


Sndag: Lammecarre
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1515265594_lammecarre_med_asiatiskinspirert_glace_med_ditto_saus_og_honningbakte_rotgrnnsaker.html

 

 Hvis du nsker motta nye oppskrifter direkte til din epost, flg oss p Blogloving ved trykke p denne linken.
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter
Titt gjerne innom Siden vr ogs Tanjas Mat. Den finner du her :
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/
 Om dere nsker titte innom fiskemiddagene vres s trykk her
http://matfrabunnenfb.blogg.no/middag_fisk.html

Uke 20 - 18



1 Kommentar












Historien om Mat fra bunnen - facebookgruppen og bloggen

  • 13.05.2018, 12:51

Historien om mat  fra bunnen, facebookgruppen og bloggen

Bakgrunnen for at alt startet :
I august 2013 stod jeg i en handlekø i varmt vær og kikket tilfeldigvis og i kjedsomhet ned i handlevognen til de som stod i nærheten. Jeg så frossenpizzaer og suppeposer og jeg tenkte : "Herlighet, er dette hva folk spiser til middag?" Jeg ble forvirra og lei meg og tenkte at dette MÅ jeg gjøre noe med.

Og så da :
I starten la jeg til venner og bekjente. Jeg turte ikke poste noe selv. Jeg var skilt og alenemor med begrenset økonomi som ufør og barna kalte middagene: "mamma lager av det hun har nr 316". Lite visste jeg da at mange av disse oppskriftene jeg tok mål på skulle bli veldig populære blant andre folk. Det tok vel et år før jeg turte å poste noe innlegg om mat, og jeg mener de to første fikk 2 og 3 likes og nærmest ingen kommentarer. Etterhvert ble oppskriftene kjempepopulære, og det å samle de på printscreen både for meg og admins når medlemmer spurte ble til slutt uholdbart. Albumene på Facebook var bare ikke bra nok for det. I februar 2016 beit jeg i det sure eplet og bestemte meg for å lage en blogg for å lagre oppskriftene i. Så både jeg og admins lettere kunne finne de igjen når medlemmer spurte etter de. Det hadde nå begynt å gå opp for meg at folk likte det jeg delte og det var egentlig et sjokk. Jeg skulle jo egentlig bare moderere gruppen - ikke være en som folk skulle bruke oppskriftene til.

Struktur:
Jeg har hele tiden hatt en tanke om at Mat fra bunnen skulle skille seg ut positivt. Dvs det skulle være en gruppe for matglede og felles læring, uten trolling som det ellers er mye av på nettet. Det skulle være en gruppe der folk fant glede og trygghet når de postet innlegg. Derav er også flere tusen netttroll fjernet. Fordi dere skal ha det bra og få den positive oppmerksomheten dere fortjener.

Admins har kommet og gått. Nesten helt fra start har jeg hatt med meg min høyre hånd Grethe Langlie. I starten var vi enige om å "ikke bry oss med så mye med hverandre privat", men heller å jobbe for gruppa sammen. Etterhvert har hun som er en generasjon eldre blitt nærmest som en mammaskikkelse etter min egen mor døde. Hun hjelper meg med sitt falkeblikk over Mat fra bunnen gruppen og også over admingruppen...og meg. Hun har stått last og brast hele veien. Etterhvert kom også Jenny Myhren til admingruppen. Hun ble etterhvert en del av det jeg kaller ledergruppen blant admin/Mat fra bunnen. Jenny er roen og sakligheten der jeg kommer til kort, og et anker både for Mat fra bunnen gruppen, admins og ikke minst for meg personlig. Jeg har møtt Jenny flere ganger og hun har blitt en sann venn. Jenny og Grethe er selvsagte i ledergruppe, men er også med å bistå i bloggen for å gjøre den bedre på diverse måter.
Ledergruppa har bestått av flere forskjellige, opptil 5. Grethe og Jenny har vært med hele veien. Idag består den også av fantastiske Gro Anitha Smedbakken og Knud Hvidberg Syvertsen. De er fantastiske og vi vet de vil utrette mye framover.

Admins rolle:
Vi har hatt et hav av fantastiske admins. Jeg takker alle som har vært og som er pr idag. Hvem som er kan du til en hver tid se i medlemmer, men også ved at de har en stjerne festet ved navnet sitt. Og ja.. De ER stjerner. De liker, kommenterer og hjelper alle dere som legger ut noe i facebookgruppen. De gjør det gratis og på sin fritid av sin idealisme for å hjelpe dere og for å passe på at ingen troller med dere.

Slik fungerer gruppen:
Vi har ansvarsvakter fra 8 til 23 på hverdager for å hjelpe og betjene dere og fra 11-23 på helg/helligdager/ferie.
Vi har god morgen tråd der vi ønsker dere god morgen og spør om deres frokost og hvordan været er.
Vi har daglig middagstråd der dere kjapt kan fortelle hva deres middag er, og dere kan bli inspirert av andre. En av mine middager vil alltid ligge til inspirasjon i den. Vi setter enormt stor pris på likes og kommentarer i denne tråden, da den tar hele dagen for den admin som har tatt den på seg.

Vi svarer på et titalls pm hver dag om hvorfor ditt og hvorfor datt. Om alle leste reglene kunne vi brukt vår tid så MYE mer konstruktivt.

Hver gang du ber om en oppskrift og jeg eller andre admins linker ut så er det min oppskrift, likeså er middagene i middagstråden mine oppskrifter. Jeg håper du liker de og prøver de.

Jeg er ufattelig takknemlig for alle medlemmer som bidrar med sine egne fantastiske oppskrifter og bilder på facebookgruppen og utrolig rørt og takknemlig over alle dere som liker og lager takkeinnlegg på mine oppskrifter. Dere rører meg langt inn i sjelen. Blir så glad.

Fortsett å dele og gi av dere selv. Dere er gull verdt alle sammen.
Stor klem.

Legger ved link til en tidligere presentasjonsvideo av meg selv her :
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/v_1508344658_videopresentasjon_av_tanja_foss.html



0 Kommentarer












Bltkake med vaniljekrem og gelelokk

  • 08.05.2018, 10:03

Kom mai du skjønne milde... :)
Mai er tiden for kake med både konfirmasjoner, 17 mai og andre offentlige høytidsdager.
Bløtkake med gelelokk er en klassiker og er godt likt uansett alder.


Høyt sukkerbrød : 
5 egg
4 dl sukker
2 dl potetmel
2 dl hvetemel...
1 ss eddik 7 % blank
2 ss vann
2 ts bakepulver
(Evt 3 ss kakao)

Lag eggedosis. Ha så i eddik og vann  
Tilsett det tørre og visp forsiktig eller vend inn. Bruk 26 cm rund form.
Sett nederst i ovnen på 185 grader i 35-40  minutt. Den er ikke klar før den har gått opp på midten. Avkjøles på rist. Del kaken i tre deler og bruk bunnen som topp da den delen er penest og mest jevn.


Vaniljekrem

Vaniljekrem
2.5 dl kremfløte 
4.5 dl melk
150 gram sukker
5 eggeplommer
9 strøkne ss maizenna 
3 ts vaniljesukker eller gjerne frøene av en vaniljestang om du har.

Visp sammen eggeplommer med sukker, maizenna og vaniljesukker. 
Varm opp melk og fløte til kokepunktet. Ta litt av den varme blandingen og ha i bollen med eggeblandingen. Rør godt. Skru ned plata så det ikke koker (på 5-6 av 9).
Hell eggeblandingen i melkeblandingen. Rør til det tykner. Ta litt av plata hvis du ser antydning til at den kan begynne å koke. 
Når kremen er tykk og fin sett gryten i vasken med kaldt vann og avkjøl.

Eggeblandingen ser slik ut i starten


I starten når du har hatt eggeblandingen i melkeblandingen er det helt flytende


Rør mens du venter på at det skal tykne. Du kjenner det i bunnen først at vispen går noe tyngre. Da er det bare å fortsette. Om det ikke har tyknet etter noen minutter må du skru opp plata litt mens du rører og passer på så det ikke koker.

Her er den ferdig

Fyll/pynt
3-4 kurver bringebær eller annen bær
6 dl krem
6 ss sukker

Pisk 6 dl krem med sukkeret.
Bland ca 1 dl av kremen med vaniljekremen så den blir luftig og smørbar. Legg nederste delen av sukkerbrødet på et kakefat. Dynk godt med eplejuice eller melk. Legg på havparten av vaniljekremen og så bær. Legg på del nr 2 og gjenta prosessen. Legg så på lokket. Snurr aluminiumsfolie rundt og feste med en tapebit.
Sett den i kjøleskapet sammen med bollen med krem.
Tilberede geleen som angitt på pakken men med halv mengde vann.
Dra geleen til side og la den halvstivne. Ta kaken ut av kjøleskapet og legg på bær på toppen. Hell geleen over. Bruk en skei og dra forsiktig utover. Sett kaken tilbake i kjøleskapet så geleen får stivne. Når geleen har stivnet så fyll kremen i en kakesprøyte. Lag kremdotter rundt hele kaken og oppe på kanten.
Kaken er best etter en natt i kjøleskapet.

Velbekomme



0 Kommentarer












Kaldheving av min gjrbakst

  • 07.05.2018, 10:28

Kaldheving er ypperlig feks når man vil ha noe ferdig til dagen etter. Da får man fersk bakst til lunsj. Det er også ypperlig om du er en av de som sliter med å få væsken akkurat passe temperert ved vanlig heving
I facebookgruppen Mat fra bunnen får jeg ofte spørsmål om kaldheving så derfor skriver jeg et innlegg om det nå. 

Uansett hvilken av oppskriftene mine du bruker så kan du bruke denne fremgangsmåten.

Bytt ut temperert væske med helt kald væske. Istedenfor en pose/pakke gjær så bruker du 2 ts gjær. Du kan velge om du setter bakebollen inn i kjøleskapet eller om du feks triller ut boller og setter inn på brett. Jeg setter deigen om kvelden.( Det lengste jeg har kaldhevet er 18 timer men bare over natten går fint)

Dagen etter tar du ut deigen/emnene og etterhever på benken i 1-2 timer (se an hvor mye de vokser). Jeg etterhever stort sett 2 timer.
Stek som angitt i oppskriften.

Lykke til :)



0 Kommentarer












Ukesmeny 19

  • 06.05.2018, 16:06

 Her finner du middagstips fra oss . Om du trenger litt inspirasjon denne uken ?
 nsker dere alle en fin uke som kommer

Mandag: Pasta med karbonadedeig 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1460652951_pasta_med_karbonadede.html

Tirsdag: Torsketunger m/Pastinakk-Potetpur
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1456171679_torsketunger_med_past.html


Onsdag: Sei i hstsaus 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1456154178_sei_i_hstsaus_avtanja.html


Torsdag: Kjttkaker
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1504626982_kjttkaker.html


Fredag: Krydderstekt Pasta 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1490708290_enkel_krydderstekt_pasta_med_kylling_og_grnnsaker.html


Lrdag; Kyllingwok
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1472140472_kyllingwok__med_himme.html


Sndag: Elgstek 
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1456151840_elgsteik_av_tanja.html


Hvis du nsker motta nye oppskrifter direkte til din epost, flg oss p Blogloving ved trykke p denne linken.. 
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter
Titt gjerne innom Siden vr ogs Tanjas Mat. Den finner du her :
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/
Om dere nsker titte innom fiskemiddagene vres s trykk her
http://matfrabunnenfb.blogg.no/middag_fisk.html

Uke 19 -18



1 Kommentar












Lettvint sitronmousse - spiseklar p 10 min

  • 30.04.2018, 17:57

Det har vært så mange søte fristelser på facebookgruppen siste dagene og siden jeg faktisk men er at mandager er den mest perfekte dagen for dessert så måtte jeg hive sammen noe godt som kunne være spiseklart på 10 minutter 😅


Lettvint sitronmousse
4 porsjoner

Ingredienser
3 dl kremfløte
2 eggeplommer
1 dl sukker
1 ss vaniljesukker( strøken)
2-3 ss saft av sitron (spørs hvor surt du liker. Jeg bruker 3)
Skall av sitron

Slik gjør du
Pisk krem av fløte og 0.5 dl sukker og vaniljesukker. Pisk eggeplommene og 0.5 dl sukker til en  eggedosis. Ha eggedosisen i kremen sammen med saft av sitron. Pisk lett så alt blander seg godt. Ha i serveringsskåler og rasp litt sitron på (Pass på at du kun får med det gule og ikke det hvite for det hvite er bittert ).
Dander med bær om du vil.

Kan serveres umiddelbart men kan også stå i kjøleskap noen timer eller over natta.

Velbekomme. 



4 Kommentarer












Ukesmeny 18

  • 29.04.2018, 16:04

Trenger du inspirasjon til hva du skal ha til middag denne uken?
Her fr du middagstips fra oss.

Mandag: Pannekaker og bacon
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1487176706_amerikanske_pannekaker.html


Tirsdag: 1 mai Griller vi - Hjemmemarinerte grillskiver med kald og smaksrik rissalat
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1456223040_hjemmemarinerte_grill.html
Velg gjerne en god is til . Det finner du her 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/dessert_is.html


Onsdag; Prinsefisk
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1502634803_prinsefisk_med_tilbehr.html


Torsdag; Blomklsuppe med kjttboller
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1504201492_kalorifattig_blomklsuppe_med_magre_kjttboller.html


Fredag: Pizzastjerne med kylling og bacon
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1475169373_pizzastjerne_med_kyll.html


Lrdag: Kylling/Pastapenne
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1471365467_kyllingpasta_penne.html
Ha gjerne en god baguett til 
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1455816897_baguetter_av_tanja.html


Sndag: Sndagspanne med Oksekjtt
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1524668557_sndagspanne_med_oksekjtt.html


 Hvis du nsker motta nye oppskrifter direkte til din epost, flg oss p Blogloving ved trykke p denne linken..
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Titt gjerne innom Siden vr ogs Tanjas Mat. Den finner du her :
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Om dere nsker titte innom fiskemiddagene vres s trykk her 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/middag_fisk.html

Uke 18 - 18



0 Kommentarer












Tanja & Tuppen - slakting av en hane steg for steg

  • 26.04.2018, 20:56

I dette innlegget fr du se bde flere videoer og bilder av slakting av en hane steg for steg.
Nr det blir for mange haner i en hnseflokk blir det lett kaos og da er det fint vite at dette er kjempegod og ikke minst kologisk og kortreist mat. Denne hanen ble klekket p nyttrsaften og idag hadde den ndd en fin strrelse.

 


Dette er veldig greit holde p med ute.
Vi starter med tenne opp et bl.

Video 1 : Intro

 

Video 2 : Avlivning, hanen ble svimesltt frst. Den dde p frste hugg, men ddskramper m man regne med. 


 

Video 3: Dypping i kokende vann


 

Video 4:  Ribbing av fjr


 

Video 5 :  Fjerning av innvoller


 

 

 

Her er noen bilder fra underveis


Det er viktig skylle kjempenye bde utvendig og innvendig. Dette er lettere om du splitter den opp.

Legger ved min oppskrift p coq au vine her :   http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1487769127_coq_au_vin_med_hne.html

Hper du syns dette var et spennende og annerledes  innlegg :)



7 Kommentarer












Sndagspanne med oksekjtt

  • 25.04.2018, 17:02

Noen ganger har man tid til at maten står på komfyren et par timer og derfor har jeg kalt denne søndagspanne. Den er mektig og god med mye smak og passer for hele familien.


Søndagspanne med oksekjøtt

600 g oksekjøtt (høyrygg )
En halv løk
1 brokkoli
En halv rød paprika
1 fedd hvitløk
4 dl vann
1 boks seterrømme
1.5 dl kremfløte
1 toppet ss malt paprika
0.5 ss kikkoman
1 ss worchestersaus
1 ts sambal oelek
1 ts Dijon sennep
1 ts salt
1 ts pepper
1 ss maizenna

Fremgangsmåte
Skjær opp kjøtt i mindre biter eller strimler. Hakk opp løk i små biter.
Smelt ett par ss smør i en sauterpanne (panne med høye kanter) eller en bredbunnet gryte. Når smøret ligger brunt og stille så ha i kjøttet sammen med salt og pepper  og brun det på begge sider (ca 20 sekund på hver side). Hell på vannet og ha i løken og finhakket hvitløk. La dette småputre  under lokk i en time først. Etter en time så ta av lokket og skru opp varmen så det fortsatt vil småkoke. La det småkoke slik 30 minutter. Etter 30 minutter ha i rømme, paprikakrydder, kikkoman, worchestersaus, sambal oelek  og Dijon  sennep. La det putre i 20 minutter. I mellomtiden hakker du opp en halv fersk paprika og koker brokkolibuketter møre. Når gryten har småputret i 20 minutter så rør maisenna inn i fløten og ha i pannen. La det småputre videre i 10 minutter. Legg ferdigkokte brokkolibuketter og paprika i rett før servering.
Serveres feks med ris eller poteter.
Velbekomme :)

Hva er Sambal oelek? Det er chilipaste som selges i bittesmå glass som du finner i alle matvarekjedene.

Kan du bruke indre eller ytrefilet i steden?
Det kan du men da trenger du bare 1.5 dl vann og 15 min småputring før du har i alt det andre og lar det småputre 15 minutter til. Da er det klart til servering.



0 Kommentarer












Ukesmeny 17

  • 22.04.2018, 16:30

Ny uke . Nye muligheter 
Trenger du inspirasjon til hva du skal ha til middag denne uken?
Her fr du middagstips fra oss.
Mandag:Rask gryte 
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1521735111_10_minutts_hyttegryte.html

Tirsdag: Kyllinggrateng
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1485279937_kyllinggrateng_med_ka.html


Onsdag: Fiskekaker
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1456311464_fiskekaker_i_fltesaus.html


Torsdag: Pekingsuppe
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1462199952_pekingsuppe.html


Fredag: Bernaisepizza 
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1499358922_bernaisepizza.html


Lrdag:Biff stroganoff 
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1456750732_biff_stroganoff_av_ta.html


Sndag: Coq au vin 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1487769127_coq_au_vin_med_hne.html


Hvis du nsker motta nye oppskrifter direkte til din epost, flg oss p Blogloving ved trykke p denne linken.. 
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Titt gjerne innom Siden vr ogs Tanjas Mat. Den finner du her :
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

 Om dere nsker titte innom fiskemiddagene vres s trykk her 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/middag_fisk.html

Uke 17 - 18



0 Kommentarer












Klassisk potetsalat

  • 19.04.2018, 19:34


Potetsalat

8 kokefaste poteter (asterix)
1 eple (pink lady)
1 pk majones
1 boks rmme
En halv purre
En halv rdlk
Noen stenger av vrlk
4 sylteagurk
2 ss sylteagurk lake

Skrell poteter og kok dem. La de bli avkjlt og del dem i biter. Bland majones og rmme. Finhakk sylteagurk og ha oppi med laken. Finkutt grnnsaker og eplet. Vend alt inn i rmme- og majonesblandingen sammen med potetene .

Smak til med salt og pepper.

Velbekomme.

 

Hvis du nsker motta nye oppskrifter direkte til din epost, flg oss p Blogloving ved trykke p denne linken..
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Flg oss gjerne her ogs Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/



0 Kommentarer












Ukesmeny 16

  • 15.04.2018, 16:44

Trenger du inspirasjon til hva du skal ha til middag denne uken?
Her fr du middagstips fra oss.
Mandag: Kjttdeig og makaronigrateng
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1516880420_kjttdeig_og_makaronigrateng.html



Tirsdag: Kylling- enchilada med ett hint av orient
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1455304246_kylling_enchilada_med.html



Onsdag:Laks med surst rmme og agurksalat
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1520510037_laks_med_surst_rmme_agurk_og_eddiksalat_og_poteter.html



Torsdag: Kebabpizza
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1498498481_kebabpizza_med_enkel_kebabdressing.html



Fredag: Lettvint kremet kyllingsnadder
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1496862933_lettvint_kremet_kyllingsnadder.html



Lrdag:  Supersaftig kyllingfile med bretagnesaus
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1491393587_supersaftig_kyllingfilet_med_bretagnesaus.html



Sndag: Villsvin i baconform
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1496427886_villsvin_indre_og_ytrefilet_i_baconform.html



 Hvis du nsker motta nye oppskrifter direkte til din epost, flg oss p Blogloving ved trykke p denne linken.. 
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Titt gjerne innom Siden vr ogs Tanjas Mat. Den finner du her :
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/?hc_location=ufi

Og her finner dere Bloggens fiskemiddag . Om du er glad i fisk 
http://matfrabunnenfb.blogg.no/middag_fisk.html

Uke 16 - 18



1 Kommentar












Amerikanske pannekaker

  • 12.04.2018, 21:30

AMERIKANSKE PANNEKAKER

Da jeg var tenåring tilbragte jeg ett par sommerferier hos min tante i USA. Jeg husker godt solfylte morgener med pannekaker og Maple sirup. Dette er ikke en frokost jeg anbefaler å ha daglig men det er jammen godt en gang iblant.

Amerikanske pannekaker
15 stk
3 egg
3 dl melk
4 dl mel
50 g smør
3 ss sukker
1 ss bakepulver (ja.. ss)
1 ts salt

Smelt smøret. Visp sammen røren og ha i smøret. Stek på litt over middels varme. Du får plass til 3 i stekepannen om gangen. 
La røren svelle 10 minutter

De er klar til å snues når du ser slike store hull

Serveres med sukker, sirup, bær eller sukker



1 Kommentar












Biff stroganoff

  • 12.04.2018, 20:23


Biff stroganoff 
4-6 pers

700 g ytrefilet eller hyrygg

8 dl creme fraiche

3 dl flte

2 store lk

1 paprika

1 ss worchestersaus

3 ss tomatpur

3 ss kalvefond

Salt og pepper

Jasminris


Fremgangsmte

Grovhakk lk og  paprika, og la dette surre i en kasserolle med litt smr. Nr det har blitt mykt, bruk stavmikser og f en jevn blanding.
Tilsett creme fraiche og flte. 
Stek ytrefilet p kort tid p sterk varme med ett dryss salt og pepper.
Ha biffkjttet i sausen, ha vann i stekepanna og kok ut krafta av biffen. 
Tilsett sjyet i kasserollen. 
Tilsett soyasaus, worchestersaus, tomatpure og kalvefond. 
Smak til med evt salt og pepper. 

Hvis du bruker ytrefilet holder det med 10-15 min koking. Men ved bruk av hyrygg br den koke minst 1 time gjerne 2.
Serveres med hurtigris og aller helst jasminris om du har tid. 

 

Velbekomme!

 

Hvis du nsker motta nye oppskrifter direkte til din epost, flg oss p Blogloving ved trykke p denne linken..

https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Flg oss gjerne her ogs Tanjasmat:

https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

 



0 Kommentarer












Ukesmeny 15

  • 08.04.2018, 15:52

Ny uke -
Trenger du inspirasjon til hva du skal ha til middag denne uken? Her fr du middagstips fra oss.

Mandag: Kremet Taco Tagliatelle
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1516221029_kremet_taco_tagliatelle.html


Tirsdag: Omelett i ovn
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1456001112_ovnsomelett_av_tanja.html


Onsdag: Dobbelpanert Rdspette
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1462284317_dobbelpanert_rdspette.html


Torsdag: Fiskeboller i karrisaus
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1488573076_fiskeboller_hjemmelaga_med_karrisaus_spesial.html


Fredag: Kjttrull med brie og purre
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1456435733_kjttrull_med_brie_og_.html


Lrdag: Tacokake m/kylling
http://matfrabunnenfb.blogg.no/1507826423_tacokake_med_kylling.html


Sndag: Kotelettpanne 
http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1521047001_saftig__smakfull_kotelettpanne_med_blomkl_og_ris.html



 Hvis du nsker motta nye oppskrifter direkte til din epost, flg oss p Blogloving ved trykke p denne linken.. 
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Titt gjerne innom Siden vr ogs Tanjas Mat. Den finner du her :
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Ekstra glad i fisk ?  Da m du titte innom Fiskekategorien her
http://matfrabunnenfb.blogg.no/middag_fisk.html

Uke 15 - 18



0 Kommentarer












Horn med SPR skorpe

  • 06.04.2018, 15:48

Jeg liker så godt sånne horn som selges på enkelte butikker og cafeer som har sprø skorpe. De er så gode med pålegg inni. Så jeg tenkte at jeg kan jo prøve å få til den sprø skorpen selv på mitt eget kjøkken.


Horn med SPRØ skorpe (16 stk)

Ingredienser
1 kg hvetemel
6 dl vann
100 g smør
1 pose tørrgjær eller 1 fersk
1-2 ts salt etter ønske

Ha det tørre i en bakebolle. Hell i fingertemperert vann. Sett igang maskinen. Del opp romtemperert smør i terninger og ha i litt og litt mens maskinen går. Elt  ca  5 minutter.
Tips: har du ikke maskin kan du smelte smøret for så å ha i vann til riktig temperatur.
La heve under klede i 45 minutter.

Del deigen i to. Kjevle ut en runding og del rundingen i 8 (runding på størrelse med en kjøpepizza)
Rull sammen fra bredenden. Sett de på et bakepapirkledd stekebrett.La heve på lunt sted i 45-50 minutter.

Metoden for sprø skorpe
Sett den store langpannen (den som fyller hele ovnen)med kanter på nederste rille. Ha i 3 liter vann. Sett ovnen på 250 (Dette for å skape en dampfunksjon).
Når hornene er ferdighevet og ovnen har nådd 250 grader så pensle hornene med VANN. Om du har valmuefrø så er det pent å strø oppå. Sett stekebrettet midt i ovnen og la de steke på 250 grader i 12 minutter. Dra bakepapiret med hornene over på en rist for nedkjøling.

Nb Nå gjenstår det å se om skorpen forblir sprø hvis jeg legger de i en brødpose og om de blir sprø etter frysing.
Oppdatering på det blir lagt her i innlegget i morgen så stikk innom og sjekk:)

Velbekomme



2 Kommentarer











Dette er en blogg for alle som vil lre lage mat fra bunnen, eller f inspirasjon til dette. Her kommer vi til legge ut mange nye og fristende oppskrifter. I menyen kan du velge oppskrifter og navigere deg frem til alle vre deilige oppskrifter, oppdelt i kategorier.

Vrt ml er hjelpe og inspirere flest mulige til lage mat fra bunnen, isteden for posemat, ferdigmat og halvfabrikat.

Se gjerne vr facebookside og bli medlem HER!





Br Dessert Drinker Fisk Forrett Frokost Gjrbakst Glutenfritt Grilling Gryter Internasjonal mat Jul kaker Kjtt Kylling Lettvint middag Lunsj Ovnsretter Pasta Pizza Plegg Salater Sauser Sjmat Skalldyr og skjell Smkaker Supper Sylting Tapas/fingermat Tilbehr Tradisjon Ukesmeny Vilt




Sk i bloggen



Flg oss

bilde bilde bilde


Oppskrifter

Arkiv



Design og koding

Albertine L. Vestvik





Design OG KODING av Albertine Lseth Vestvik