Het hummersuppe

  • 11.02.2016, 21:33


1-2 hummer
1 liter hummerkraft (se nederst for oppskrfit)
1 stilk stangselleri
1 gulrot
2 sjalottløk 
3 dl kremfløte
2 dl ekstra dry prosecco
2 gode skvis sitron
3 ts tomatpure
Krydder
Ha 2 ss olivenolje
2 ss smør i en kasserolle.
Finkutt løk, gulrot og stangselleri i kjempetynne skiver.
La de frese seg møre i gryta på litt over middels varme i 10-15 min.
Bruk stavmikser når det er mørt.
Ha i kraft, fløte, prosecco og tomatpuré, og gi ett oppkok.
Tilsett 2 1/2 ts salt,
1/2 ts pepper,
1 ts Cayenne,
1 ts paprikapulver,
1 ts timian
1 ts sukker.

Hummerkraft

Hummerskall
Ca 1 liter vann
2 ts tomatpure
5 dusker persille
Ha olivenolje i en gryte. 
Fres skallene i ca 1 min på hver side. 
Hell over vann og ha i tomatpuré og persille. 
La småkoke i 1 time. 
Sil av.

Rett før servering tilsetter du hummerkjøttet eller fordeler kjøttet i serveringstallerkener 

Server med ristet loff.
 
Velbekomme.
        Tanja 


0 Kommentarer
















Dette er en blogg for alle som vil lære å lage mat fra bunnen, eller få inspirasjon til dette. Her kommer vi til å legge ut mange nye og fristende oppskrifter. I menyen kan du velge oppskrifter og navigere deg frem til alle våre deilige oppskrifter, oppdelt i kategorier.

Vårt mål er å hjelpe og inspirere flest mulige til å lage mat fra bunnen, isteden for posemat, ferdigmat og halvfabrikat.

Se gjerne vår facebookside og bli medlem HER!





Bær Dessert Drinker Fisk Forrett Frokost Gjærbakst Glutenfritt Grilling Gryter Internasjonal mat Jul kaker Kjøtt Kylling Lettvint middag Lunsj Ovnsretter Pasta Pizza Pålegg Salater Sauser Sjømat Skalldyr og skjell Småkaker Supper Sylting Tapas/fingermat Tilbehør Tradisjon Ukesmeny Vilt




Søk i bloggen



Følg oss

bilde bilde bilde


Oppskrifter

Arkiv



Design og koding

Albertine L. Vestvik

hits




Design OG KODING av Albertine Løseth Vestvik ©