Kryddermix kylling

2.5 ts paprikapulver
1.5 ts løkpulver
1/4 ts koriander
1/4 ts pepper
1/4 ts salt
1/5 ts chilipulver
En liten klype kardemomme.

 

 

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Heisan kjære lesere:)

Er det noe spesielt dere savner av oppskrifter eller kategorier på bloggen vår så skrik ut 🙂

Beklager litt hastverksarbeid og at bloggen ikke er optimal enda, vi er bare amatører som gjør så godt vi kan. Veien blir til mens vi går:)

Mvh Tanja, Camilla, Grethe og Elisabeth

Stor Barbiekake

Du trenger :
Mel
egg
Sukker
Bakepulver
8 bananer
1 glass jordbærsyltetøy
2 bokser kremfløte
Paste:
2 ruller med rosa og 1 hvit.
Kakepyntboks med glitter og perler.
Utsikkere og spiselig lim.

Rullekake ( du trenger 5 stk)
5 egg
200 gr sukker
150 gr mel
1/2 ts bakepulver
2 ss bakekakao

Pisk eggedosis, vend bakepulver og mel forsiktig inn med en slikkepott.
Stekes midt i ovnen på 200 grader i 15 min.
Vendes over på et bakepapir kledt med sukker.
Ha over et fuktig kjøkkenhåndkle legg på fyll og rull sammen.
Når den er avkjølt rulles den ut, ha på pisket krem og syltetøy og rull sammen.

Gele:
lag etter pakkens anvisning og la den kun halvstivne.
Bananer: del opp i skiver.

Framgangsmåte:
Kle en stor bolle (ala kenwood) med plastfolie.
Dytt biter av rullekake, gele og banan lagvis i bollen til en tett masse. La den stivne over natta.

Pyntingen :
Lag hull på toppen og dytt pladtkledd barbie ned i.
Jeg bruker kjernehusfjerner.
De selger også kun overkropper.
Kjevle ut den rosa pasten og legg rundt.
Bruk vann på fingre for å jevne skjøter.
Kjevle 3 cm brett rektangel og legg det på overkroppen.
Bruk finger med vann for å dytte pent sammen.
Kjevle den lilla pasten som firkant og legg som slep bak. Bruk restene av pastene til å stikke ut hjerter.
Fest på med spiselig lim. Bruk perler fra kakepyntboksen og pynt kantene.
Jeg dyppet de i spiselig lim og festet de med pinsett.
Til slutt dyttet jeg pensel i vann og så glitter og strøk det på for en skinnende effekt.
Dette er ett tidkrevende prosjekt. Sett av noen timer. Lykke til.

 

 

 

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Sprudlende hvit sangria.

1 flaske  cava eller prosecco
3 dl tonic water
2 cl brandy
2 cl bananlikør
1 ss sitronsaft
1.5 dl sukker (vær forsiktig når du har i sukker ellers vil det bruse over.

1 eple og 1 appelsin deles i skiver og biter og haes i.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Lettvint tortilla snadder

Lettvint tortillasnadder for 2
1 med kylling
1 med skinke

1/2 rød paprika
1/2 grønn paprika
1/2 rødløk
5 cm purre
1 boks mais
2 never oppkuttet  skinke
2 never oppkuttet kylling
Ost etter ønske
Stek kyllingen med ett lett strø av hindu kyllingkrydder, paprika og løkkrydder. Sett til side.
Legg en tortilla lompe i 2 stekepanner. Sett på medium varme. Legg litt ost i bunnen. Legg på kylling på den ene og skinke på den andre. Hakk opp grønnsaker og fordel. Legg tortilla lefse oppå. Legg ost på toppen. Krydre den med skinke med oregano og den med kylling krydres med paprika. Legg på lokk eller aluminiumsfolie. Stekes til osten er smeltet.
Godt med rømme,salsa og guaccemole.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Fondueaften

Til 2 personer
1 kyllingfilet
I biff
Deles i biter og stekes i fonduegryta

Pommes noisette
9 små/mellomstore poteter
1 dl fløte
50 gram smør
1/2-1 dl melk
1 egg
Mel
Panko/ tørre brødsmuler
Salt og pepper etter smak
Tips: hvitløk og parmesan for mer smak.
Kok potetene mør ( ca 22-25 min)
Stamp de med smøret. Tilsett væsken og stamp videre. Avkjøl. Rør inn egg. Form i små rundinger. Dypp i egg, så hvetemel, så egg igjen og så panko. Det er fint å bruke to teskeier å dytte rundt med. Varm opp olje i en stekepanne. Dytt de rundt på stekepannen 1-2 min til de er gylne og crispy. La renne av på kjøkkenpapir

Chili cheese boller
Jarsberg (eller annen ost)
4 chili etter ønske
Mel
Egg
Panko/brødsmuler
Del ost i biter. Lag hull med feks kjernehusfjerner. Dytt inn finhakket chili. Vend bitene i egg,så mel, egg igjen og så panko. Friteres i 2-3 min.
La renne av på kjøkkenpapir

Lag tempurarøre. (Se oppskrift på fish & chips )
1-2 løk
Mel
Egg
Del løken i ringer. Dypp i egg, så mel og så dyppes de i tempurarøre.  Friteres i ca 3 min til de er gylne.
La renne av på kjøkkenpapir.

Kylling dip
1 dl rømme
1 ts hindu kyllingkrydder
1/2 ts løkpulver
1 ts paprika
1 ts Cayenne
1 ts eddik
1 ts lime eller sitron
1 klype sukker.
Rør sammen og la trekke.

Orientalsk dip
1 dl rømme
1 ts ingefær
1/2 ts spisskummin
1.5 ts karri
1/4 ts salt
1/4 ts pepper
1 ts lime
1 klype sukker.
Rør sammen og la trekke

Indiskinspirert dip
1 dl rømme
1/2 ts red curry
1/2 ts koriander
1 ts garam masala
1 ts tandoori
1 klype sukker
Rør sammen og la trekke

Svart dip
2 ts crema balsamico
1 ts soyasaus (kikkoman)
2 ts lime
1 ts ingefær

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

 

Bakt fylt eple


Bakt fylt eple
4 pers

Ta ut kjernen på 4 pink lady epler.

Lag en blanding av
2 ss smør,
2 ss melis
1 ts kanel
En liten neve opphakka nøtter.
Ha fyllet i hullet etter kjernen.
Smelt 3 ss smør med 1 ts kanel .
Ha epla i ildfast form og hell smørblandingen over.
Strø over perlesukker.
Bak i ovnen på 200 g i 25-30 min.
Pisk krem og hakk opp en ny liten neve mandler.
Server dette ved siden av eplet.

 

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Plankebiff for to

 

Duchessepoteter: 
Kok 12 mlm.store poteter i ca 25 min.
Mos dem med
150 gram smør.
2.5 dl fløte.
Smak til med salt og pepper.
Visp inn ett egg.
Bruk kakesprøyte og legg dotter med mos rundt hele planken.

Biffen : 
Du kan bruke både ytrefilet og mørbrad, men jeg bruker indrefilet.
Romtemperert.
Tykke biter er en fordel.
Ha smør i steikepanna.
Vent til smøret er brunt og ligger stille.
Stek biffen på sterk varme 20-30 sekund på hver side.
Ha på salt og pepper.
Legg den på planken og la den hvile en stund.
Så tar du i steketermometer.

Blodig tilsvarer en temp på 50-55 grader.
Medium ca 60 til 65 grader.
Halv tomat på hver med ost.
Stekes på 230 grader midt i ovnen.

 

Lys peppersaus:

1/2 dl hel pepper
1/2 dl god cognac
2 dl fløte
1-2 ts dijonsennep
Smak til med salt og pepper
2 ss creme fraiche
Rist hel pepper på middels varme uten noe. Vend stadig panna. Vent på søtlig pepperaroma.
Tilsett cognac og la frese ca 20 -30 sekund.

Tilsett så fløte, dijonsennep, salt, pepper og creme fraiche. Sil bort pepperkorn om ønskelig.

Server med stekt løk  –

Kantareller: Stek på hard varme. Ristes i panna. Tilsett smør etter 30 sek. Rist og ha på salt og pepper.

Bernaise er godt som alternativ saus. 

       

 

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Baileys-karameller (gryte)

2 dl lys sirup

1.5 dl fløte

1 dl baileys

2 dl sukker

2 ss whisky

1 ss smør

La alt putre på svak varme i en time. Rør en sjelden gang. Ferdig når vanntesten er bestått.
Du må dryppe litt av massen i ett glass med kaldt vann. Når massen ikke synker til bunns og du klarer å forme enn kule så er den klar😊

Myke og gode med en deilig ettersmak 😊

Tips: Hvor harde eller myke karamellene blir kan du regulere selv ved bruk av sukkertermometer. Myke taes til 117- 118 og harde til ca 125. Er de klissete har du kokt de for lite eller ved for øav varme.

 

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/