8 cl hvit rom ( Havana club) 30 store eller 60 små mynteblader 1 dl club soda eller farris 1 lime 0.5 dl limesaft 4 ts brunt sukker 2 ts hvitt sukker 8 isbiter
Slik gjør du: Fordel mynte og sukker i glassene. Bruk en skei eller annet og stamp godt i glassene for å presse ut saften av mynten. Del en lime i 8 båter og fordel i glassene.Knus isbiter med feks en blender. Ha isen oppi. Ha i rom, farris og limesaft. Rør rundt og nyt.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Jambalaia er en smakseksplosjon av kreolske smaker. Vanligvis brukes smaksrik pølse som chorizo og ris til dette, men jeg bruker ikke det. Slik ble det da jeg tok mål på Jambalaia idag. Nb! Om du ønsker en sterk Jambalaia så kan du doble der jeg skriver doble.
Jambalaia (til 4 stk) 3 store kyllingfileter 1 neve med reker 1 stilk stangselleri 1 løk 1 rød paprika En halv “butikkurt” med bladpersille 1 boks tomater 3 stilker vårløk 3 dl vann En halv fersk jalapeños uten frø (evt doble ) 1 ss løkpulver 1 ts Cayenne pepper (evt doble) 1- 2 ts salt etter ønske 1 ts timian 3 fedd hvitløk (finhakkes) 0.5 ts pepper (evt doble) 1 hønsebuljong 3 store laurbærblad
Slik gjør du: Del kyllingfiletene i to. Krydre med cayennepepper og salt. Finhakk stangselleri, jalapeños, løk og paprika.
Ha olje i en stekepanne. Når den er varm så legg i kyllingen. Stek kyllingfiletene 30 sekunder på hver side. Ha i stangselleri, løk, jalapeños og paprika og skru ned varmen til middels. La dette surre i 5 min. Ta ut kyllingen ( den skal tilbake i gryta etterpå. ) Kok opp 3 dl vann med hønsebuljong. Ha over i stekepanna. Tilsett tomat og resten av krydderet. La dette putre i 20 min på middels varme. Når dette putrer, rens rekene og hakk opp vårløk. Riv bladene av bladpersille. Når blandingen har putret i 20 min så legg kyllingen tilbake. Snu kyllingen ca hvert 5. min. Kok tagliatelle etter pakkens anvisning. La renne av. Når gryten har fått putret 40 min totalt så ha i den ferdigkokte tagliatellen sammen med reker, vårløk og bladpersille.
Vend rundt og server umiddelbart.
Nb! Det er lurt å smake på sausen etter 20 min for å se om du ønsker å øke på krydringen. Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
700 g høyrygg 80 g smør 1.5 dl hvetemel 1 – 1.2 liter kraft (eller vann + buljongterning) 1 ss soyasaus (1 ts salt) 1 ts pepper 1 liten kålrot 2 store gulrøtter En halv sellerirot En halv persillerot 10 poteter 1 liten purre
Skjær opp romtemperert kjøtt i biter og grønnsaker i terninger. Persillerot og sellerirot skjæres mindre pga de er veldig konsentrert på smak.
Smelt smøret i en gryte. Vent til smøret ligger brunt og stille før du har i kjøttet. Stek på sterk varme 1-2 minutter. Hell over melet. Vend rundt hele tiden til du kjenner en brunet lukt (1-2 minutter). Følg senne linken for å se video av hvordan du lager bruning: http://matfrabunnenfb.blogg.no/1459951767_hvordan_lage_brun_sau.html
Hell på kraft/vann. Ha i grønnsakene minus poteter og purre. Gi ett oppkok under omrøring. Ha i smakstilsetninger. La dette småkoke i 30 minutter. Ha nå i poteter og purre. La det småkoke i ytterligere 20 minutter. Ta noen smaksprøver av terningene for å se om det er gjennomkokt.
Server:)
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
