Kyllingenchiladas med meksikanske smaker

  • 18.10.2017, 12:23

Hvem liker vel ikke enchiladas?

600 g kyllingfilet
En rødløk
1 liten boks mais
3 ts spisskummin
2 ts oregano
2 ts løkpulver
4 ts paprikapulver
0.5 ts pepper
0.5 ts salt
1-2 fedd hvitløk om ønskelig

Ost etter eget ønske og mengde
(Feks Jarlsberg 400 g)
1 liten boks mais
1 paprika
6-8 tortillalomper

Skjær kyllingfiletene i veldig små biter. Stek i stekepannen med alt krydderet til det er gjennomstekt.
Sett til side.
Legg tortillalomper utover benken. Dryss først på litt ost i midten og legg så på kyllingen og grønnsakene.  
Rull stramt sammen. Legg med skjøten ned i en ildfast form og dryss på mer ost. Stekes midt i ovnen på 200 grader i 15 min eller til osten blir lett gylden.

Slik lager du tortilla selv. Du må kjevle tynnere enn til kebab og da får du 8-12 tortillalomper alt etter hvor tynt du kjevler og hvor store du lager de.
Oppskriften finner du her :  http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1481359992_kebab_hjemmelaget.html

Taco saus


200 g tomat (plommetomat)
1 strøken ts sambal oelek (eller mer/mindre om du ønsker den sterkere/svakere.
4 ts tomatpure
0.25 ts salt (en fjerdedels ts)
2-4 ts sukker etter ønske. Jeg bruker 4.
Du kan tilsette koriander og rødløk om ønskelig. Jeg var tom for det idag. 
Fjern det våte innholdet i tomaten for at salsaen skal bli tykk og ikke rennende. Dette gjør du lettest ved å dele de i to og skrape ut med en teskei. Kjør i stavmikser og tilsett krydderet.

Server gjerne også med avokado/guacamole, rømme og andre ting du liker :)
Velbekomme



8 Kommentarer














Anne

18.10.2017 kl.12:28

Åh nam! Det må prøves 😍
matfrabunnenfb.blogg.no

19.10.2017 kl.00:21

Herlig Anne: )
KostholdsBloggeren

20.10.2017 kl.11:36

Det så sunt og godt ut. Det som er fint med bloggen din er at den handler ihvertfall om noe, i forhold til mange andre blogger her inne. Stå på videre! :)
matfrabunnenfb.blogg.no

20.10.2017 kl.18:29

Hehe, og takk det samme KostholdsBloggeren: )
Frida Øvland

21.10.2017 kl.10:33

Det står mais to ganger, stemmer det?
matfrabunnenfb.blogg.no

21.10.2017 kl.16:04

Kun 1 skal det være Frida Øvland: )
Frida Øvland

21.10.2017 kl.19:39

Takk for god oppskrift! Det ble en nydelig lørdagsmiddag!
matfrabunnenfb.blogg.no

21.10.2017 kl.21:31

Det var kjekt å høre Frida Øvland: )


Dette er en blogg for alle som vil lære å lage mat fra bunnen, eller få inspirasjon til dette. Her kommer vi til å legge ut mange nye og fristende oppskrifter. I menyen kan du velge oppskrifter og navigere deg frem til alle våre deilige oppskrifter, oppdelt i kategorier.

Vårt mål er å hjelpe og inspirere flest mulige til å lage mat fra bunnen, isteden for posemat, ferdigmat og halvfabrikat.

Se gjerne vår facebookside og bli medlem HER!





Bær Dessert Drinker Fisk Forrett Frokost Gjærbakst Glutenfritt Grilling Gryter Internasjonal mat Jul kaker Kjøtt Kylling Lettvint middag Lunsj Ovnsretter Pasta Pizza Pålegg Salater Sauser Sjømat Skalldyr og skjell Småkaker Supper Sylting Tapas/fingermat Tilbehør Tradisjon Ukesmeny Vilt




Søk i bloggen



Følg oss

bilde bilde bilde


Oppskrifter

Arkiv



Design og koding

Albertine L. Vestvik

hits




Design OG KODING av Albertine Løseth Vestvik ©