hits







Lettvint "bernaise"

  • 30.05.2018, 21:34

Lettvint "bearnaise"

 
  • 31.05.2017, 11:03

 

Kanskje du er en av de som bruker bearnaise p pose og ikke riktig tr prve lage ekte bearnaise enda? 
Eller kanskje du bare trenger en kjapp saus en dag i sommervarmen.

Da er denne noe for deg! Denne lager du p 4-5 minutter. Selv om det ikke er helt ekte bearnaise s smaker den iallefall mye bedre enn posen uansett.


Lettvint "bearnaise"

4 eggeplommer
250 g smr
1-2 ts hvitvinseddik
1.5 ss estragon (trket)
0.5 dl flte
En fjerdedels ts salt

Varm opp en gryte med vann til det koker. Sett ned temperaturen s den ikke koker men akkurat p vippen til koke. Sett en beholder som tler varmen oppi gryten men uten at bunnen treffer vannet. Ha i eggeplommene og pisk de litt. Del romtemperert smr i terninger og visp de inn litt om gangen med eggeplommene. Ha i flte, estragon og salt og pisk lett. Smak til om du nsket 1 eller 2 ts med hvitvinseddik. 


Serveres umiddelbart.

Tips: om du ikke har hvitvinseddik kan du benytte hvitvin eller sitron. Man kan ogs droppe syre men personlig syns jeg det er ett must.

Legger ved link til EKTE bearnaise for ordens skyld : http://m.matfrabunnenfb.blogg.no/1486118791_bernais_med__teskeibeskrivelse.html



0 Kommentarer
















Dette er en blogg for alle som vil lre lage mat fra bunnen, eller f inspirasjon til dette. Her kommer vi til legge ut mange nye og fristende oppskrifter. I menyen kan du velge oppskrifter og navigere deg frem til alle vre deilige oppskrifter, oppdelt i kategorier.

Vrt ml er hjelpe og inspirere flest mulige til lage mat fra bunnen, isteden for posemat, ferdigmat og halvfabrikat.

Se gjerne vr facebookside og bli medlem HER!





Br Dessert Drinker Fisk Forrett Frokost Gjrbakst Glutenfritt Grilling Gryter Internasjonal mat Jul kaker Kjtt Kylling Lettvint middag Lunsj Ovnsretter Pasta Pizza Plegg Salater Sauser Sjmat Skalldyr og skjell Smkaker Supper Sylting Tapas/fingermat Tilbehr Tradisjon Ukesmeny Vilt




Sk i bloggen



Flg oss

bilde bilde bilde


Oppskrifter

Arkiv



Design og koding

Albertine L. Vestvik





Design OG KODING av Albertine Lseth Vestvik