I denne middagen kan du bruke de grønnsakene du selv foretrekker og du kan bruke feks både fisk og pølser istedenfor flesk/bacon. God mat som faller i god jord hos unger

Fylt potetmos

Nok til 6 personer
20 poteter
3 dl fløte
2 dl melk
50 g smør
Salt og pepper
500 g flesk/bacon
1/2 løk
1/2 purre
1 neve fersk gressløk

Skrell poteter. La de koke til de er møre.
Mens potetene koker steker du flesk/bacon i biter og setter til side.
Kutt opp grønnsakene.
Når potetene er kokte så hell av kokevannet. Ha i smør og stapp den. Ha så i fløte og stapp den videre. Ha i melk og bruk en sleiv og rør rundt til den er luftig. Ha i baconet og grønnsakene og vend om noen ganger. Smak til med salt og pepper. Server straks.

Tips: Det er også godt med noen fedd hvitløk eller litt  parmesan i om du liker det.

Nå er vi å finne på instagram. Søk opp matfrabunnenfb (husk fb til slutt)
Håper vi kan kommunisere mat sammen også der 🙂

Dette er egentlig en romantisk rett som spises på en tallerken for to. På en vanlig mandag er denne omgjort til familiemiddag for 4

Kjøttboller:
500 g karbonadedeig
1/2 løk
1/2 dl fløte
1.5 ts salt
1 ts pepper
2 ss griljermel.
Finmos løk med stavmikser. Ha den i karbonadedeigen. Ha i krydder,fløte og griljermel. Elt sammen. Lag små kjøttboller. Stekes på litt over middels varme.

Nå kan du sette på vann og koke en neve spaghetti etter pakkens anvisning.

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Tomatsausen:
500 g hakket tomat på boks eller fersk
1 dl fløte
1 ss  basilikum (krydder ) eller 2 ss fersk
1 ts salt
1.5 ts pepper.
1 ts sukker
Om ønskelig kan du ha i en ts sambal oelek og 3 fedd hvitløk.
Hell tomatene og fløten over kjøttbollene i stekepanna. Ha i krydder. La dette småkoke mens spaghettien blir kokt.
Ha gjerne ett dryss parmesan  over ved servering.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Om sommeren kommer kreativiteten for nye deilige dressinger til div type salater. Salater er knallgodt og lettvint nå om sommeren.

Salaten:
2 kyllingfileer
2.5 dl tørr makaroni
1/2 salathode
1/2 stor paprika
1/2 pose sukkererter
1/2 purre
1/2 rødløk.
Stek kyllingfilet i biter med Hindu kyllingkrydder. Ha den over i dørslag og avkjøl. Kok makaroni etter pakkens anvisning. Avkjøl. Hakk opp grønnsakene og ha i en bolle. Tilsett avkjølt kylling og makaroni og vend godt rundt.

Dressing:
1.5 dl kremfløte
3 ss lettrømme
3 ts lime
1 ts sukker
1 ts pepper
1 ts akasie honning
2 ts dijonsennep
0.5 ts salt
En god bunt gressløk

Pisk kremfløten. Ha i alt det andre og rør godt rundt. Spar litt gressløk til pynt. La trekke i kjøleskap i 20 min.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Denne kaller jeg hybelgryte da det var typisk mat jeg spiste som student og lommeboken var slunken, matkunnskapen liten og man kun hadde tid og lyst til å bruke mer enn 10 min på kjøkkenet.

Hybelgryte
6-8 personer

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

400 g karbonadedeig eller kjøttdeig
5 dl tørr makaroni
1 boks kikerter
1/2 purre (både litt av den grønne og hvite delen)
1/2 løk
0.5 ts salt
O.5 ts pepper
2 ts spisskummin
1 ts karri
3 ts ingefær
Kok makaroni etter anvisning på pakken. Stek karbonadedeigen. Dra den litt til side i pannen og ha i kikerter,løk og purre. Ha i krydderet. Ha makaroni i ett dørslag og tøm den så i panna. Vend inn.

Nb : har du små barn kan det være greit å halvere krydderet.
Tips: godt med salat og rømme eller soyasaus.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

1 boks tunfisk
2 ss lettrømme eller kesam
2 ss majones
10 skiver syltet agurk
1/2 rødløk
1/2 ts agurklake
1/4 ts salt
1/4 ts pepper
1/4 ts sukker
Bland alt godt. Veldig god på tortilla med crispy salat eller bare på brødskiva

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Viltgryte

100  g smør
1.5 dl hvetemel
8 dl vann
4 dl crème fraiche
1.5 dl fløte
1 dl rødvin (brukte jacobs creek)
700 g viltkjøtt
300 g bacon
1 løk
1/2 purre
1 kurv sopp
8 skiver fløtemysost
1 ts dijonsennep
2 stk kjøttbuljong
2 ts salt (eller smak til)
2 ts pepper (eller smak til)

Smelt smør i en gryte og ha i mel. Rør hele tiden med tresleiv til dette er helt brunt. Tilsett vannet og kjøttbuljong.. La dette putre mens du rører iblant.

Skjær opp kjøtt. Jeg brukte rester av steik. Har du ikke rester kan du bruke skav som du steker eller la kokekjøtt putre i sausen ett par timer.

Skjær opp purre og løk.
Ha løk og purre i en liten gryte med 2 ss smør. Surr dette blankt og mykt. Tilsett 1 dl rødvin og la det småkoke i 5 minutter. Ha det så over i sausen.

Kok nå ønsket mengde ris på lavesre varme.

Skjær opp soppen
Stek bacon sprøtt og la renne av på kjøkkenpapir. Hell ut fettet og ha i soppen og stek den på hard varme i ca 1 minutt.

Når sausen har kokt i ca 20-25 min så tilsetter du creme fraiche,fløte,fløtemysost,dijonsennep,salt,pepper,viltkjøtt og bacon. La dette putre i 5-10 minutter. Rett før servering tilsettes soppen.

Server gjerne med brokkoli eller rosenkål.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Det er jammen deilig å drikke is-te på varme dager. Mange kjøper den ferdig men det er jo helt unødvendig. Den beste og billigste lager man selv etter eget ønske.

Is-te
2 liter vann
20 teposer gul lipton
1.5 dl sukker eller natreena strø
3-5 ss sitron fra fersk sitron eller flaske etter ønske.

Kok opp vann i en kjele. Sett til side. Ha i teposene. La trekke i 20 minutter.

Klem på teposene og ta de ut. Rør inn sukkeret og ha i sitron. Avkjøl i kjøleskap.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

En klassisk tørstedrikk som jeg lærte å lage i Usa som 15 åring. Dette er 27 år siden nå men jeg syns det er like godt enda

Lemonade (2 liter)
16 dl vann
3 dl ferskpresset lime (8-10 stk evt limesaft på flaske)
3 dl sukker eller natrena strø for de som ønsker sukkerfritt.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Kok opp under omrøring. Hell over på mugge eller flaske. Avkjøles i kjøleskap og drikkes helt kald.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Noen ganger ønsker man at det skal gå fort å lage noe

Hevefrie boller
16-17 dl pizzamel
200 g smør
1 pk tørrgjær
2.5 dl sukker
2 ts kardemomme
2 strøkne ts natron
6 dl kefir
Ha alt det tørre i en bakebolle. Smelt smøret. Ha i kefir og rør rundt. Kjenn om det er fingervarmt. Ha væsken i bakebollen. Elt på lav hastighet i 3-4 minutter. Trill ut bollene  og pensle med melk. Sett de midt i i KALD ovn på 225 grader. Stek i 25 minutter.
* Hvorfor kefir? Fordi kefir og natron gir god heving i ovnen.

Hvorfor bruke Tipo 0 ? 00 istedetfor siktet hvetemel. 

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Det er mest stivelse og protein i melet lengst inne i kornet, kjernemel, og det har mye sterkt gluten. Det er glutenet som gjør deigen tøyelig, jo mer gluten desto mer tøyelighet. Og pga all stivelsen blir deigen luftig under steking da stivelsen trekker til seg fuktigheten i ovnen.

Utmalingsgrad dvs. hvor mye av kornet som er i melet med skall.

Tipo 0  = 65%

Tipo 00 = 55%

Siktet hvetemel = 78 % , inneholder mer skalldeler enn Tipo 0 og Tipo 00.

Pizzamel får du kjøpt feks på Kiwi.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/