Her er nye kjøkkenet til ekstrahuset (hytta som vi kaller det 🙂 vi har på gården. Jeg er superfornøyd. Det mangler fortsatt gardiner. Tror jeg går for en type liftgardin. Har du forslag?
Jeg liker å sette fram noen eksempler jeg har laget på høsten med råvarer fra hage og skog. Det gjør meg rett og slett lykkelig, spesielt nå om vinteren.
Løsningene til gryter osv er helt geniale. Bare å trekke ut. Man slipper å stå på knærne med hele hodet inn i skapet med rompa ut. Noen som kjenner til den følelsen ? 😉
Flott komfyr med nye gryter jeg fikk av min kjære. Det er induksjon og pyrolyse. Glede:)
Dette skapet rommer kjempemye og det passer bra for meg som har litt for mye av alt.
Jeg sa til min kjære at en kran å trekke ut alltid har vært en drøm for meg på kjøkkenet. Og siden vi etterstreber å glede hverandre så ble det slik 🙂
Jeg valgte å beholde denne gamle vedovnen som er en Jøtul 602. Den er fin å ha når strømmen går til å lage seg mat og koke kaffe. I tillegg syns jeg det er ett koselig element i alt det nye.
Jeg liker å kjøpe nye oljer og krydder når jeg er ute og reiser. Noe av det havnet på “hytta”
Jeg syns det er pent med ett par fargeklatter.
Benkeplaten er i stein og jeg bare ELSKER DEN. Den skinner så pent i lyset. På den kan man sette gryter rett oppå.
Likte du mitt nye hyttekjøkken? Jeg ønsker ikke å oppgi navn da det kan bli tatt for å være sponset, men jeg kan røpe at det er italiensk.
Vinneren av middag hos meg denne gang er Siw Ulvehøj.
Siw er en fremmed for meg slik kriteriene var. Hun et ett aktivt og raust medlem av gruppen som ved blant annet ved å jobbe i mattilsynet har mye kunnskap å formidle.
Siw hjelper aktivt på gruppen der hun kan og bidrar med mange fine historier rundt mat. Hun lever ett aktivt og hektisk liv slik jeg har skjønt, og jeg håper og tror at en treretters i skogens ro kan gi henne påfyll i hverdagen. Jeg er sikker på å få en interessant dag med henne. Jeg tar kontakt på pm for nærmere avtale.
Det vil i etterkant komme bilder og historie her på bloggen etter treffet.
Senere kommer jeg til å utlyse treff der noen jenter blir trukket et til ett døgn med mat, prat og kos i ekstrahuset vi har her på gården. Følg med i vår om du vil delta 🙂
Visp lett sammen sukker og egg. Smelt smøret. Ha i det tørre og smøret. Visp til du får en klumpefri røre. Stek og nyt.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Krem: 8 dl kremfløte 4 ss natreen strø Pisk til krem.
200 g jordbær varmes uten å kokes ( frosne bær bør kokes først). Stavmiks dette. Legg 6 gelatinplater i vann noen min. Klem ut vannet og rør inn i jordbæra. Bland alt i en stor bolle. La stå 4-6 timer i kjøleskap.
Tips: Ha i matfarge for en sterkere rødfarge om du ønsker. Du kan doble mengden på jordbær om du ønsker mer jordbærsmak.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
I påsken er det mange deilige påleggssalater man kan kose seg med under lange herlige frokoster.
Egg og baconsalat. 8 økologiske egg 200-300 gram bacon 1 boks seterrømme 2/3 pose majones 10 cm purre 3 ts karri 0.5-1 ts pepper etter ønske 2 ts sitronsaft Tips: Du kan bruke lettprodukter men vær obs på at da blir den mer flytende.
Legg egga i en kjele. Når det begynner å boble godt så ta tiden på 8 min. Når 8 min har gått så avkjøl egga raskt.
Stek bacon. La så bacon renne av seg på kjøkkenpapir. Klipp det så opp i små biter. Finkutt purren.
Del opp egga i passende biter. Jeg deler først på langs og så i fire. Bland sammen majones,rømme, krydder og sitron. Vend inn egg, bacon og purre. La trekke litt i kjøleskap før servering. Salaten holder noen dager i kjøleskap.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Rull deigen til en pølse og del opp i 20 emner. Rull disse forsiktig og form som S (eller hva du vil). La de heve i 30 min.
Pensles med egg og stekes midt i ovnen på 200 g i ca 12 min.
Mens de avkjøles kan du blande sammen litt sukker og melis ( og kanel for de som liker det) i en skål. Smelt 2-3 ss smør og pensle S’ene og dypp de i sukkerblandingen.
Lag ruter i fettsiden på brystene. Pass på at du ikke skjærer ned i kjøttet. Se om det er sener som må skjæres bort. Legg brystene i kald, tørr panne med fettsiden ned.
Stek til fettsiden blir fin og sprø. (Kjenn etter). Dette tar ca 6-8 min. Da ser den slik ut. Snu brystet og stek ca 20 sekund
Legg brystetene i en ildfast form. Sett inn steketermometer. Sett midt i ovnen på forvarmet ovn på 175 grader. Stek til termometeret viser 58 grader. La hvile 10 min. Kjøttet øker i grader mens det hviler.
Potetene: Kok Asterix poteter i 22 min. Smelt smør i panne og ha i 2 ss honning eller sukker. Rør potetene rundt til de blir gylne og glaserte.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Kok sellerirot i tynne skiver til de er møre (20-30 minutter) Hell av kokevannet. Bruk stavmikser for glatt konsistens. Ha i smør og fløte. Smak til med salt og pepper. Tips: Ha i noen få dråper hvit trøffelolje for ett ekstra smaksløft. Pass på å ikke ha i for mye. Smak deg fram.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
1/2 dl hel svart pepper 2 topper akevitt 3 dl fløte 1 ts sitron 1 ts dijonsennep Smak til med salt Rist pepperkorn på middels varme i tørr panne. La pannen være i stadig bevegelse. Når det kommer en søtlig lukt fra pepperet så hell på to topper med akevitt. Ha så i kremfløte,sitron og dijonsennep. Smak til med salt. La putre 5 min. Sil bort pepperet før servering.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
