Perfekte frityrpoteter. Crispy utenpå og myk inni : Ca 1 kg poteter (kokefaste) Skrell poteter. Del i båter. Fyll helt opp til kanten på frityrgryta. Putt de i frityrgryta mens oljen enda er kald. Sett så på 150 grader. La stå i 20 min. Så setter du gradene på 190 la de stå i 25 min. Rist så godt av og hell de på ett severingsfat med tørkepapir. Ha på salt og/eller maldonsalt.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
For 4 brødskiver (2 til hver) 1 stor kyllingfilet 1/4 rødløk 1/4 rød paprika 1 neve ruccola
Krydre kyllingfileten med hindu kyllingkrydder, paprika og løkpulver (alternativt hvitløk). Stek ett halvt minutt på hver side på ganske hard varme. Sett temperaturen lavt og etterstek i 15-20 min. Snu innimellom. Legg ruccola og paprika på ristet brød. Del kyllingen i tynne skiver og legg over. Ha på karrimajones. Legg rødløk oppå. Legg en ristet brødskive oppå og del den fra hjørne til hjørne. Ha gjerne litt kremet balsamico på tallerken.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
1 kg Møllerens pizzamel 7 dl lettmelk 1 pk tørrgjær 3 ss luftigere bakst 2 ts sukker 3 ts salt 7 ss solsikkeolje
Bland det tørre. Varm melka til 38 grader og ha i sammen med olje. Elt godt. .
Trilles ut med en gang og settes i kald ovn. Pensle med vann dersom du ønsker sprø skorpe.Skru opp temperatur til 225 grader. Stekes midt i ovnen i 30-33 min.
NB: Bakebollen ser helt ren ut når man tar ut deigen. Ikke mel til utbaking. Helt “klinefritt”.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Nå er det snart skikkelig vår og hva er da mer deilig enn en smoothie. De kan jo varieres i det uendelige så man går ikke lei.
Tropisk smoothie 4 glass 200 gram fersk ananas 200 gram fersk mango 300 gram papaya eller nektarin 5 dl appelsinjuice Om ønskelig kan du tilsette søtning. Del i terninger og kjør i blender. Server gjerne med isbiter.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
En lettvint og deilig middag for folk i farta. Løvbiff (antall etter ønske) Philadelphiaost Rød paprika Salt og pepper
Legg løvbiffene på ett skjærebrett og strø på med salt og pepper. Du kan bruke flere krydder etter eget ønske. Smør godt på de med philadelphiaost eller annen ost med mer smak. Legg paprikaringer oppå. Rull de sammen og dytt to tannpirkere ned i for å feste rullen sammen.
Sett på jasminris og la putre i 20 min. Sett formen i ovnen i forvarmet ovn på 200 grader i 15 min. Sett så på grillen og stek videre i 5 minutt.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
2 dl kaffe 1 ss smør 1 ss kokosolje 1 egg 1 ts natreena søtning Kanel. Ha kaffe i ett krus. Smelt inn smør og kokosolje. Ha i søtning. Rør inn ett egg. Strø kanel på toppen.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Måtte prøve meg på denne cloudmaten som går som en farsott verden over jeg også.
Cloud brød 3 egg 0.5 ts bakepulver 1/2 ts salt 3 ss philadelphiaost 2 ss oregano (fordi den er til pizza) Skill eggeplommer fra eggehviter. Pisk sammen eggeplommer,ost,bakepulver og krydder. Stivpisk eggehviter. Vend dette inn i det andre.
Settes midt i ovnen og stekes midt i ovnen i 25 min på 150 grader.
Ta de ut av ovnen. Legg på crème fraiche,ost og salami på toppen. Sett den øverst i ovnen og sett på grill. Stek 2-4 min.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Brennsnut passer godt på litt hustrige dager eller hvis man skal ha middag til mange, f.eks. ved dugnader og lignende.
Brennsnut Til 10-12 personer 2 kg kokefaste poteter ( jeg bruker Asterix ) 1 stor kålrot 1 persillerot 1 sellerirot 1 pose gulrøtter 1 purre Kjøtt.(mengde etter ønske feks 500-1000 gram) Du kan bruke f.eks. kjøtt av svineknoke, rester av pinnekjøtt eller biffkjøtt.
Svineknoke: la den småputre i 3 timer. Skum av krafta. Krafta bruker du som base i brennsnuten og kjøttet haes i gryta.
Biffkjøtt: Stekes i panna i omganger. Kok ut panna med vann etter hver gang og ha denne krafta i gryta. Pinnekjøttrester: Deles opp og haes i gryta. Om man har tatt vare på krafta kan man bruke den. Del opp poteter og kålrot i passende biter. Del persillerot og sellerirot i biter på størrelse med sukkerbiter (disse gir mye smak og gjør hele forskjellen). Skjær tynne ringer av gulrot og purre. Ha alt i en gryte unntatt purren .Ha også i kjøttet. Hell på kraft/vann til grønnsakene dekkes. La det småkoke til grønnsakene er møre. Dette tester du ved å stikke gaffel i kålrot og gulrot. (Evt ta en smak). Når grønnsakene virker klare så ha i purre og smak til med salt og pepper. Har du ikke kraft kan du bruke kjøttbuljong eller grønnsaksbuljong.
Serveres med feks flatbrød, brød eller rundstykker.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Urtebrød: 1 kg møllerens pizzamel 2 ts salt 1 pose tørrgjær 6 ss Terra Creta 0.2% Platinium Extra Virgin Olivenolje 7 dl godt lunkent vann 2 ss tørket basilikum eller 4 ss fersk 2 ts oregano eller 4 ts fersk 1 ts timian eller 2 ts fersk Maldonsalt Hvitløk om du ønsker
Elt godt i 10 min. La heve 40 min. Bak ut 3 emner. La heve i 30 min. Skjær kryssnitt, pensle med melk og strø godt over med maldonsalt. Stekes midt i ovn på 200 g i 22 min og sett så på grill i 3 min for chrispy overflate.
Olivenoljen er kjøpt via https://www.oliventreet.no/ . Hvis du ønsker å bestille noe derfra så skriv inn MFB10 og få 10% rabatt på kjøpet ditt.
Ønsker du nye oppskrifter direkte til din epost trykk på linken her:
Biffsnadder med kald chilibernaise og brokkoli. Biffkjøtt (feks 150-200 gram per person) 1 brokkoli 1 gul løk 1/2 rødløk paprika 2 ts sambal oelek ( kan sløyfes) Salt og pepper etter eget ønske
Kald chilibernaise 2 dl crème fraiche 0.5 dl majones 1 ss hvitvinseddik 2 ts estragon 3 ts hakket frisk persille 1 ts løkpulver (eller hvitløk) Fersk rød og grønn chili etter ønske. Bland alt. Om du ønsker at sausen skal ha farge stavmikser du chilien. Sett kaldt og serveres kald.
Biffsnadder. Del romtemperert biffkjøtt i passende biter. Så deler du grønnsakene.
Ha smør i en stekepanne. Vent til det ligger brunt og stille i panna. Ha nå i 2 ts sambal oelek om du ønsker. (Sambal oelek selges i de fleste dagligvarer) Ha i kjøttet og stek kjapt i panna i 1-2 min. Ha i løk og paprika og vend rundt i ett halvt til ett min. Nå kan du krydre med salt og pepper etter ønske.
Brokkoli. Legg den i en gryte med lettsaltet vann. Fra det koker er brokkolien klar etter 2-4 min (kjenn på den med gaffel).
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
