Skjær opp gulrot,løk og selleri og ha i gryta med resten av ingrediensene. La det putre i 2 timer. Etter 2 timer stavmiks blandingen. Stek 1 kg karbonadedeig med 2 ts salt og 2.5 ts pepper. Ha karbonadedeig i tomatsausen når tomatsausen er ferdigkokt.
Ostesaus: 80 g smør 1 dl mel 5 dl melk 3 dl fløte 75 g parmesanost 100 g jarlsberg 3 ts Salt 1 ts muskat 1/2 ts pepper
Smelt smøret og rør fort inn melet. Spe med melk mens du visper. Ha i fløten og osten og krydderet. La småputre 6-7 min.
Legg pasta plater i bunn i en litt stor ildfast form. Ha på kjøtttomatsausen og så ett lag Ostesaus opp på den. Legg 3 slike lag. Legg til slutt på 2 lag med jarlsberg. Stekes nederst i ovnen på 200 g i 33 min. La den hvile 15 min før servering.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Marinade: 1 dl soyasaus 2 ss akasiehonning 1 ts sitronsaft 1 ss hindu kyllingkrydder
Rør blandingen godt sammen. Pensle fileténe. Hvert kvarter tar du en skje og heller på nytt over fileténe. La trekke en times tid. Stekes på grill i noen min på hver side til den er fin og karamellisert.
Epledressing : 1/2 boks rømme 1/2 lime 1/2 raspet eple ( pink lady) 2 klyper sukker 1 ts cayennepepper 1 ts salt. Bland alt i en liten bolle og la trekke.
Maiskrem 2 bokser mais 2 dl fløte 1 ts salt 1/2 ts pepper La alt koke i 35-40 min. Bruk så stavmikser til du har fått en fin og glatt konsistens.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
1 plate lys kokesjokolade 3 dl melk 6 plater gelatin 1 dl sukker Varm melken. Ha oppknekte sjokoladebiter og gelatinbiter i en bolle og sett i vannbad.
Rør til sjokolade og gelatin er oppløst og du har fått jevn glatt røre.
Pass på at ikke noe sitter igjen i bunnen.
Avkjøl helt. Pisk 3 dl kremfløte stiv.
Rør inn sjokoblanding i tynn stråle mens du rører det inn i kremen.
Sett i kjøleskap i minst 2 timer.
Om du vil kan du pynte med krem, revet mørk sjokolade og sitron ved servering.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Blomkål med ost & persillesaus med sprøstekt bacon
(4 pers)
Bacon -mengden dere ønsker (eks 450 g) 4 små eller 2 store blomkål 4 ss smør 4 ss mel 8 dl melk 2 dl fløte 120 g jarlsberg 80 g parmesan 2 ts salt 1 1/2 ts pepper 1 ts muskat 3 never frisk persille. Lag jevning av smør og mel. Rør inn melka under omrøring.
Kok opp og la putre.
Ha i fløte og krydder.
La putre 6-7 min. Ha i persille like før servering. Blomkålen kokes i lettsaltet vann i 6-7 min.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
600 g karbonadedeig 1 pk eldorado tomater 1 liten boks tomatpuré 3 stilker stangselleri I løk 2 gulrøtter 2 dl vann 2 ss tørket basilikum 1 liten neve fersk basilikum 1 ts timian 1/2 ts kanel 2 ss ketchup 1 ts sukker 1/2 ts sambal oelek
Ha alt det tomatiserte i en gryte.
Del opp grønnsakene i mindre biter.
Ha de i gryta.
Tilsett krydderet.
La dette småputre 1-2 timer.
Bruk stavmikser nå for en glatt konsistens.
Stek karbonadedeig og strø på salt og pepper.
Ha den i gryta 5 min før servering.
Smak til om du vil ha mer pepper og salt. Kok 500 g spaghetti etter pakkens anvisning.
Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Sjekk at den er ca 38 grader. Ha væsken i bollen og elt noen minutter.
La heve i 30 min. Trill ut bollene.
Etterhev 45 min.
Pensles med romtemperert egg.
Stekes i forvarmet ovn på 225 grader i midten i 12 min.
Spis & nyt.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Tin filetene. Lag en blanding av 1 dl mel, 2 ts salt 1 ts pepper. Vend seien i melblandingen og stek på litt over middels varme på hver side til de blir gyldne og fine.
Rasp gulroten. Bland 2 ss sitron, 2 ss vann 1 ts sukker og vend inn i den raspa gulrota. Ta en boks rømme. Ha i 2-3 gode klypper med sukker og smak til med sitron.
Skjær løken i ringer og stek på middels varme til de er gyldne. Ha i 1/2 ss sukker og stek videre til den er karamellisert. Kok asterix poteter i ca 22 min.
Kjøttpuddingen: 1 kg karbonadedeig 200 gram sideflesk eller bacon 2 dl fløte 1 dl baconfett 2 små løk (knust/most) 2 egg 1 ts pepper 3 ts salt 1 ts ingefær 2 ts sambal oelek (chilipasta) 10 cm finkutta purre Stek bacon i terninger og la purren surre med på skutten. Bland karbonadedeigen med fløte,egg,krydder, stekt bacon og fløte godt sammen med hendene. Ha deigen i en ildfast (brød)form. Stek på nederste rille på 200 g i 30 min.
Baconsaus: 200 g salt sideflesk eller bacon 10 cm purre 2 store charlottløk 3 dl vann 3 dl fløte 3 ss creme fraiche 1 ts salt 1 ts pepper 1 ss soyasaus Stek bacon. Sett til side. La purre og løk surre i litt smør i en liten gryte i 7-8 min på middels varme. Tilsett det stekte baconet. Stavmiks dette til en jevn masse. Ha i vann, fløte og krydder og la det småputre i 10 min.
Smørstekte grønsaker Del 3 gulrøtter i staver og del inn 1 blomkål i buketter. Stek i godt smør i 8-9 min. Kok poteter i 20-25 min.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Kok spaghetti etter anvisning på pakken. Stek bacon. Stek så kyllingen. Og sett alt tilside Hakk opp purre og rødløk
La creme fraîche og philadelphia smelte på lav varme i en gryte. Tilsett soyasaus, Mango chutney og krydderet. Vend inn kylling, bacon og grønnsaker i sausen.
Ha den kokte pastaen i ett dørslag og tilbake i gryta. Vend inn den varme sauseblandingen. Putt oppi 1 neve salvieblader rett før servering. Ved servering kan hver enkelt drysse over med ønsket mengde chilipulver.
Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Ekte nøttesmør: Smelt 50 g smør og la det surre seg lysebrunt.
Ha i 50 g finhakkede hasselnøtter.
Anrett med fisken over ruccolaen.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
