Kengurumedaljongen :
Ha på salt og pepper på begge sider. Vent til smøret i panna har blitt brunt og ligger rolig.
Stek 20 sek på hver side. Legg i ildfast form med litt smørklatter.
Midt i ovnen på 150 grader i 30 min. La hvile. Selleri/gulrot pure :
Hakk i småbiter og kok til det er mørt i lettsalta vann.
saus :
1 løk
4 ss hel pepper
smør
2 ss mel
5-6 dl fløte
2 ts gurkemeie
3 ts sitron
1,5 ts salt
muskat
Hakk opp løk og la det surre på lav varme i gryte med hel pepper og smør til løken blir myk. Bruk så stavmikser.
Ha oppi mel og fløte til passe tykk. Tilsett så gurkemeie og sitron. Smak til med salt og et bittelite dryss muskat.
Asparges med bacon :
Rull bacon rundt asparges og knyt. I ovnen på 250 grader i 15 min.
Poteter kokes møre. Ta av vannet. Ha oppi smør og stapp. Ha så i fløte og smak med salt og pepper..
Ha oppi melk og rør rundt til den blir luftig.
Vel bekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Ha det tørre i en bolle. Smelt smør. Ha i melken. La væsken bli ca 38 grader. Ha væsken i det tørre. Elt godt. La heve tldekket lunt og varmt sted i 45 min. Del deigen i 2 emner og legg i hver sin smurte brødform. Pensle med melk og ha på frø om du ønsker. Sett nederst i forvarmet ovn, 200 grader, og stek i 35-40 min. Ta de ut av formene og avkjøl på rist. Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
1 liter plomme
Sukker
Kanelstang
1 stjerneanis
60 % brennevin
Del plommer i to og ta ut steinene. Ha plommene i ett tolitersglass. Ha i stjerneanis og kanelstang.Fyll helt opp med 60% brennevin- helt til det kommer til topps. Man må etterfylle i prosessen. Snu glasset hver dag på mørkt kaldt sted. Etter 2-3 mnd kan den siles og fylles over på flasker eller karaffel.
Hva med å oppbevare likøren I disse? Da blir de også fine gaver
Trykk på bildet under.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
2.5 kg Victoria plommer
4 norske epler
850 gram sukker
1 vaniljestang
1 kanelstang
3 krydder mål natriumbensonat
Del plommene i to og epler i skiver. Kok opp vann i vann delen til saftkoker en. Legg ett sileklede i øverste delen.
Ha i alle indigriensene. La koke i 3-4 timer. Ha i natriumbensoat i selve saften.
Sjekk midterste delen om du må tappe ut litt innimellom. Ha over i varme flasker. Ha på kork og sett kaldt.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
150 g kantarell
150 g bacon
2 sjalottløk
3 ss smør
1 liter vann
4 dl kremfløte
1 stor kjøttbuljong
1 ts hvitvinseddik
1 ts soyasaus
1/2 ts dijonsennep
3 ss frisk gressløk
2 ts salt
1/2 ts pepper
Smelt smør i en kasserolle. Ha i finkuttet løk og stek den til den ble myk og blank. Ha i kantareller og vend dem rundt i ca 1 min. Tilsett vann og kok opp. Ha i fløte, hvitvinseddik, kjøttbuljong terning, soyasaus, gressløk, sennep, salt og pepper. La putre i 10 min. Stek oppkuttet bacon og server i en skål ved siden av.
Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Passer feks til is, kesam, granola. Bare fantasien setter grenser
4 liter plommer
1 søt og 1 tørr flaske hvitvin
En halvflaske rom (captain morgan)
2 vaniljestenger
1 kanelstang
3 ss sitronsaft
Del plommene i to og ta ut stenene. Ha de i en kasserolle. Hell i vin og rom. Stavmiks massen. Ha i en vaniljestang.
Sett på lokk. La det trekke i 4 døgn på kaldt sted. Dag 4 siler du massen. Det tar 3-4 timer. Kok det flytende.
Ha i 1 vaniljestang,1 kanelstang og 3 ss sitron.Kok i ca 3 timer uten lokk til mengden er ca halveis redusert.
Hell på varme rene flasker. La de stå litt før du setter på korken. Konsistensen blir som sirup når den blir satt kjølig.
Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
I kg møllerens pizzamel
7 ss god olivenolje
1 pk tørrgjær
6-7 dl væske (37 grader)
4 ts salt
2 klyper sukker
Elt sammen deigen godt gjerne i kjøkkenmaskin. La heve på lunt sted. Bak ut i 8 emner. Stek mitt i ovnen på 225 grader i 18 min.
Jeg bruker bakingsteel, men vanlig plate kan brukes. Velbekomme
1 stor kyllingfilet
150 g bacon
2 never ruccola
4 cherry tomat
Litt vårløk
Stek kyllingen på middels varme noen minutter på hver side krydret lett med salt pepper og karri.
Stek bacon.
Karridressing:
2 ss rømme
2 ss majones
1 ts sitron
2 ts karri
1/2 ts salt
1 klype sukker
Anrett etter eget ønske. Del ciabatta i to. Jeg starter med ruccola. Deler kyllingfileten i skiver. Dytter tomat mellom de.
Har på dressing. Legger bacon oppå og sprinkler over vårløk og ruccola øverst. Velbekomme
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Stek 2-3 pk bacon
Riv opp 3 dl parmesan
Lag eggeblandingen, klipp ruccola og ha oppi. Kok en hel pk med spaghetti.
Da den er ferdig kokt og silt av så sett gryta med spaghetti på lav varme på ovnen.
Vend inn baconet. Hell eggeblandingen over og rør rundt til alt er dekt.
Server evt med godt brød.
Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
1 kg mel
200 gram smør
6 dl melk
4 ts sukker
2 ts salt
50 gram gjær
Frø til pynt
Ha alt det tørre i en bakebolle.
Smelt smør.
Hell melken i smøret.
La den bli fingervarm.
Hell i bakebollen og la den gå noen min til deigen slipper kanten.
Heves under klede i 45 min.
Kjevle ut til en stort rektangel ca 55×35.
Ha setersmør på 1/3.
Brett den mot midten og ta så den andre kanten over.
Deles i 16 emner.
Etterhev over kjøkkenvask med kokvarmt vann i 40 min.
Pensle med egg.
Ha på frø. Stek midt i ovn på 225 grader i 12 min. Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
