Stek 3 kyllingfilet
Ha oppi 2 store hakka sjalottløk. 3 dl fløte og 2.5 ss worchestersaus.
Smak til med, salt, pepper og kyllingkrydder tandoori.
Skvis i sitron.
La det putre til pasta er ferdig.
Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Castello og kaffesaus:
2 ss smør
2 ss mel
1- 1.5 dl vann
2 dl fløte
75 g hvit castello
3 ss nytrekt kaffe av Evergood
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
Smelt smør og vend inn mel. Spe med væsken. Ha i kaffe,salt og pepper. La putre i 5 min.
Råstekte salviepoteter:
Del poteter etter ønsket antall i båter. Ha på olje,salt pepper og salviekrydder.
Stek i litt smør på godt over middels varme i 10-12 min til de er møre. La de renne av i ett dørslag.
Sopp og løk:
Stek på litt under middels varme til løken er gylden.
Biffen ( ca 1- 1.2 cm tykk)
Ha pepper på biffen. Stek på grill på 350 grader 2×20 sek på hver side. La hvile 5 min.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Grunnoppskrift :
Pisk 5 eggeplommer og
125 g sukker til eggedosis.
Pisk krem av
6 dl fløte
2 ss sukker
1 ss vaniljesukker
Vend eggedosisen inn i kremen.
Tisett 2,5 cl Backe Gabrielsen Xo og 5 rause skjeer med multesyltetøy.
Ha i porsjonsformer eller i brødform og frys ned.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Bruk ett spyd . Og tre på kylling og det du ønsker av grønnsaker
BLOMKÅLPURÈ
Kok blomkål buketter i ca 10 min til den er mør.
Ta av plata.
Ha oppi 1-2 ss smør.
Kjør den til pure med en stavmikser.
Ha i fløte i tynn stråle mens du rører rundt til en litt sørpete konsistens.
Smak til med salt og pepper.
Avkjøl.
Visp så inn 1 egg og legg på ost.
Jeg bruker jarsberg.
Nederst i ovn i 20 min
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
3 ss smør
1 dl mel
1/5 ts salt
Ca 5 dl melk
1/2 boks rømme
Smelt smøret.
Rør kjapt inn hvetemel.
Spe gradvis med melk ca 3 ganger og rør til det tykner for hver gang.
Når den har tyknet tredje gang rører du raskt inn rømmen.
Server straks, gjerne med kanel, sukker og ett lite smørøye.
Spekeskinke på siden er godt til.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Riv av basilikumblader og skyll de.
Rasp opp parmesan.
Rist pinjekjerner i panna på middels varme til de er gylne.
Bland alt i en beholder.
Bruk stavmikser til du får en glatt konsistens.
Ha i salt, pepper og sitron.
Sett i kjøleskap.
Jeg har brukt Platinium 0.2% Extra Virgin Olivenolje som er kjøpt på
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
2 kålhoder
1.5 kg lammekjøtt (bog)
Hel pepper
Salt og pepper
Hvetemel
Skjær kålen i båter.
Legg i gryta.
Salte og peppre den og strø på tynt lag med mel.
Legg på kjøttet og nytt lag med kål med salt pepper og mel.
Fortsett til gryta er fylt.
Fyll opp med vann.
Ha i hel pepper etter smak.
La dette småkoke til kjøttet løsner fra beina. ca 1.5 -2.5 ttimer
Kok poteter.
NB fårikålen er best dag nr 2.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
3 dl crème fraiche
4 ss majones
1/2 potte gressløk
8 stilker vårløk
1 ss sitron
2 ts sukker
Smak til med salt og pepper
Rør sammen og stavmiks. La trekke i kjøleskap.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Hummerskall
Ca 1 liter vann
2 ts tomatpure
5 dusker persille
Ha olivenolje i en gryte.
Fres skallene i ca 1 min på hver side.
Hell over vann og ha i tomatpuré og persille.
La småkoke 1 time.
Sil av.
Settes i varm ovn midt i.
Nå kommer det VIKTIGE: sørg for at temperaturen i rommet er god og jevn.
Jeg låser av erfaring dørene og alle må sitte stille som er i rommet når den skal taes ut! Når den har stekt i 20 min slår du av varmen.
Åpne døra gradvis og mer og mer over 10 min.
Vent så ytterligere 10 min før du tar den forsiktig ut.
Dette er ett følsomt bakkels så ingen tramping eller trekk før den er avkjølt.
Lag vaniljekrem.
Vaniljekrem :
1/2 liter fløte
100 g sukker
35 g maizenna
1 vaniljestang
4 eggeplommer
Pisk egg maizenna og sukker.
Hell fløte i en kjele.
Splitt vaniljestanga og skrap ut frøa.
Legg også stanga i. Kok opp. Fjern stanga.
Hell litt av væska i bollen med eggeblandingen.
Rør rundt.
Hell så denne blandingen tilbake i kjelen og rør kraftig til det tykner.
Avkjøl blandingen raskt i kjøleskap.
Pisk krem av 6 dl kremfløte med ett par ss sukker.
Nå deler du kaken slik at den får ett lokk.
Jeg foretrekker å bruke skarp saks til dette. Klipp øverste delen av.
Fyll underdel med vaniljekrem og krem. Jeg bruker kakesprøyte.
Legg lokket forsiktig oppå.
Om det har gått litt i stykker er det lett å dandere til likevel.
Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂
Hvis du ønsker nye oppskrifter direkte til din epost, trykk på linken:
