Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Kok potetene mør ( ca 22-25 min) Stamp de med smøret.
Tilsett væsken og stamp videre. Avkjøl.
Rør inn egg. Form i små rundinger. Dypp i egg, så hvetemel, så egg igjen og så panko.
Det er fint å bruke to teskjeer å dytte rundt med. Varm opp olje i en stekepanne. Dytt de rundt på stekepannen 1-2 min til de er gylne og crispy.
La renne av på kjøkkenpapir.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
1 god håndfull pasta 3 dl fløte 100 g edamer (eller annen gul ost) 100 gram Philadelphia 3 stilker vårløk 200 g strimlet kokt skinke 2 ts pepper Smak til med salt. Kok spaghetti etter pakkens anvisning. Varm fløten og la ostene smelte i. Klipp opp vårløk og ha i med skinken. Hell over den ferdige spaghettien og server.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Skjær snitt 2/3 ned og fyll med en stripe baconost og masse purre.
Knyt en pakke bacon rundt side om side.
Soppsaus:
stek 200 gram sopp og 4 charlottløk raskt i lita gryte med salt og pepper.
Hell på 4 dl fløte La det småputre i 10 min.
Rett før servering har du oppi 2 ss creme fraiche og smak til med salt og pepper.
Purè:
kok 1/2 sellerirot og 2 gulrot begge i små biter møre i en gryte med litt salt.
Bruk så stavmikser så den blir jevn og glatt.
Tilsett 1 dl fløte og hold varm på lav temp.
Saltsprengte poteter : ha en liter vann og en liter salt i en gryte.
Tilsett poteter MED skallet på ( dette høres voldsomt ut men er nydelig).
La de koke i 22-25 min. Jeg bruker amadine poteter når jeg lager saltsprengte poteter. Børst av salt på potetene før servering. Velbekomme
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Finnbiff med potetmos 150 g Bacon 400 g reinskav salt og pepper
Brun baconbiter i stekepanna. Ha over i gryte. Stek reinskav i baconfettet med salt og pepper. Ha over i gryta.
1 kurv Sopp 1 stor løk 1 dl vann Stek soppen raskt i panna og ha over i gryta. Del løk i biter og surr i panna. Ha på vann og kok ut panna og ha krafta og løken oppi gryta.
Ha 2 dl vann i gryta. 1 dl kan byttes med rødvin om du vil. Tilsett 10 skivet fløtemysost, 1 ts rosmarin 2 ts timian. La dette surre mens potetene koker.
2-3 dl creme fraiche. Has i 5 min før servering
Potetmos : kok 15-18 poteter 1 i 22-25 min. Jeg bruker asterix. Tilsett 100 g margarin mens du moser potetene. Tilsett dl fløte mens du rører rundt. Tilsett så 1-2 dl melk og pisk den luftig. Smak til med salt og pepper. Velbekomme
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
La den stå på benken i 3-4 timer og godgjøre seg i en ildfast form.
Lag en blanding av
2 dl vann
2 dl hvitvinseddik og
2 ss brunt sukker.
Hell dette over svinenakken før du setter i ovnen.
Ha i steketermometer og pakk godt rundt med aluminiumsfolie.
La den steke på 125 grader til kjernetemp er fra 86-94 grader.
Dette tar 8-10 timer. Sett den på benken og la hvile 30 – 40 min. Riv fra hverandre med 2 gafler.
Pitabrød 1 pk gjær 3 dl melk 2 ss olje 1,5 ts salt 4 dl hvetemel
Ha alt det tørre i en bolle. Varm opp melk til 38 grader. Rør ut gjæren i melken. Ha den våte blandingen i det tørre og tilsett oljen. Kjør til en fin, smidig deig i kjøkkenmaskin. La deigen heve til dobbel størrelse. Del deigen i åtte biter og rull til boller som du trykker ut og kjevler flate. La etterheve 30 min. Stek fire av gangen på 275 grader i ca 5 min til de er gylne og har blåst seg opp.
Karridressing: 1 dl kremfløte 3 ss majones 1 ss rømme 2 ts sitron 1/2 ts salt 1/2 ts sukker 2-4 ts karri etter smak Pisk kremfløten. Ha i majones og rømme. Ha i sitron,sukker, salt og karri. Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
La den stå på benken i 3-4 timer og godgjøre seg i en ildfast form.
Lag en blanding av
2 dl vann
2 dl hvitvinseddik og
2 ss brunt sukker.
Hell dette over svinenakken før du setter i ovnen.
Ha i steketermometer og pakk godt rundt med aluminiumsfolie.
La den steke på 125 grader til kjernetemp er fra 86-94 grader.
Dette tar 8-10 timer. Sett den på benken og la hvile 30 – 40 min. Riv fra hverandre med 2 gafler.
Ha kjøttet i en ildfast form sammen med 1/2 gul paprika, 1/2 rød paprika 1/2 grønn paprika. Ha over 1 boks creme fraiche i klatter og fyll på med fløte til kjøttet er dekt. Krydre med salt og pepper. Ha i ovn på 200 grader i 35 min.
Potetene: Skjær poteter i båter og legg de i en brødpose. Ha i ønsket krydder. Her har jeg brukt salt, pepper og timian. La potetene trekke en halvtime. Klipp hull i posen og la oljen renne ut. Ha potetene i ildfast form. Strø over maldonsalt. Stek i ovnen i 45-50 min på 200 grader.
Smørdampa grønnkål: Damp grønnkålen i 50 g smør og salt i 3-5 min.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Blåbærmuffins 10 store eller 20 små 125 g smør 5 dl hvetemel 2 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 2 dl sukker 2 egg 2 dl melk.
Pisk eggedosis av sukker og egg. Skjær opp smør i biter og kna det med melet. Ha dette i eggedosisen. Ha i resten. Fyll i former, max 3/4 fulle. Ha 1-2 ss blåbær i hver muffins. Stekes nederst på 200 grader i 15 min (små) eller 20 min (store) Sil over litt melis. Serveres med krem om ønskelig.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Lag en gul jevning av 100 gram smør og 1.5 dl mel. Spe med 1 liter melk. Salte og pepre etter egen smak. Tilsett 1/2 pose selvforvella eller kjøpt lapskausblanding. Stek 300 gram flesk og 2 skinnfrie pølser i biter. Tilsett dette i gryta. Kutt opp 5 ferdigkokte poteter og tilsett i gryta. La dette putre 2-3 min før servering. Velbekomme 😊
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Suppe: 2 ss smør 2 ss mel 8 dl vann utblandet med litt fond 1 gulrot 400 gram hvit fisk 1/4 purre 3 dl fløte 2 ss sitron 3 ss creme fraiche eller rømme salt/pepper sitronpepper
Smelt smør i kasserolle. Dryss over mel. Tilsett vann samt fiskefond egen eller kjøpt. Skrell gulrot og skjær den tynt med ostehøvel. Tilsett i suppa.Tilsett hvit opptint fisk. La putre. Hakk opp purre og tilsett i gryta. Ha i fløte og sitron. Ha i creme fraiche eller rømme. Smak til med salt, pepper og sitronpepper. Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
