9 dl lettmelk 3 ss maizenna 1 ts salt 1 ts pepper 0.5 ss malt muskat
4 skinnfrie pølser En halv løk 2 stilker vårløk 3 dl tørr makaroni (glutenfri ved behov) 2 egg
Kok makaroni etter pakkens anvisning. Varm opp melk og krydder til kokepunktet. Ta gryten til side og rør i maizenna. Kutt opp pølser, løk og vårløk. Skrell poteter om du ønsker det til. Når melkeblandingen er lunken så visp inn 2 egg. Ha makaroni, pølser, løk og vårløk i en ildfast form. Hell over melkeblandingen og strø på (glutenfri) brødrasp. Stek midt i ovnen på 200 grader i 30 min. Server gjerne med revet gulrot eller kokt brokkoli samt smeltet smør.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Dip lager man mye bedre selv hjemme etter min mening. Denne syns jeg passer godt til grønnsaker, salt potetgull og potetgull med paprika.
Indian dip 1 boks lettrømme 1 ts 7 % eddik 3 ts red curry 1 ts Cayenne 1 ts sukker 0.5 ts salt 1 ts hvitløkspulver eller løkpulver 1 ts paprikapulver
Rør sammen. La trekke i 30 min.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Nydelig tilbehør til mange slags middager feks biff eller svin. Det er mest vanlig å bruke på plankebiff (som det ligger egen oppskrift på her i bloggen)
Duchessepoteter: Kok 16 mlm.store poteter i ca 25 min. Mos dem med 150 gram smør. 3 dl fløte. 1 dl melk Smak til med salt og pepper. Visp inn to eggeplommer. Stek midt i ovnen på 200 grader i 20 min. Sett så på grill og la den stå 2-3 minutter til.
Tips 1: om du ønsker kan du ha i feks parmesan, hvitløk eller løk Bruk kakesprøyte og legg dotter med mos i formen eller bare ha de oppi med en sleiv slik jeg har gjort her.
Tips 2: du kan bruke potetmosrester fra dagen før om du vil.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Tiden er innimellom for kort til å bruke den på å heve bakst på ordinær måte. Idag har jeg slumpet sammen denne oppskriften som jeg gjerne vil dele med dere
1.2 kg pizzamel (Tipo 0 mel) 6 dl kefir ( kan erstattes med 6 dl lettrømme om man ønsker) 150 g smør eller margarin 1 dl vann 1 pk gjær 2 ts natron 2 ts salt 1 ss sukker Ost etter ønske
Ha alt det tørre i en bakebolle. Smelt smøret. Ha i kefir og vann og rør rundt til det er ca 38 grader. Ha dette i bakebollen. Elt deigen godt. Ta deigen ut på benken ( ikke bruk ekstra mel til dette). Del i to. Kjevle i rundinger. Del i åtte. Rull fra den brede siden mot spissen. Legg på ost og evt valmuefrø. Sett begge brettene samtidig inn i KALD ovn. Skru på VARMLUFT og 200 grader. Stekes i 20 min. Legges på rist.
Tips: du kan fylle horna om du ønsker med feks ost og skinke, pizzafyll, taco fyll, cheddar og salami osv.
Frys ned det du ikke skal spise samme dag Lykke til.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Innimellom når jeg har lyst på pizza og ikke gidder mye oppvask og steking lager jeg denne varianten. Den er veldig enkel og grei og godt likt her hjemme
Deig: 500 g møllerens pizzamel eller hvetemel etter ønske 1 pk tørrgjær 3-4 dl vann 37 grader 2 ts salt 3 ss solsikkeolje 3 ss oregano Elt sammen deigen og la heve 30-40 min.
Fyll: 100 g tomatpuré eller crème fraiche 6 skinnfrie pølser 1.5 løk 500 g ost ( eller mindre om man vil) 2 ss oregano 150 g bacon Kutt opp pølser og løk. Smør en langpanne med olje og ha den ferdig hevede deigen i og kna den ut. Smør på tomatpuré eller crème fraiche. Dryss over hakkede pølser og løk. Strø over oregano. Legg på ost. Del rå baconskiver i biter og legg oppå osten. Stekes på over og undervarme på 200 g midt i ovnen i 20 min. Sett så på pizzafunksjon eller grill i 3-5 minutter. Server straks
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Kok jasminris eller basmatiris etter pakkens anvisning. Feks 4 dl tørr ris.
Kutt opp kyllingfiletene i biter
Sausen 5 dl eplenektar 1 dl oystersaus 1 dl soyasaus 2 ts sukker 2 ts ingefær 1 ts spisskummin 5 ts maizenna Bland alt sammen godt i en bolle
Stek kyllingen på høy varme i solsikkeolje. Ta kyllingen ut av panna og over på en tallerken. Ha litt mer olje i panna og stek grønnsakene i 6-7 minutter. Ha kyllingen tilbake i panna. Hell sausen over og la det småkoke i 6-7 minutter.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
3 dl ubehandlet ris 1 brokkoli 1 grønn paprika 1 løk 6 egg 2 ts ingefær 2 ts spisskummin Salt etter eget ønske.
Kok jasminris etter pakkens anvisning. Ha i litt salt og ca 2 ts gurkemeie i vannet når det koker. Sett til side. Hakk opp grønnsakene. Ha godt med solsikkeolje. Stek grønnsakene på max varme 1 min ca. Rør sammen egg i en bolle og hell i stekepannen. Rør rundt til eggemassen stivner. Ha i risen. Ha i krydder. Vend massen om flere ganger. Smak til med salt. Vær forsiktig eller dropp salt hvis du ønsker å bruke soyasaus ved servering.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Høyt sukkerbrød : 5 egg 4 dl sukker 2 dl potetmel 2 dl hvetemel… 1 ss eddik 2 ss vann 2 ts bakepulver Lag eggedosis. Ha så i eddik og vann og visp rundt. Tilsett det tørre og visp godt inn. Bruk 26 cm rund form. Sett nederst i ovnen på 185 grader i 35-40 minutt.
Smørkrem 250g smør 125g sukker Piskes hvitt Bland forsiktig inn 0,5dl lunket vann
Vanilje krem 4stk eggeplommer 0,5l melk 25g maizenna 1stk vaniljestang 125g sukker Kok opp melk med vaniljestang. Bland eggeplommer sukker og maizenna i en skål, slå over litt av den varme melken . Tøm så alt over i gryta og varm opp til det tykkner rør hele tiden. Begge kremene må ha samme temperatur før de blandes hvis ikke vil det skille seg når de blandes sammen.
Krokan 75 g smør smelter i en panne. Tilsett så 160g hakkete mandler og 320 g sukker. Smelt til krokan og tøm ut til avkjøling på et smurt bakebrett. Knus til biter i kjøkkenmaskin når det er blitt kalt.
Del kaken i 3. Dynk godt med melk på hvert lag. Smør krem over lagene og strø litt krokan over. Legg på toppen av kaken og smør krem over og langs kanten rundt. Dekk med krokan både oppå å på sidene. Syns du det er vanskelig å dekke sidene kan du velge å ha bare oppå.
Kaken har godt av å stå en dag eller to i kjøleskapet før servering. Beste kaken jeg vet om, håper den faller i smak.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Potetmos: 16 poteter 3 dl fløte 1-2 dl melk 50 g smør Salt og pepper etter ønske. Kok potetene møre i 25 min ( kokefaste). Sil av vannet. Stamp potetene med smør. Stamp videre med fløte. Ta en sleiv og rør inn melk så den blir luftig. Smak til med salt og pepper.
Biff og bacongryte 500 g ytrefilet 150 g bacon 3 store sjalottløk 2 kvarter vårløk 3 dl seterrømme 1 dl vann 6 skiver brunost 2 ts dijonsennep 1 ts salt 1.5 ts pepper Stek baconet i biter. Tilsett sjalottløk. Ha i oppskjært biffkjøtt og vend de kjapt i panna. Ha i vann,rømme, sennep brunost og krydderet. La surre på lav varme i 8-10 minutter.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Timianstekt biff med urtesmør og råstekte poteter i panne med grillet mais ( 2 pers)
Urtesmør: ( fryserasjon for flere måltider) 300 g godt smør 2 dl blader av bladpersille 1 dl gressløk 3 dl kruspersille ( uten stilk) 1 dl blader av timian 7 ts sitron Smak til med maldonsalt 1 ts løkpulver Bland sammen og la trekke i kjøleskap. Resten kan oppbevares i fryser for senere bruk.
Råstekte pannepoteter: 8 små nypoteter 3 ss olje Smak til med salt 2 ts tørket timian. Del potetene i båter. Legg i dyp tallerken. Ha over olje og krydder. Vend om. La trekke i 20 min. Stek i panne på middels varme ( 6 av 9) i smør i 18 minutt. Vend de rundt flere ganger.
Biff: Velg biffstykker som er 3-4 cm tykke. Smelt smør i panne sammen med 3 kvister timian. Legg i romtemperert biff når smøret ligger brunt og stille. Stek i 45-60 sekund på hver side. Kvern over salt og pepper.
Tanja
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
