1 kg elgkjøtt (kokekjøtt) 3 dl vann 5 dl kremfløte 4-5 sjarlottløk 3 never sopp 10 skiver fløtemysost 2 kjøttbuljong 3 ts dijonsennep 1 ts timian 2 ss soyasaus 4 ss tørka tranebær
Stek kjøttet og sjarlottløk raskt på hard varme i en stekepanne med høye kanter. Tilsett væsken og smakstilsetninger og resten av indigriensene. Stek raskt sopp i en panne og sett til side. La elg elgpannen putre i ca 2.5 time til kjøttet er mørt. Rett før servering tilsettes soppen. Kok ris og damp grønnsaker.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
375 g smør 375 g sukker 6 egg 450 g hvetemel 1.5 ts bakepulver 6 ss melk 4 epler (pink lady) Rør smør og sukker hvitt. Tilsett 1 egg i gangen. Ha i resten. Smør langpannen og hell røren i.
Vaniljekrem : 1/2 liter fløte 100 g sukker 35 g maizenna 1 vaniljestang 4 eggeplommer Pisk egg maizenna og sukker. Hell fløte i en kjele. Splitt vaniljestanga og skrap ut frøa. Legg også stanga i. Kok opp. Fjern stanga. Hell litt av væska i bollen med eggeblandingen. Rør rundt. Hell så denne blandingen tilbake i kjelen og rør kraftig til det tykner. Avkjøl blandingen.
Smør vaniljekremen på kaka. Skrell og del epla i tynne skiver og legg på. Strø over mandler. Strø på sukker og kanel etter eget ønske . Stekes nederst på 175 g i 35 min. Velbekomme
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
1 pakke pølser etter eget valg 10 cm purre 1/2 grønn paprika 1/2 gul paprika 1/2 rød paprika
Stuingen 250 g makaroni 9 dl melk 100 g smør 1.5 dl hvetemel 2.5 ts salt 1/2 ts pepper 2 ts muskat
Kok makaroni etter pakkens anvisning. Smelt smør i en gryte. Tilsett raskt melet. Tøm sakte i melka mens du rører. Tilsett kryddet. La småputre i 7-8 min. Ha i den ferdigkokte makaronien. Del pølser og grønnsaker i biter. Stek kjapt i stekepanna noen få minutt. Server. Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Indrefileten: La kjøttet bli romtemperert. Smelt smør. Vent til smøret ligger brunt og stille i panna. Brun kjøttet på absolutt alle sider. Krydre med salt og pepper. Sett i ovn med steketermometer på 130 grader. Ta ut når kjøttet har kjernetemp på 55 ( medium minus). La hvile under klede.
Maiskrem: 3 bokser mais 50 g smør 2 dl fløte 1 ts salt 1/2 ts pepper
Ha mais i en liten gryte. Ha i smør og fløte. La putre i 30 -40 min. Stavmiks. Tilsett salt og pepper
Lys peppersaus: 1/2 dl hel pepper 1/2 dl god cognac 2 dl fløte 1-2 ts dijonsennep 1 ts salt 2 ts pepper 2 ss creme fraiche
Rist hel pepper på middels varme uten noe. Vend stadig panna. Vent på søtlig pepperaroma. Tilsett cognac og la frese ca 20 -30 sekund. Tilsett så fløte, dijonsennep, salt, pepper og creme fraiche. .Sil bort pepperkorn om ønskelig.
Kok asterix poteter i ca 22 min i lettsalta vann.
Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Del inn i 30 emner. Rull lang pølse og form som hjerter. Stekes midt i ovnen i 15 min på 200 grader. Smaker godt med smør, honning eller sirup.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
150 g bacon 4-600 g karbonadedeig 4 dl vann 3 opphakka charlottløk 1/ 2 purre i skiver en opphakka paprika 15 skiver fløtemysost 2 kjøttbuljong 3 dl fløte 1 ss soyasaus 1 1/2 ts timian 2 ss creme fraiche salt/pepper
Finn en middels stor kasserolle. Stek i biter i gryta. Tilsett karbonadedeig og steik med ett dryss salt og pepper. Hell på vann og tilsett opphakka charlottløk, purre i skiver og opphakka paprika. Tisett nå skiver fløtemysost og kjøttbuljong. Ha så oppi fløte, soyasaus og timian. Til slutt rør inn creme fraiche. Smak om du ønsker mer salt og pepper. Serveres med poteter, potetmos eller ris.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Frisk italiensk påleggssalat: 200 g kål 1 stor gulrot 150 g kokt skinke 1.5 dl creme fraîche 1/2 raspa eple ( pink lady) 1/2 pose majones 3 ss hvitvinseddik 1/2 ss sitron 2 ts pepper 1/2 ts salt 1 ss sukker
Finkutt kål og skinke. Skrell og rasp gulrot og eple på grovrasp. Tilsett creme fraîche, majones, hvitvinseddik og sitron. Ha oppi salt, pepper og sukker. Bland godt sammen og la trekke litt i kjøleskap. Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
200 g hvetemel 4 eggeplommer 4 dl farris eller iskaldt vann 4 stivpiskede eggehviter. Salt
Bland ingrediensene.
Vend forsiktig inn stivpiskede eggehviter.
Del kyllingfiletene i ønsket krydder.
Hindu kyllingkrydder, salt og pepper.
La ligge i minst 20 min.
Dypp bitene i tempuraen.
Friter i frityrgryte eller tykkbunnet panne med frityr olje /solsikkeolje.
Jeg bruker pølseklype i stål og holder hver bit til den har fått litt skorpe før jeg slipper den, i ca 15 sekund.
Sursøt saus: 4 dl vann 1 dl vann + 3 ts maizenna 1 hønsebuljong Saften fra en boks med ananas 3 ss soyasaus 1 ts HP 2 ss eddik 7 % 3 ss brunt sukker 1 1/2 ss honning 1/2 ts ingefær
Bitene i en ananasboks 1/2 grønn paprika. Du kan også bruke feks bambusskudd, vannkastanjer og gulrot.
Bland alle ingrediensene minus 1 dl vann og maizenna.
La dette koke opp.
Når dette koker rist ut maizenna i 1 dl vann og ha i den kokende i blandingen.
La koke 1 min før servering.
Kok ris etter pakkens anvisning. Vi beregner 4.5 dl tørr ris til en familie på 4.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
