Sitronmarinert kalkunfilet med saltsprengte poteter, waldorfsalat og fløtesaus


Sitronmarinert kalkunfilet med saltsprengte poteter, waldorfsalat, mørstekt rosenkål og fløtesaus

Kalkunfilet : 
Gni inn filetene
med saft av sitron,
salt og pepper.
Legg en klatt smør på. I ovnen i ca 30 min på 175 grader
Eller til steketermometer viser 68 grader.

Waldorfsalat:
stivpisk
2 dl fløte.
2 dl majones ( ca 1.5 pakke). vendes inn
Del opp i småbiter
3-4 stangselleri.
150 g valnøtter,
1 rødt stort eple ( jeg bruker alltid pink lady),
100 gr kål finsnittes,
150 gr blå druer deles i to.
Vend alt inn.
Smaksett med saft av 1/2 sitron og 2 ss sukker.

Fløtesaus : 
Lag bruning av 100 g smør og 1.5 dl mel.
5-7 dl vann( etter hvor tykk du ønsker den) og
1-2 dl fløte etter smak.
Smaksett med 1/2 ss soya og 1 ts dijon salt og pepper.

Velbekomme.

 

 

 

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Kyllinggryte


Kyllinggryte ( mild 1)

Stek 500 g kyllingfilet i biter med
1 dryss kyllingkrydder tandoori,
salt og pepper.

Smelt
100 smør.
2 dl hvetemel.
8 dl vann,
3 dl fløte og
7 dl eplejuice
Smelt smør og ha i resten .. Røres godt

Tilsett kyllingen.
Hakk opp grønnsaksrester.
og tilsett i gryta som putrer på lav varme

2 charlottløk,
1/2 gul paprika,
1/2 rød paprika,
1/4 purre og
2 kvaster vårløk .
1 hønsebuljong,
2 1/2 ss kyllingkrydder tandoori,
8 kvernkryst chili exploison,
1/2 ss sukker og
2 ss soyasaus.
Smak til med pepper

Ved servering strør du over eplebiter eller har noen skiver eple ved siden av.
Serveres gjerne med ris.

Velbekomme

 

 

 

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Stekt ris med orientalsk vri

( her med kylling, egg og grønnsaker)

6-7 reddiker deles i tynne skiver.
8 cm purre hakkes opp.

Del opp rester av kylling eller svin.
Ha mye olje i en dyp stekepanne eller wokgryte.

Når oljen er varm, tilsetter du grønnsakene
og smaker til med salt og pepper. Etter 1 min dytter du grønnsakene til ene siden og knekker i 4 egg.
Surr disse med stekespaden så det blir en løs stekt masse.

Når eggene er stekt, tilsetter du 1 liter ferdigkokt ris som er kokt med 2 ts gurkemeie.
Vend rundt.
Krydre med
1 ss spisskummin,
1 ss karry,
1 ts red curry og
1 ts ingefær.
Smak til med salt.
Til slutt tilsetter du erter på boks.

 

 

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

 

Kyllingsalat med purrekrem

1 stor kyllingfilet
4 cherrytomat er
1/4 rød paprika
1/2 rødløk
2 never ruccola
Krydre fileen med salt, pepper og estragon. Stek den i pannen på litt over middels varme noen minutter på hver side. La hvile. Skjær opp i passende biter. Anrett salat og kylling på tallerken.

Purrekrem:
1 dl kremfløte
1 ss majones
2 ts sitron
7-8 cm opphakket purre
Salt og pepper (smak til)
Stivpisk kremfløte og vend i resten.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Grillet marinert kyllingfilet med epledressing

Grillet marinert kyllingfilet med epledressing, grillet squash og maiskrem  

Beregn 1 kyllingfilè pr pers

Marinade:
1 dl soyasaus
2 ss akasiehonning
1 ts sitronsaft
1 ss hindu kyllingkrydder

Rør blandingen godt sammen.
Pensle fileténe.
Hvert kvarter tar du en skje og heller på nytt over fileténe.
La trekke en times tid.
Stekes på grill i noen min på hver side til den er fin og karamellisert.

Epledressing :
1/2 boks rømme
1/2 lime
1/2 raspet eple ( pink lady)
2 klyper sukker
1 ts cayennepepper
1 ts salt.
Bland alt i en liten bolle og la trekke.

Maiskrem
2 bokser mais
2 dl fløte
1 ts salt
1/2 ts pepper
La alt koke i 35-40 min.
Bruk så stavmikser til du har fått en fin og glatt konsistens.

     

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

 

Mango chutney & salviepasta

4 pers.

500 g pasta
500 g kyllingfilet
150 g bacon
8 cm Purre
1/2 Rødløk
3 dl creme fraice
100 gram philadelfiaost
2 ss soyasaus
3 ss mango chutney
1 1/2 ts pepper
2 ts sukker
2 ts paprikakrydder

Kok spaghetti etter anvisning på pakken.
Stek bacon.
Stek så kyllingen. Og sett alt tilside
Hakk opp purre og rødløk

La creme fraîche og philadelphia smelte på lav varme i en gryte.
Tilsett soyasaus, Mango chutney og krydderet.
Vend inn kylling, bacon og grønnsaker i sausen.

Ha den kokte pastaen i ett dørslag og tilbake i gryta.
Vend inn den varme sauseblandingen.
Putt oppi 1 neve salvieblader rett før servering.
Ved servering kan hver enkelt drysse over med ønsket mengde chilipulver.

Velbekomme.

 

 

 

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Smaksrik kylling pytt


(Til fam på 4)

Sett på ønsket mengde ris.
4.5 dl jasminris på 7 dl vann.

Del 600 g kyllingfilèt i biter.
2 ss akasiehonning
2ss soyasaus
2 ss sitron
Hindu kyllingkrydder.

Kyllingfilèt stekes i stekepanna da smøret har smelta og plata er varm.
Ha over resten av ingrediensene

Del opp
1 gul
1 rød og
1 grønn paprika
og ca 15 cm purre.
Ha dette i stekepannen.
Skru ned på middels varme og la det surre noen minutt.

 

 

 

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Kylling- enchilada med ett hint av orient


Kylling- enchilada med ett hint av orient:

6 tortillalomper
600 g kylling
1 løk
1/2 rødløk
1 boks mais
1 grønn paprika
1 gul paprika

Krydderblanding:
2 ts paprika
1 ts løk pulver
1 ts garam masala
1 ts spisskummen
1 ts salt
1 ts pepper
1 ts hp saus
1 ss soyasaus.

Stek løk og paprika mykt og blankt og sette til side.
Stek kyllingfilet i biter med mais, krydder og smakstilsetninger. (Spar litt løkblanding til garnityr ved servering)
Fordel løk og kylling blanding i tortillaene. Rull de. Legg i ildfast form og stek 15 min, gjerne med grillfunksjon til slutt.
Server med rømme og salsa.

 

 

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Innbakt kylling i sursøt saus

Kyllingfilèt
Tempura:
200 g hvetemel
4 eggeplommer
4 dl farris eller iskaldt vann
4 stivpiskede eggehviter.
Salt
Bland ingrediensene.
Vend forsiktig inn stivpiskede eggehviter.
Del kyllingfiletene i ønsket krydder.
Hindu kyllingkrydder, salt og pepper.
La ligge i minst 20 min.
Dypp bitene i tempuraen.
Friter i frityrgryte eller tykkbunnet panne med frityr olje /solsikkeolje.
Jeg bruker pølseklype i stål og holder hver bit til den har fått litt skorpe før jeg slipper den, i ca 15 sekund.
Sursøt saus:
4 dl vann
1 dl vann + 3 ts maizenna
1 hønsebuljong
Saften fra en boks med ananas
3 ss soyasaus
1 ts HP
2 ss eddik 7 %
3 ss brunt sukker
1 1/2 ss honning
1/2 ts ingefær
Bitene i en ananasboks
1/2 grønn paprika.
Du kan også bruke feks bambusskudd, vannkastanjer og gulrot.

Bland alle ingrediensene minus 1 dl vann og maizenna.

La dette koke opp.
Når dette koker rist ut maizenna i 1 dl vann og ha i den kokende i blandingen.
La koke 1 min før servering.

Kok ris etter pakkens anvisning. Vi beregner 4.5 dl tørr ris til en familie på 4.

 

 

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

 

 

Smaksrike vårruller med kylling

40-50 stk

1 pk springtime spring roll pastry
500 gram kyllinfilet
300 g hodekål
1 stor gulrot
10 cm tykk purre
1 pk glassnudler
6 ss hoisinsaus
5 ss soyasaus
2 ss oystersaus
2ss HP Saus
1 ts pepper
1/2 ss salt
Egg til pensling
Finkutt kylling og grønnsaker. Stek først kyllingen og tilsett grønnsakene. Bløtlegg nudlene før du klipper de opp i små biter og har i panna. Ha i smakstilsetningene og la dette surre nok min. Avkjøl blandingen. Ta vårrullark ut av fryseren. Legg de inn i en håndduk som er oppvridd vann. Tines etter 30-40 min. Legg spissen mot deg. Pensle alle 4 kantene med egg. Legg på 2 ss med fyll på hvert ark. Pakk inn vårrullene. Friteres i 4-5 min på 190 grader.

 

 

 

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/