Sitronmarinert kalkunfilet med saltsprengte poteter, waldorfsalat, mørstekt rosenkål og fløtesaus
Kalkunfilet : Gni inn filetene med saft av sitron, salt og pepper. Legg en klatt smør på. I ovnen i ca 30 min på 175 grader Eller til steketermometer viser 68 grader.
Waldorfsalat: stivpisk 2 dl fløte. 2 dl majones ( ca 1.5 pakke). vendes inn Del opp i småbiter 3-4 stangselleri. 150 g valnøtter, 1 rødt stort eple ( jeg bruker alltid pink lady), 100 gr kål finsnittes, 150 gr blå druer deles i to. Vend alt inn. Smaksett med saft av 1/2 sitron og 2 ss sukker.
Fløtesaus : Lag bruning av 100 g smør og 1.5 dl mel. 5-7 dl vann( etter hvor tykk du ønsker den) og 1-2 dl fløte etter smak. Smaksett med 1/2 ss soya og 1 ts dijon salt og pepper.
Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Tilsett kyllingen. Hakk opp grønnsaksrester. og tilsett i gryta som putrer på lav varme
2 charlottløk, 1/2 gul paprika, 1/2 rød paprika, 1/4 purre og 2 kvaster vårløk . 1 hønsebuljong, 2 1/2 ss kyllingkrydder tandoori, 8 kvernkryst chili exploison, 1/2 ss sukker og 2 ss soyasaus. Smak til med pepper
Ved servering strør du over eplebiter eller har noen skiver eple ved siden av. Serveres gjerne med ris.
Velbekomme
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Del opp rester av kylling eller svin. Ha mye olje i en dyp stekepanne eller wokgryte.
Når oljen er varm, tilsetter du grønnsakene og smaker til med salt og pepper. Etter 1 min dytter du grønnsakene til ene siden og knekker i 4 egg. Surr disse med stekespaden så det blir en løs stekt masse.
Når eggene er stekt, tilsetter du 1 liter ferdigkokt ris som er kokt med 2 ts gurkemeie. Vend rundt. Krydre med 1 ss spisskummin, 1 ss karry, 1 ts red curry og 1 ts ingefær. Smak til med salt. Til slutt tilsetter du erter på boks.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
1 stor kyllingfilet 4 cherrytomat er 1/4 rød paprika 1/2 rødløk 2 never ruccola Krydre fileen med salt, pepper og estragon. Stek den i pannen på litt over middels varme noen minutter på hver side. La hvile. Skjær opp i passende biter. Anrett salat og kylling på tallerken.
Purrekrem: 1 dl kremfløte 1 ss majones 2 ts sitron 7-8 cm opphakket purre Salt og pepper (smak til) Stivpisk kremfløte og vend i resten.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Grillet marinert kyllingfilet med epledressing, grillet squash og maiskrem
Beregn 1 kyllingfilè pr pers
Marinade: 1 dl soyasaus 2 ss akasiehonning 1 ts sitronsaft 1 ss hindu kyllingkrydder
Rør blandingen godt sammen. Pensle fileténe. Hvert kvarter tar du en skje og heller på nytt over fileténe. La trekke en times tid. Stekes på grill i noen min på hver side til den er fin og karamellisert.
Epledressing : 1/2 boks rømme 1/2 lime 1/2 raspet eple ( pink lady) 2 klyper sukker 1 ts cayennepepper 1 ts salt. Bland alt i en liten bolle og la trekke.
Maiskrem 2 bokser mais 2 dl fløte 1 ts salt 1/2 ts pepper La alt koke i 35-40 min. Bruk så stavmikser til du har fått en fin og glatt konsistens.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Kok spaghetti etter anvisning på pakken. Stek bacon. Stek så kyllingen. Og sett alt tilside Hakk opp purre og rødløk
La creme fraîche og philadelphia smelte på lav varme i en gryte. Tilsett soyasaus, Mango chutney og krydderet. Vend inn kylling, bacon og grønnsaker i sausen.
Ha den kokte pastaen i ett dørslag og tilbake i gryta. Vend inn den varme sauseblandingen. Putt oppi 1 neve salvieblader rett før servering. Ved servering kan hver enkelt drysse over med ønsket mengde chilipulver.
Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Kyllingfilèt stekes i stekepanna da smøret har smelta og plata er varm. Ha over resten av ingrediensene
Del opp 1 gul 1 rød og 1 grønn paprika og ca 15 cm purre. Ha dette i stekepannen. Skru ned på middels varme og la det surre noen minutt.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Stek løk og paprika mykt og blankt og sette til side. Stek kyllingfilet i biter med mais, krydder og smakstilsetninger. (Spar litt løkblanding til garnityr ved servering) Fordel løk og kylling blanding i tortillaene. Rull de. Legg i ildfast form og stek 15 min, gjerne med grillfunksjon til slutt. Server med rømme og salsa.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
200 g hvetemel 4 eggeplommer 4 dl farris eller iskaldt vann 4 stivpiskede eggehviter. Salt
Bland ingrediensene.
Vend forsiktig inn stivpiskede eggehviter.
Del kyllingfiletene i ønsket krydder.
Hindu kyllingkrydder, salt og pepper.
La ligge i minst 20 min.
Dypp bitene i tempuraen.
Friter i frityrgryte eller tykkbunnet panne med frityr olje /solsikkeolje.
Jeg bruker pølseklype i stål og holder hver bit til den har fått litt skorpe før jeg slipper den, i ca 15 sekund.
Sursøt saus: 4 dl vann 1 dl vann + 3 ts maizenna 1 hønsebuljong Saften fra en boks med ananas 3 ss soyasaus 1 ts HP 2 ss eddik 7 % 3 ss brunt sukker 1 1/2 ss honning 1/2 ts ingefær
Bitene i en ananasboks 1/2 grønn paprika. Du kan også bruke feks bambusskudd, vannkastanjer og gulrot.
Bland alle ingrediensene minus 1 dl vann og maizenna.
La dette koke opp.
Når dette koker rist ut maizenna i 1 dl vann og ha i den kokende i blandingen.
La koke 1 min før servering.
Kok ris etter pakkens anvisning. Vi beregner 4.5 dl tørr ris til en familie på 4.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
1 pk springtime spring roll pastry 500 gram kyllinfilet 300 g hodekål 1 stor gulrot 10 cm tykk purre 1 pk glassnudler 6 ss hoisinsaus 5 ss soyasaus 2 ss oystersaus 2ss HP Saus 1 ts pepper 1/2 ss salt Egg til pensling Finkutt kylling og grønnsaker. Stek først kyllingen og tilsett grønnsakene. Bløtlegg nudlene før du klipper de opp i små biter og har i panna. Ha i smakstilsetningene og la dette surre nok min. Avkjøl blandingen. Ta vårrullark ut av fryseren. Legg de inn i en håndduk som er oppvridd vann. Tines etter 30-40 min. Legg spissen mot deg. Pensle alle 4 kantene med egg. Legg på 2 ss med fyll på hvert ark. Pakk inn vårrullene. Friteres i 4-5 min på 190 grader.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
