Det nærmer seg helg og da vil jeg tipse om denne fylte loffen som vi hadde forrige helg.

1 loff
500 g kokt skinke eller bacon
3 dl fløte
100 g Jarlsberg eller annen gul ost
100 g parmesan ( ekte, ikke på boks)
En halv purre
1 ts salt
1 ts pepper
3 eggeplommer
Ekstra ost til å dekke loffen på toppen. Mengde etter ønske.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

Om du ønsker hjemmebakt loff så finner du min oppskrift på det her: http://matfrabunnenfb.blogg.no/1476629315_luftig_loff_med_spr_s.html

Riv ostene på rivjern. Kutt purre i ringer. Skjær opp ringer av skinke  (eller stek bacon).
Varm opp fløte i en gryte. Ha i salt og pepper. La det småputre mens du har i osten. Rør så den smelter inn. Ha i skinke eller ferdigstekt bacon. Dra gryta av plata. Skill plommer fra hviter på eggene. Ha plommene i gryten og rør inn. (Gryta er dratt av plata for at eggeplommene ikke skal koke og koagulere.  Da blir det klumper og det vil du ikke ha)
Avkjøl innholdet i gryta i 20-30 min.
Skjær normal tykkelse brødskiver av loffen men litt tykkere på hver kant. Du skal IKKE skjære helt gjennom for den skal sitte sammen i bunnen. Bruk teskei og fingrene for å dytte ned fyllet i alle sprekkene. Stapp godt.
Legg så til slutt ekstra ost på toppen.
La loffen med fyllet stå i 30 minutter og trekke til seg fyllet.
Sett i forvarmet ovn på 200 g i 15-20 minutter til osten har smeltet.
Server med salat etter ønske.

Tips: Fylt loff kan varieres i det uendelige. Kun fantasien setter grenser.

Velbekomme

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Dette er vel det nærmeste vi kommer “tacomat” her i huset, men dette er kjempegodt om dog ikke fullstendig fra bunnen mht nachochipsen.

Luksusnachos
Nok til 4-5 voksne

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

2 pk nachos ( 185 g ×2 )
300 g ytrefilet
300 g Jarlsberg
1 pk cheddar i skiver
1 liten purre
1 rød paprika
1 boks mais
Slik ser cheddarosten ut

Tomatsalat
2 store tomater
En halv rødløk
2 ss olivenolje
1 ss saft av sitron
En neve kruspersille
3 klyper maldonsalt.
Bland godt sammen.

Oppskriften min på guacamole finer du her :http://matfrabunnenfb.blogg.no/1481997256_guaccemole.html

Slik gjør du:
Del biffen i biter. Krydre med salt og pepper. Om du ønsker kan du bruke feks hvitløk og chili eller annet du liker. Smelt smør i en panne. Vent til smøret ligger brunt og stille før du har i biffkjøttet. Du skal såvidt svisse dette i pannen noen sekund siden det skal videre inn i ovnen.

Bruk en fiskeøse å ta ut kjøttet med eller hell det i ett dørslag så væsken renner av (du ønsker ikke våt myk nachos). Sett til side.

Hakk opp grønnsakene.
Finn frem ett stekebrett med bakepapir eller en ildfast form. Før brukte jeg form men nå bruker jeg brett. Legg ett lag med nachos i bunnen. Strø over med revet ost og cheddar revet i mindre biter. Legg så på mais, paprika i strimler, purre i ringer og biffkjøtt.  Legg nytt lag med nachos og gjenta prosessen.
Sett nederst i forvarmet ovn på 200 grader nederst i 15 minutter.
Server med tomatsalat, guaccamole og rømme. Om du ønsker kan du bruke en sterk salsa. Server umiddelbart.

Her ser du brettet ferdig stekt

Velbekomme 🙂

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Jeg er utrolig glad i grateng men det blir mest klassiske varianter. Idag fikk jeg imidlertidig en ide til en for meg ny variant.

Nok til en familie på 4 i to dager

400 g kyllingfilet
2 dl makaroni
1 brokkoli
1 liten purre
100 g margarin
2 dl hvetemel
1.2 liter lettmelk
4 egg
3 ts karri
1.5 ts salt
0.5 ts pepper
2 ts sitron
Panko eller griljermel

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

Smelt smør. Rør raskt inn melet. Hell i melet gradvis mens du visper. Ha i krydder og rør klumpefritt. La putre på middels varme i 7 min.

Sett den til avkjøling.
Kok makaroni etter pakkens anvisning. Sett til side.

Kutt kyllingfilet i små biter og stek i stekepanna med ett lett dryss salt. Sett til side.

Skjær opp purre og surre den lett i litt smør. Sett til side.

Skjær bort mesteparten av stilken på brokkolien og del opp i små biter.

Kakk eggene og ha innholdet i sausen (når sausen er avkjølt) .
Ha i kylling, makaroni og purre.
Bland alt godt.

Ha alt over i en ildfast form og strø over panko eller griljermel.

Stek på nederste rille på 200 grader i 45 min.

I mellomtiden koker du poteter og lager sursøt gulrot.

Sursøt gulrot
4 store gulrøtter
0.5 dl vann
3 ts sukker eller søtning
0.5 dl saft av sitron.

Server gjerne med smeltet smør.
Velbekomme.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

De aller fleste liker grateng. Dette er min favoritt. Det vekker gode minner om middager på min mormors kjøkken.

Grateng med salt sideflesk/bacon
Oppskriften tilsvarer
3 middager for en familie på 4.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

Sausen
300 gr smør
5 dl hv.mel
11-14 dl ( etter hvor tykk du vil ha sausen )
1 ss salt
1 ts pepper
1 ss muskat
4 eggelommer
4 eggehvitter

500 g lettsaltet sideflesk
5 dl tørr makaroni

Smelt smør. Vendt fort inn melet .
Spe med melk mens du rører. Ha i krydderet.
La putre under omrøring i 10 minutter. Sett gryten i kaldt vannbad for nedkjøling.

Skjær sideflesk i biter og stek i panna. Sett så til side.

Kok 5 dl tørr makaroni etter pakkens anvisning.

Når sausen er noe avkjølt ha i eggeplommene.
Bland alt det andre sammen i gryta.
Stivpisk eggehviter og vend forsiktig inn.

Den forma som skal i ovnen har du panko, brødrasp eller griljermel på.
De du skal fryse skal du ikke ha på det før du tar den opp igjen fra fryseren. Du trenger ikke steke de formene som skal fryses.
Gratengen stekes midt i ovnen på 200 grader i 40-45 min.

Server gjerne med poteter, råkost og gressløksmør.

Jeg fortsetter med rimelige middager da mange setter pris på dette. Prisen er regnet ut fra nettopris og hvor mye man bruker. Du kan selvsagt tilsette mer kjøtt og grønnsaker, men det vil da bli en dyrere variant.

Fyll:

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

50 g smør
1.5 dl mel
1 liter lettmelk
6 dl makaroni
En halv pakke First price kokt skinke
1 liten brokkoli
100 g ost
2 ts muskat
1 ts salt
0.5 ts pepper.

Kok makaroni etter pakkens anvisning.
Skjær skinken i to og så i strimler. Del brokkoli i buketter og ta bort groveste stilken.

Hvit saus:  

Smelt smøret. Rør raskt inn mel. Hell umiddelbart i melken. Rør til det blir klumpefritt. Ha i salt, muskat og pepper. La småkoke 5 minutter. Ha makaronien og skinke  i sausen. Ha så alt  i en ildfast form. Dytt ned i brokkolibuketter. Dryss over ost.
Sett midt i ovnen i forvarmet ovn på 200 grader i 25 minutter.
Hvis du ønsker kan du servere med salat eller brød men det ligger ikke i prisen på 50 kr.
Håper dette kan være til hjelp om du har dårlig råd eller trenger å spare 🙂

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Avogtil har en ønske om eller rett og slett må leve mer billigere enn vanlig. Det er ingen grunn til å fortvile.  Man kan spise gode middager likevel

Budsjettform
7 poteter (kokt, rester fra dagen før)
4 skinnfrie kjøttpølser (billig merke)
En halv løk
6 egg
6 ss vann eller melk
En neve ost (man kan utelate)
Purre eller feks tomat (om man har)
Salt og pepper

Sett ovnen på 200 grader

Skjær opp potetene i skiver. Dekk bunnen. (Spar en potet til å legge oppå). Dryss lett over med salt og pepper. Skjær opp pølser og løk i små biter og strø over.

Pisk sammen egg og væske i en bolle med 0.5 ts salt og 0.5 ts pepper. Hell blandingen i formen.

Dryss over ost hvis du har og skjær opp siste poteten i skiver og legg oppå. Sett midt i ovnen i 35-40 min. Når det er ca 10 minutter igjen av steketiden så dryss på purre eller tomat om du har.
Server med brød om du ønsker men vi hadde ikke behov for det.
Velbekomme:)

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Grateng i alle former og varianter er populært i de fleste hjem, ikke minst hos barn. Når jeg lager gratenger lager jeg alltid nok til mer enn en middag enten som i to dager på rad eller flere ment til nedfrysing.

Denne gratengen er ment til å vare i 2 dager for en familie på fire.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

100 g smør
2.5 dl hvetemel
1.5 liter melk
4 egg
3 ts muskat
2 ts salt
0.5 ts pepper
Panko, kavring, brødstrøssel eller griljermel

4 skinnfrie kjøttpølser
3 dl makaroni ( for koking)
1/2 purre

Smelt smøret. Vend melet raskt inn og ha umiddelbart i melk litt om gangen. La dette koke opp mens du rører. Ha i krydderet. La det putre på middels varme i 5 min. Sett gryta i kaldt vann i vasken for rask nedkjøling. Når den er lunken visper du inn eggene. Hvis du vil ha gratengen enda mer luftig så skill hvitene fra plommene og stivpisk hviten og vend inn til slutt.

Kutt opp pølser og purre. Om du ønsker kan du tilsette rett i sausen men jeg liker å steke lett i litt smør først.
Kok makaroni etter pakkens anvisning.
Ha alt over i gryta med sausen og vend godt rundt. Hell så alt i en ildfast form. Sett i midten av forvarmet ovn på 200 grader i 45 minutter.
Anbefalt tilbehør er revne gulrøtter, poteter og gressløksmør.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Denne ovnsretten har jeg laget i over 20 år og selv om den har enkle smaker syns jeg den er like god fortsatt. Har rett og slett glemt å dele denne med dere, men idag tok jeg mål på slumpinga

Biff & pastaform
300 g biff
300-500 g pasta etter ønske
Mozarella (eller annen gul ost)
1/2 løk
1/2 paprika
6 dl fløte
1.5 ss piffi
1 ts paprikapulver
1 ts løkpulver eller hvitløkspulver

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

Hakk opp paprika og løk. Skjær biff i strimler. Stek raskt i panna i max 1 minutt. Sett til side.
Kok pastaskruer etter pakkens anvisning.
Ha fløten i en gryte. Ha i krydderet. Kok opp under omrøring. La den småputre i 3 minutter. Ha pastaen i en ildfast form. Fordel biffblandingen jevnt fordelt i formen. Hell i fløteblandingen. Legg ost på toppen. Sett på midterste rille i forvarmet ovn på 200 grader. Stek til osten er gylden ca 15-20 minutter.

Ha på et lite dryss persille og vårløk rett før servering om du ønsker
Server gjerne med baguetter.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Nachos med cheddarsaus er en veldig mektig koserett som passer best en lørdag en gang i blant.

1 pose nachos
400 g karbonadedeig
Mozzarella ost  (mengde etter ønske)

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Stek kjøttdeig med salt og pepper.
(Liker du taco krydder kan du bruke det istedenfor. Lag ditt eget)
Strø nachos i en ildfast form. Strø over ost og så karbonadedeig. Gjenta dette til ønsket mengde/formen er full. Stek i ovnen på 200 grader i 20 min.

Cheddarsaus
200 g gul cheddar eller ched-up.
2 dl lettmelk
1/2 ts pepper
1/2 ts salt
1-3 ts sambal oelek etter ønske. Vi bruker 1 ts i vår familie hvor den minste er 9.
Tips: Du kan velge å bruke fersk jalapenos isteden.
Varm opp melka og smelt osten inn under omrøring. La dette småputre i 10 min til sausen blir tykk.
Server med feks mais,tomat og rødløk. Alternativt en stor salat.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Grønnsaksgrateng er en fin middag når man vil ha en kjøttfri rett,har rester, men også som tilbehør til kjøtt om du ønsker. Idag brukte jeg grønnsaker jeg følte var på tide å få brukt opp.

1 brokkoli
5 gulrøtter
1/2 stor purre
1/2 løk
Kutt opp grønnsakene

Saus
100 g smør
1.5 dl mel
12 dl lettmelk
3 ts muskat
4 egg
Salt og pepper etter eget ønske
Smelt smør og ha i melet. Rør rundt. Spe med melken gradvis. La det koke opp og la det småkoke 5-6 min.  Tilsett krydderet og rør inn.
Sett sausen i kummen med kaldt vann og avkjøl til den er lunken.
Separer eggehviter fra eggeplommer. Rør inn eggeplommene. Stivpisk eggehvitene. Vend den inn i sausen med slikkepott. Ha grønnsakene i en ildfast form (20×30) og hell sausen over. Strø på brødrasp/panko/griljermel.
Sett nederst i ovnen på 200 grader i 45 min.