Kjøttsaus :
600 gr karbonadedeig stekes
1 boks hakket tomater
3 dl kraft eller vann
2 kjøttbuljongterninger.
(3 klyper sukker) om ønskelig
1/2ts ingefær.
0.5 ts kanel.
1 ts timian.
2 1/2 ss basilikum.
3 ts løkpulver
1 stor hakket løk.
La det småkoke i 20 min.
Smak til med salt og pepper.

Hvit saus
5 dl fløte
100 g revet ost
2 ss parmesan
1 ts muskat
Smak til med salt og pepper.
La den småputre i 10 min.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

1-2 auberginer
Ta bort skallet på aubergine. Skjær i skiver. Legg på bakeplate. Strø lett over med salt. Sett de øverst under grill i 3-4 min på hver side.

Legg kjøttfyllet i en form. Legg aubergin over. Ha over ostesausen.  Legg så på 100 gram ost.
Stek midt i ovnen i 35-40 min. La den hvile 15-20 min før servering under klede.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Jeg har lagt ut flere typer fløtegratinerte poteter bakover, men dette er min favoritt selv om den ikke er helt klassisk.

Jeg har prøvd å lage de på alle tenkelige måter, men kun på denne måten får jeg de krema potetene jeg ønsker. Dette er også raskeste måten.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Fløtegratinerte poteter

Poteter etter ønske
Fløte
Maizenna
Løk
Salt
Ost
Pepper
Hvitløk om ønskelig

Skrell potetene. Del potetene i tynne skiver (Jeg foretrekker Asterix ). Ha disse i en kasserolle. Fyll opp med fløte til det er ca 2 cm igjen til toppen av potetene. La dette småkoke i 10 min. Rør ut 2 toppede ts maizenna i 1 dl fløte. Hell blandingen i gryta. Kok videre i 5 min. Smak til med salt, pepper og evt hvitløk. Hell over i ildfast form og stek midt i ovnen på 200 grader i 25 minutter.

 Kremet pulled pork med ovnspoteter og smørdampa grønnkål 

Pulled pork:

(Svinenakke 2.5 kg. Rub: (lett fuktet type)

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

2 ss røkt paprika

1 ss spisskummin

1 ts chili

1 1/2 ts hoisin

4 ts sitronsaft

6 ts akasie honning

2 ts soyasaus

Bland dette godt sammen og gni inn svinenakken.

La den stå på benken i 3-4 timer og godgjøre seg i en ildfast form.

Lag en blanding av

2 dl vann

2 dl hvitvinseddik og

2 ss brunt sukker.

Hell dette over svinenakken før du setter i ovnen.

Ha i steketermometer og pakk godt rundt med aluminiumsfolie.

La den steke på 125 grader til kjernetemp er fra 86-94 grader.

Dette tar 8-10 timer. Sett den på benken og la hvile 30 – 40 min.
Riv fra hverandre med 2 gafler.

Ha kjøttet i en ildfast form sammen med
1/2 gul paprika,
1/2 rød paprika
1/2 grønn paprika.
Ha over 1 boks creme fraiche i klatter og fyll på med fløte til kjøttet er dekt.
Krydre med salt og pepper. Ha i ovn på 200 grader i 35 min.

Potetene: 
Skjær poteter i båter og legg de i en brødpose.
Ha i ønsket krydder.
Her har jeg brukt salt, pepper og timian.
La potetene trekke en halvtime. Klipp hull i posen og la oljen renne ut.
Ha potetene i ildfast form. Strø over maldonsalt. Stek i ovnen i 45-50 min på 200 grader.

Smørdampa grønnkål: 
Damp grønnkålen i 50 g smør og salt i 3-5 min.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Kylling og bacon pai 
4 Pers

Paideig :
150 gr hvetemel
100 gr smør
Smak til med salt
30 basilikumblader
2 ss vann
Del iskaldt smør i terninger og smuldre inn i deigen. Ha i de andre indigriensene. Sett deigen 30 min i kjøleskap mens du lager fyll.

Fyll :
1 pk bacon
300 g kyllingfilet
1/2 rød paprika
1/2 purre
1/2 rødløk
1/4 brokkoli
Stek bacon og kylling i biter. Skjær grønnsakene i biter.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Eggestand:
4 egg
2 dl fløte
Smak til med salt – Pepper

Visp dette godt sammen.
Bak ut deigen til en stor runding mellom to bakepapir. Ha den i smurt paiform og dra deigen godt over kanten. Prikk deigen nå med gaffel. Forstek den nederst i ovnen på 200 g i 5 min. Ta den ut og ha i eggestanden, kylling, bacon og grønnsaker. Du kan ha på ost, men det gjorde ikke jeg med denne. Stek videre nederst i 40 min på 200 g. Velbekomme.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Brennende Kjærlighet

Ukomplisert barnevennlig kosemat
(til 5-6 pers (en nesten bortglemt rett )

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Lag potetmos av 20 asterixpoteter.
Kok til de er ferdige ca 22 min. 

Moses med:
100 g smør
3 dl fløte

Tilsett så ca 2 dl melk og rør rundt til den blir luftig. Smak til med salt og pepper.
Ha den i ildfast form.
Stekt bacon purre og pølse om du vil.
Ost på toppen.
I ovn på 225 i 10 min og 3 min på gratineringsfunksjon.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

2 store poteter deles i to
1 pk Bacon

Legg potetene i ovn med skallet på i en time på 200 grader.

Ta en teskje og skrap ut litt av innholdet.
Legg dette i egen skål.
Fyll så de halve potetene med sprøstekt bacon,løk og ost.
Her har jeg brukt cheddar og jarlsberg.
Fyll den lille potetskålen med fløte og ha i salt, pepper og evt hvitløk .

Legg ost på topp.

De halve potetene og skål settes tilbake i ovnen til osten blir gylden.

Server med frisk salat. Velbekomme

( retten passer både alene og til kjøtt )

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Blomkål og pølseform
5-6 pers

3 små blomkål
1/2 stor purre
10 grillpølser
100 g smør
1 dl mel
5 dl melk
3 dl kremfløte
2 ts sambal oelek
1 ts Cayenne
200 g ost (mozzarella)
Smak til med salt

Lag jevning av smør og mel.
Spe med melk og fløte under visping.
Ha i krydderet.
La putre 5 min.

Sett til side.

Del blomkålene i små buketter.
Kutt purre og pølser.
Bland sammen i en stor ildfast form.

Hell over sausen. Strø over ost.
Sett forma nederst i forvarmet ovn på 200 g.

Etter 25 min er blomkålen al dente med tyggemotstand.
Ønsker du den mykere stek i 35 min.
Serveres feks med ruccola og tomat.

Velbekomme.

Her er noen tips til fine ildfaste former som jeg selv også ønsker meg. Klikk på bildene for info

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Kjøttsaus :
600 gr karbonadedeig stekes
1 boks hakket tomater
2 hakket friske tomater
3 dl kraft eller vann
2 kjøttbuljongterninger
3 klyper sukker
1/2ts ingefær
1 ts kanel
1 ts timian
2 1/2 ss basilikum
3 ts løkpulver
1 stor hakket løk og 2-3 fedd hvitløk

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

La det småkoke i 20 min.
Smak til med salt og pepper.

Hvitsaus:
2 toppet ss margarin.
3 toppet ss hv.mel.
spe på med
4.5 dl melk og 2.5 dl fløte.
1 ts muskat og 2 ss parmesan.

Smak til med salt og pepper.
La det småkoke

Skrell 5 poteter og del de i tynne skiver i rå tilstand.
Ha de i hvitsaus og putre i 5 min.
Finn en ildfast form og ha kjøttfyllet først og så sausen.
Topp det med jarlsberg.
Nederst i ovn i 40 -45 min. 200 g .
Kan hvile litt før servering.

Forslag til tilbehør feks :
Gresk salat. Tzatziki. Foccachia eller lyst brød. Velbekomme.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Lasagne
 4  pers + tilsvarende til en fryserasjon

Tomatsaus:
2 pk hakka tomat (eldorado)
1 liten boks tomatpuré (140 g)
3 stilker stangselleri
2 store gulrøtter
1 1/2 løk
2 dl vann
4 ss basilikum
2 ts timian
1 ts kanel
2 store kjøttbuljongterninger
4 ss ketchup
3 ts sukker
1 ts sambal oelek (chilipasta)

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Skjær opp gulrot,løk og selleri og ha i gryta med resten av ingrediensene.
La det putre i 2 timer.
Etter 2 timer stavmiks blandingen.
Stek 1 kg karbonadedeig med 2 ts salt og 2.5 ts pepper.
Ha karbonadedeig i tomatsausen når tomatsausen er ferdigkokt.

Ostesaus:
80 g smør
1 dl mel
5 dl melk
3 dl fløte
75 g parmesanost
100 g jarlsberg
3 ts Salt
1 ts muskat
1/2 ts pepper

Smelt smøret og rør fort inn melet.
Spe med melk mens du visper.
Ha i fløten og osten og krydderet.
La småputre 6-7 min.

Legg pasta plater i bunn i en litt stor ildfast form.
Ha på kjøtttomatsausen og så ett lag Ostesaus opp på den.
Legg 3 slike lag.
Legg til slutt på 2 lag med jarlsberg.
Stekes nederst i ovnen på 200 g i 33 min.
La den hvile 15 min før servering.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/