Halvgrove restehorn med pølse og bacon


24 stk

Deigen:
600 g hvetemel
400 g sammalt grovt
6 dl melk
200 g smør
4 ts sukker
I pk gjær.

Smak til med salt 


Ha det tørre i en bakebolle.
Smelt smøret.
Ha i melken så væsken blir 37 grader. 


Ha væsken i bakebollen.
Kjør i kjøkkenmaskin i 5 min.


Heves i 45 min. 


Fyll:
Ost
3 kjøttpølser (eller mer)
150 g bacon
1/2 løk
1 boks mais
4 ss tomatpuré
2 ss ketchup
1 ss oregano
1 ts paprika krydder
Smak til med  pepper.


Stek pølser og bacon og ha i resten.

La surre i 5 min. Avkjøl. 

Del deigen i 3 og kjevle de til litt store sirkler. Del sirklene opp i 8, og legg en osteskive på hver trekant. Legg deretter på fyll og rull sammen. Legg en skive ost på toppen av hornet.

Etterhev i 30 min. Stekes midt i ovnen på 225 g i ca 12 min.

 

         

 

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

 

Hummer tallerken med ramsløk-aioli


Hummer tallerken med ramsløk-aioli

Ramsløk- aioli
1.5 dl crème fraiche
2 ss majones
1 ss sitron
1-2 ts ramsløkpure (evt 2-3 fedd finhakket hvitløk)
Smak til med salt og pepper.

 

 

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

 

Eggesalat


Eggesalat

6 økologiske egg
4 kvaster vårløk
10 cm purre
Masse frisk gressløk
2 dl Rømme
1 dl Majones
2 ts Sitron
1/2 ts sukker
2 ts karri,

Kok 6 egg i 8 minutt fra det begynner å småkoke.
Avkjøl raskt i kaldt vann.

Ha rømme og majones i en bolle.
Tilsett sitronsaft , sukker og karri
Pepper og salt etter smak

Kutt opp grønnsakene og bland inn.
Del hvert egg i 6-8 deler og vend inn.
Eggsalaten kan med fordel trekke en stund i kjøleskap.
Velbekomme.

 

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

 

 

Sangria

 

7 dl rødvin (gjerne Rioja)
2 dl sprite
2 dl appelsinjuice
8 Cl brandy
8 Cl bananlikør
1 eple
1 appelsin
1 banan
Isbiter.
Bland alt det flytende. Del frukt i små biter. Serveres avkjølt med Isbiter.

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Kraftkoking av skalldyr

Kraftkoking av skalldyr

Skall etter 800 g krabbe klør
Skall etter 2 krabbe
Skall etter 2 liter reker

2 selleristilker
1 gul løk
1 gulrot
4 cherrytomater

Kutt grønnsakene i biter.

Fres grønnsakene sammen med rekeskalene i olivenolje.

Legg på krabbeskallene.

Hell over 3.5 liter kaldt vann så det blir dekt.

La småputre under lokk i 45-50 min.

Ta ut mesteparten av skall med fiskeøse.

Sil suppa i en finmasket sil.

Ta av det som samler seg på toppen.

 Avkjøl raskt i vannbad.

Kan fryses i porsjoner.

              

 

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Chilibolle- wraps med ramsløkdressing og parmesan 


Chilibolle- wraps med ramsløkdressing og parmesan 
4 pers

Kjøttbollene:
500 g karbonadedeig
1 ss potetmel
1 egg
1 ts sambal oelek
Smak til med salt og pepper

Bland raskt sammen med hendene.
Form med en teskje til kjøttboller.
Stekes i smør på over middels varme til de er gjennomstekt.

Ramsløkdressing :
1 boks lettrømme
3-4 ts ramsløkpurè
Smak til med salt og pepper.

Fyll:
Blad salat
1/2 rødløk
10 plommetomater
1 boks mais
1 gul paprika
150 g revet jarlsberg
75 g revet parmesan

Ha dette i tortillalefsene.

 

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

 

 

Marinert kylling på grill med tzatziki, ris og salat

 

Marinade:
1 dl soyasaus
2 ss honning
1 ss hindu kyllingkrydder
2 ts sitron saft
La kyllingfilètene ligge i marinade noen timer.
Stek på grillen noen minutter på hver side.

Tzatziki :
3 dl gresk Youghurt
10 cm agurk kuttet i småbiter
3-4 fedd hvitløk
En klype sukker
1 ts sitron saft

Smak til med salt
La trekke i kjøleskap.

Kok ris etter pakkens anvisning og lag salat etter ønske.

 

 

 

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Torskenuggets med Pommes frites og persilleremulade


Torskenuggets med Pommes frites og persilleremulade av Tanja 
4 pers

15 små eller 10 store asterixpoteter
600 gram torskefilet
30 ritzkjeks
1 egg

Pommes frites

Skrell potetene.
Del de i passende staver.
Legg de i vann i 45 min.
Tørk godt av de med kjøkkenpapir.
Sett frityrkokern på 190 grader.
Friter til de er gylne og crispy.
Med denne mengden poteter tar det 25-30 min.

Persilleremulade:

1 pk remulade tilsett persille

Torskenuggets:

Tørk godt av filéen med kjøkkenpapir.
Del opp i mindre biter ca 2 × 3 cm.
Ha på salt.
Dypp bitene først i egg og så i knuste ritzkjeks.
Stek i godt smør i 3-4 min på hver side til de er gyldne.
Velbekomme.

Tanja

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Parmesan & fetakjøttboller

800 g karbonadedeig
1 glass fetaost (ta bort oljen)
50 g finrevet parmesan
4 dl fløte
2 egg
4 ts basilikum
4 ts timian

Smak til med salt og pepper

Bland ingrediensene hurtig sammen med hendene.

Form små boller.

Stek på litt over middels varme i godt smør.
Du kan trekke de i vann/kraft om du vil, men jeg foretrekker å lage de ferdig i stekepanna. Velbekomme .

 

 

 

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/

Elgkarbonader


Elgkarbonader
(30-35 store)

2 kg karbonadedeig
2 dl fløte
4 egg
2 ss malt muskat
Smak til med salt og pepper

Ha karbonadedeigen i en bolle.
Tilsett krydderet.
Ha i eggene.
Bruk gjerne hendene og elt deigen godt.
Ha våt hånd eller skje og form til boller.
Legg de i varm stekepanne med smør. (godt over middels varme)
Trykk de godt ned.
Jeg bruker en slik man stapper poteter med.
Kan serveres til svært mye.

Fint å fryse og ta opp på travle dager. Velbekomme.

 

Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂

Hvis du ønsker å motta nye oppskrifter direkte til din epost, følg oss på Blogloving ved å trykke på denne linken:
https://www.bloglovin.com/blogs/mat-fra-bunnen-14744499/?referrer_context=autocomplete_enter

Følg oss gjerne her også Tanjasmat:
https://www.facebook.com/Tanjasmatfrabunnen/