Hakk opp
4 stangselleri,
1/2 purre og
1 løk i biter og ha i.
La dette putre under lokk i 30-45 min.
Bruk så stavmikseren og få en glatt konsistens.
Tilsett 6 middagspølser i biter uten skinn.
Kok 500 gram pastaskruer. Velbekomme
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Tilsett
400 gram hakka tomater
3 ss tomatpure
1/2 glass soltørka tomat
1 dl vann
4 ss basilikum
1 ss timian
1 ss paprikapulver
1/2 ss løksalt
3 ts sukker
Smak til med salt og pepper.
La dette småkoke mens du koker spaghettien. Ha gjerne friske urter av basilikum og timian som du strør over.
Noen dryss med fersk parmesan er kjempegodt.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Jordbærcoulis-is og tyttebærsirup -is
Ca 1.5 liter mengde totalt for to iser
Vaniljeis:
6 eggeplommer
6 dl kremfløte
125 g sukker
2 ss sukker – piskes med fløten
2 ss vaniljesukker.
Skill eggene.
Lag eggedosis av plommene og 125 g sukker.
Pisk krem av fløten, sukker og vaniljesukker.
Vend eggedosisen inn i kremen med en slikkepott.
Jordbær coulis:
400 g jordbær
2 sitroner, kun saften
2 ss vaniljesukker
Stavmiks jordbær.
Ha i saften av sitronen og vaniljesukker.
Fordel isen i to former.
Rør inn jordbær coulis i den ene.
Hell 1/2-1 dl tyttebærsirup i den andre.
Dra rundt med kniv for litt mønster. Velbekomme
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Putt så alt i en bolle med
150 gram spekeskinke og fetaosten av ett glass classic.
Ha oppi 5 ss olje av fetaostoljen.
La trekke en time før servering i kjøleskapet.
Bon apetit.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Halvgrove grytebrød med sprø skorpe
(Kun 1 heving)
2 store brød i 5 liters gryter
Denne mengden tilsvarer 4 vanlige brød.
1100 g hvetemel
1100 g sammalt mel
4 dl havregryn
200 g margarin
2 ts hornsalt
1 pk tørrgjær
3 ts bakepulver
1 ss sukker
1 liter kefir
4 dl vann
Smak til med salt
Ha alt det tørre i en kjøkkenmaskin.
Varm opp kefir og vann til 37 grader.
Tøm i bakebollen.
Elt i 10-15 min.
La heve 45 min.
Varm opp ovnen til 250.
Sett en jerngryte inn og la den bli varm.
Ta ut og fyll den halvt opp.
Sett den inn på 250 grader med lokk i 30 min.
Sett nå ned varmen til 200 og ta av lokket.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
3 små blomkål
1/2 stor purre
10 grillpølser
100 g smør
1 dl mel
5 dl melk
3 dl kremfløte
2 ts sambal oelek
1 ts Cayenne
200 g ost (mozzarella)
Smak til med salt
Lag jevning av smør og mel.
Spe med melk og fløte under visping.
Ha i krydderet.
La putre 5 min.
Del blomkålene i små buketter.
Kutt purre og pølser.
Bland sammen i en stor ildfast form.
Hell over sausen. Strø over ost.
Sett forma nederst i forvarmet ovn på 200 g.
Etter 25 min er blomkålen al dente med tyggemotstand.
Ønsker du den mykere stek i 35 min.
Serveres feks med ruccola og tomat.
Velbekomme.
Her er noen tips til fine ildfaste former som jeg selv også ønsker meg. Klikk på bildene for info
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake?
Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332
Det vil være høyt verdsatt 🙂
500 g spaghetti
Kok pasta etter pakkens anvisning.
Stek bacon og la renne av på kjøkkenpapir.
Varm opp fløten og smelt inn castelloen.
Smelt inn pæremarmelade og ha i salt og pepper.
Riv bort stilkene fra persille og ha i små dusker av persille.
Ha kokt og avrent spaghetti tilbake i gryta.
Klipp opp baconet og ha i gryta.
Hell over sausen og vend godt rundt. Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
1 kg Møllerens pizzamel ( viktig mht luftighet)
400 g sammalt grovt
1 pk tørrgjær
2 ts bakepulver
8 ss olje (jeg bruker solsikke)
1 ts sukker
Smak til med salt .
7-8 dl vann varmes til 38 grader
Ha alt det tørre i en bakebolle.
Ha i lunkent vann og olje.
Elt deigen godt.
Den skal slippe bollen.
La heve i 30 min.
Sett på ovnen på 225 grader.
Del deigen i antall emner du ønsker
Form som kvadrat og trykk litt ned.
Legg på plate med bakepapir.
Pensle med lunken melk.
Ha på frø. Jeg brukte sesamfrø.
Stek midt i ovnen i 18-20 min. Avkjøl på rist. Velbekomme.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Før du tapper saft, ha i vaniljesukker og natriumbensoat i den ferdige varme saften.
Tappes over på sterile varme flasker.
Oppbevares kaldt før bruk.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
Hell så alt flytende i bollen og sett den igang.
Skjær 300 gram smør i terninger og ha oppi bollen fortløpende.
La maskinen gå i 10 -15 min.
La heve 1 time.
Trill ut og etterhev en time over varmt vannnbad.
Stekes midt i ovnen på 225 grader i 13-15 min.
Liker du oppskriftene mine og vil gi noe tilbake? Hvis du ønsker kan du gi et beløp du syns passer ved å vippse til 560208 eller bruke vanlig bankoverføring til konto 1503.51.66332 Det vil være høyt verdsatt 🙂
